Vegán szuperételes csipkebogyó - létfontosságú anyagok
Az ősszel növekvő gyümölcsök nem csak szépnek tűnhetnek. A csipkebogyó igazi vegán szuperétel, mert magas az egészségügyi értéke, és számos fontos létfontosságú anyagot biztosít a szervezet számára. Emiatt a gyümölcsökre már nagy szükség volt a népi orvoslás iránt, és a homeopátiában ma is nagy szerepet játszanak.
Általános információk a szuperételes csipkebogyóról
A világon több mint 200 különböző típusú csipkebogyó található. Főleg tápanyagokban gazdag és napos helyeken nő. Nyers állapotban a rózsa család gyümölcsei nem ehetők. Fogyasztás előtt a gyümölcsöket kimagozottan, szárítva és feldolgozva kell elkészíteni. Enyhén fanyar, mégis gyümölcsös ízűek, ezért különösen könnyen feldolgozhatók teává vagy lekvárgá.
A vegán szuperételes csipkebogyó fontos összetevőinek áttekintése
- C vitamin
- B1 és B2 vitamin
- K-vitamin
- niacin
- Likopin és pektinek
- Cink, réz, vas, kalcium, magnézium
A csipkebogyó igazi vegán szuperétel, mert csak 100 gramm gyümölcs tartalmaz legfeljebb 1,5 gramm C-vitamint. Ez több C-vitamint tartalmaz, mint egy egész kilogramm kivi. A magas C-vitamin-tartalom miatt a csipkebogyó hatékonyan véd az őszi és téli fertőzések ellen. A szervezet a vitamint a kötőszövet felépítéséhez is felhasználja. A likopin védi a sejteket a szabad gyököktől és lelassítja az öregedési folyamatokat, míg a B1 és B2 vitamin megnyugtatja az idegeket. A szupergyümölcs a testet ásványi vasal is ellátja, ami különösen fontos a vegán étrendben. A K-vitamin felelős a sejtfolyamatok szabályozásáért, és támogatja a test természetes regenerálódását.
100 gramm szárított gyümölcsből 1 gramm zsír, 26 gramm szénhidrát és 5,8 gramm fehérje jut a szervezetnek. Ezért a csipkebogyó hasznos fehérjeforrásként is funkcionál a vegán étrendben. A gyümölcs 225 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként.
Ezért a csipkebogyó vegán szuperétel
A csipkebogyó minden része ehető. A legfontosabb létfontosságú anyagok legnagyobb koncentrációját közvetlenül a héj alatt igazolták. Különösen a vad csipkebogyóban van nagyon magas C-vitamin-tartalom. A C-vitamin és más hatóanyagok kombinációján keresztül a csipkebogyó támogatja a szervezet immunrendszerét a vírusok, gombák és baktériumok elleni küzdelemben. A gyümölcsnek gyulladáscsökkentő hatása is van, ezért használják sebkezelésre is.
Vegán szuperételként a csipkebogyó segíthet a koleszterinszint csökkentésében is. A túl magas koleszterinszint felelős a szívrohamokért vagy az érelmeszesedésért. A magas koncentrációjú csipkebogyó-kivonat magas szintű antioxidánsokat biztosít a szervezet számára, amelyek hosszú távon csökkenthetik a koleszterinszintet.
A szisztolés vérnyomás is csökken. Ezért feltételezhető, hogy a gyümölcsök megelőző védelmet nyújthatnak a szív- és érrendszer betegségei ellen, ami a csipkebogyót igazi vegán szuperélelmiszerré teszi.
A csipkebogyó hatása az emésztőrendszerre
A szuperétel pozitív hatással van az egész emésztőrendszerre is. A csipkebogyó levének enyhe hashajtó és nyálkahártya-védő hatása van. A természetes gyógymódot már korábban használták hányás, gyomorfájdalom és a nyálkahártya gyulladása ellen. Ennek elsődleges felelőssége a benne lévő tannin, pektin és flavonoid. A csipkebogyó kombinációja más természetes gyógymódokkal, például borsmentával, kamillával vagy cickafarkfákkal különösen hatékonynak bizonyult.