Mogyorós kalóriák
100 g mogyoró hozza meg:
Kalória száma mogyoróban
A mogyoró nagyon gazdag száraz gyümölcs, amely nagy adag lipidet tartalmaz, amelyek túlnyomó többsége egyszeresen telítetlen zsírsav. Ezért a "jó zsírok" forrása. Ráadásul érdekes adag fehérjét, az össztömeg körülbelül 15% -át, valamint körülbelül ugyanannyi szénhidrátot tartalmaz. A mogyoró glikémiás indexe meglehetősen alacsony, különösen lipidtartalmának köszönhetően, de olyan rostokban is, amelyek javítják az átmenetet és csökkentik a tápanyagok felszívódását. 100 gramm mogyoró körülbelül 600 kcal-t ad, ami magas kalóriatartalmú ételekbe helyezi őket.
A mogyoró egészségügyi előnye
A tápanyagok összetételén kívül a mogyoró olyan anyagokat is hordoz, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre. Ez különösen érvényes a vitaminokra és különösen az E-vitaminra, amelynek hatalmas antioxidáns szerepe van a szervezetben. Ugyanebben a vénában a mogyoró fenolos vegyületeket és flavonoidokat is tartalmaz, amelyek szintén antioxidánsok.
A mogyoró olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek képesek csökkenteni a "rossz" koleszterinszintet a vérben. Ez természetesen vonatkozik az egyszeresen telítetlen zsírsavakra, de a fitoszterinekre is, amelyek a koleszterinhez hasonló szerkezetű vegyületek.