Vegán palacsinta
Az alábbiakban megmutatjuk a vegán palacsinta recept - nagyon alkalmas arra, amikor valami jóra vágyik!
Előkészítésükre szükséged lesz:
- Durum fehér liszt: 350g
- Tápióka liszt: 50g
- Kurkuma: 2g
- Azonnali szójapor ital: 120 g (amellyel 800 ml szójait készítenek) vagy természetes szójaital, az egyszerűség érdekében; Vanília ízű szójaitalt is használhat, ha úgy tetszik
- Agave szirup: ízlés szerint
- Szagtalanított napraforgóolaj: kb. 80ml
- Málna lekvár (vagy más kedvenc lekvár) - palacsinta töltésére
Ezeknek a vegán palacsintáknak az elkészítése egyszerű, és az eredmény finom!
Tehát kezdetben keverjünk össze egy tálban fehér durumlisztet, tápiókalisztet és kurkumát.
Ezután készítse el a szójaitalt (800 ml):
- Azonnali port használva 120 g por 800 ml forró vízzel történő összekeverésével készül. Az ízlés szerint kapott tejhez agave-szirupot adnak.
- ha közvetlenül a kész szójaitalt használta, akkor csak annyit kell tennie, hogy hozzáadja az agave szirupot.
* Szójatejet kaphat szójababból, különösen egy professzionális szójatejkészítő eszköz segítségével, amellyel nagyon könnyű dolgozni.
A szójaitalt kb. 40 Celsius fokot, és öntsük a liszt, tápióka és kurkuma keverékére. Keverjük össze, amíg folyékony, homogén, enyhén viszkózus tésztát kapunk.
Adja hozzá a napraforgóolajat és keverje simára.
Tegye a serpenyőt a tűzre, olaj nélkül. Amikor az edény felmelegedett, öntse bele a tésztát, ügyelve arra, hogy a tészta lefedje a serpenyő aljának teljes felületét.
A palacsintát mindkét oldalán megsütjük. A palacsinta megsütése után az egyik oldalán lekvárral kikenjük és feltekerjük.
A fenti összetevők mennyiségéből adódó összetételből kb. 14 nagy palacsinta.
Elkészítési idő: kb. 40 perc.