Vegán hasított borsópörkölt

Iratkozzon fel ránk:

vegán

Különösen a hideg évszakban ez a kiadós, vegán borsópörkölt melegíti az ízeket és az elmét! 🍲😋

(4 adagra)

Hagyma (1)
Fokhagyma gerezd (1)
Víz (1,5 L)
Hasított borsó (szárított, 330g)
Leveskockák (2)
Babérlevelek (2)
Sárgarépa (3)
Füstölt tofu (250g)
Csicseriborsó (főtt, 240g)

Először egy hagymát apróra vágunk, és egy nagy serpenyőben közepes lángon áttetszővé sütjük. Közben felaprítunk egy gerezd fokhagymát és röviden megpirítjuk.

Hozzáadunk megmosott hasított borsót, leveskockát, forrásban lévő vizet és babérlevelet, és zárt állapotban 30 percig közepes lángon pároljuk.

Közben a sárgarépát szeletekre vágjuk, a füstölt tofut felkockázzuk. A 30 perc elteltével hozzáadjuk a sárgarépa szeleteket, és hagyjuk, hogy minden kb. 20 percig pároljon, amíg a hasított borsó szétesik.

Végül a babérleveleket kihalászjuk a fazékból, hozzáadjuk a füstölt tofut és a főtt csicseriborsót, hagyjuk, hogy egy pillanatra minden meredek legyen ... és akkor élvezhetjük finom, egészséges hasított borsópörköltünket!