Vegán, hajlékony, pescetárius egy új tanulmány a déli éghajlat legjobb étrendjéről
A Global Environmental Change folyóiratban kedden megjelent tanulmány szerint "a növényi étrend felé való elmozdulás elengedhetetlen a célok eléréséhez" a globális felmelegedés szempontjából.
A vegán étrend lenne a legkevésbé káros a környezetre, de a rugalmasabb étrendnek hasonló környezeti előnyei lehetnek - derül ki egy tanulmányból, amely 140 országban kilenc étrendtípus hatását értékeli.
Az ENSZ klímaszakértői jelentésének nyomán, amely augusztusban kiemelte, hogy meg kell változtatni étkezési szokásainkat a globális felmelegedés elleni küzdelem érdekében, a Johns Hopkins Egyetem kutatói modellezték ennek a kilenc étrendnek a hatását (vegán - állati fehérje nélkül - egy egy héten hús nélkül) 140 országból, amelyek esetében a FAO megbízható adatokkal rendelkezik az élelmiszer-egyenlegről a 2011/2013-as időszakban.
Csökkentse a szénlábnyomot
A Global Environmental Change folyóiratban kedden megjelent tanulmányuk szerint "elengedhetetlen a növényi étrend felé való elmozdulás a globális felmelegedés szempontjából a célkitűzések elérése érdekében. Valójában, ha a 140 vizsgált ország éppen ellenkezőleg, az OECD fejlett országainak étrendjéhez hasonló étrendet fogadott el, ezáltal jelentősen növelve hús- és tejtermékfogyasztásukat, a szén-dioxid-kibocsátás az egy főre jutó személy 135% -kal, a vízlábnyom 47% -kal nőne.