Vegán gomba bolognai a tökhéjból - Happy Carb receptek
Mondhatod nekem Bettilát is ...
2 adag
1 nagyobb butternut tököt, levágjuk a szilárd részt, és az üreges gömböt hosszában középre hasítjuk, meghámozzuk és a magokat eltávolítjuk. Csak a felére csökkent, körülbelül 600 g-os alsó részre van szükség.
15 ml extra szűz olívaolaj
400 ml hámozott datolya paradicsom a dobozból
85 g lilahagyma apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
300 g barna gomba, apróra vágva
10 ml sötét balzsamecet
1 evőkanál szárított olasz gyógynövény (kakukkfű, oregano, rozmaring, zsálya, édeskömény ...)
1 teáskanál eritrit (és)
35 g mandulavaj (és azzal)
15 ml extra szűz olívaolaj
só, bors
Melegítse fel a sütőt 180 fokban keringő levegőre.
Kenje meg az üres felezett tökgolyókat olívaolajjal és szórja meg sóval. Süssük nagy tepsiben vagy tepsiben 45-50 percig.
Közben az edényben felmelegítjük az olívaolajat, és a hagymát áttetszőig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és az apróra vágott gombát. 2-3 perc alatt mindent együtt sütünk. Most deglázza a datolya paradicsommal, és keverje hozzá a balzsamecetet, az eritritet és a gyógynövényeket. Pároljuk 30 percig. Végül keverjük hozzá a mandulavajot, és sózzuk, borsozzuk.
Körülbelül 45 perc múlva vegye ki a vajat a sütőből, és ellenőrizze, hogy elég puha-e. Ezután tegye a Bolognese vegán gombát a dudorba. Ha a szósz nem fér bele teljesen a sütőtökbe, tegyen valamennyit a sütőtök alá.
Természetesen a Hokkaido tök tökéletes a töltelékhez is. Ezután még néhány szénhidrát kerül a tányérra, de egész évben kapható - importtermékként is - szupermarketeinkben. Előfordul, hogy a sütőtök vágya még szezonon kívül is átjár rajtad. És akkor hús nélküli és bolognai, kedvenc étele aligha lehetséges.
Táplálkozási értékek */adag/fő (összesen 2-ből):
Kalória: 435 kcal
Szénhidrátok: 36,7 g (3,1 BE/3,7 KE)
Zsír: 24,4 g
Fehérje: 14,4 g
Jó étvágyat
Kérdések az összetevőkről? Itt találhatja az alacsony szénhidráttartalmú összetevők GYIK-ét, és itt vásárlási tippeket találhat.
Az alacsony szénhidráttartalmú receptjeim teljes áttekintéséhez.
A partnerlogóval vagy * -gal jelölt linkek úgynevezett affiliate linkek. Az egyik kapcsolt partnerem minden vásárlásakor, amelyet az oldalamon keresztül linkeltek, kis jutalékot kapok. Önnek, mint olvasónak nincsenek külön költségei.
* Táplálkozási információk garancia nélkül. A számítás alapja az általam használt élelmiszer. Minden kellő körültekintés ellenére sem zárhatók ki az eltérések és hibák. A kenyéregységek (BE) kiszámításának alapja 12 g szénhidrát és szénhidrátegység (KE) 10 g szénhidrát.