Vegán kontra vegetáriánus Melyik étrend jobb csoda nő
A tanulmány öt táplálkozási módszert hasonlított össze
Ha fogyni akar, akkor figyelmen kívül kell hagynia a zsíros húst. De segít elkerülni az olyan állati termékeket is, mint a tej és a tojás?
Fotó: iStockphoto.com Amerikai kutatók kiderítették, mennyire hatékonyak a vegán és a vegetáriánus étrendek.
A vegán vagy vegetáriánus étrendnek számos oka van. Vannak, akik az állatok tartása ellen emelnek szót, mások egészségük érdekében le akarnak mondani bizonyos termékekről, vagy néhány kilóval kevesebbet remélnek a mérlegen. De vajon a hús és az állati termékek fogyasztása nem befolyásolja-e súlyunkat? És melyik a hatékonyabb: élő vegán vagy vegetáriánus?
Ezt akarták megtudni a Dél-Karolinai Egyetem kutatói. Véletlenszerűen osztottak 63 túlsúlyos férfit és nőt 18 és 65 év között öt táplálkozási csoportba:
Vegán: nincs hús, nincs állati termék, például tojás vagy tej Vegetáriánus: nincs hús, nincs hal Pesco vegetáriánus: nincs hús Fél vegetáriánus: legfeljebb hetente ötször baromfi, egyéb hús hetente legfeljebb egyszer Omnivores: nincs követelmény (ez a csoport csak kontrollcsoportként szolgált )
Egyébként az alanyok nem kaptak további utasításokat. Annyit ettek, amennyit csak akartak. A résztvevők azonban először hetente, majd havonta találkoztak egy csoporttalálkozón, amelynek állítólag fenn kellett tartania a motivációjukat.
50 vizsgálati személy tartotta a tápanyagigényt a teljes tesztidőszak alatt, hat hónap alatt. Aztán megkérték őket, hogy mérlegeljenek. Ez azt mutatta, hogy a vegánok átlagosan 3,4 kilót fogyottak. A többi csoport résztvevői viszont kevesebb mint 1,7 kilót nyomnak.
Az eredményeket 2014-ben tették közzé a "Nutrition" magazinban. Természetesen ez csak egy mini-tanulmány. Egy dolog azonban biztos: A vegánok viszonylag kevés zsírt és sok rostot fogyasztanak, amelyek serkentik az anyagcserét és sokáig jóllaknak.