Vegán földimogyoró kókusz curry - fűszeres; krémes - Boldog Planties
A földimogyoró és a kókusz csak jó lehet
Fűszeres, krémes curry variáns
A mogyoró-kókusz curry ihlette a kedves Bors Anika, aki egy podcast interjúban válaszolt a „CURRY” kérdésre, amikor a kedvenc vegán ételéről kérdezték.
És mivel a zöldséges curry minden elképzelhető változatban olyan magas a kedvencek listáján, nem kellett sokáig várnom, hogy egyet főzzek neked. 🙂 Bár a curryim gyakran fűszeres paradicsom irányba mennek, a bársonyos, krémes változás. Természetesen fűszeressé teheti - csak adagolja a chayenne paprikát, ahogy akarja.
A zöldségeket természetesen az évszaktól függően is fel lehet cserélni. Valami ropogós és friss, mint a paprika, mindenképpen jó a krémes curryhez! Normál tofu mellett a földimogyoró kókusz curry íze kissé „visszafogottabb”, füstölt tofuval kissé pikánsabb jegyet kap. Akárhogy is, szuper finom 😉