Vegán táplálkozás Ingyenes tananyag - Puberty téma portál
Mely ételek engedélyezettek a vegán étrendben, és mit jelentene egy megfelelő változás a saját menüjében? Mely tápanyagokra van szüksége az embereknek, és vannak-e olyanok, amelyek nem jutnak elegendő mennyiségben vegán étrendhez? És miért eszik egyre többen vegánokat? Ezt a rövid csomagot a 7. évfolyamtól hozták létre, és lehetővé teszi a veganizmussal kapcsolatos kérdések szórakoztató megvitatását.
A lecke leírása
A vegán táplálkozás divatos: a vegán étrend és életmód gyakran egyet jelent a saját testének, de a természet és a környezet felelős és tudatos kezelésével is. Ennek az egységnek a részeként a diákok először megtudják, mit tudnak már a veganizmusról, és kis csoportokban dolgoznak a "vegán" szó közös meghatározásának kidolgozásán. Játékosan válogatják az ételeket kategóriák szerint, és fontolóra veszik, hogy vegán étrend mellett mely termékeket lehet enni és inni. Ezt követheti a saját táplálkozási naplójának kitöltése: Mit esznek az egyes diákok a nap folyamán, és mely termékek minősülnek egészségesnek vagy fogyaszthatók vegánnak?
Az egység további folyamán a tanulók kidolgozzák az állati összetevők vagy az ételek cseréjét. Ehhez összegyűjtik kedvenc ételük összetevőit, és kutatják, mely helyettesítő termékekkel lehet vegán ételeket készíteni.
A fiatalok alaposan foglalkoznak a vegán étrend tápanyagellátásával. A tisztán növényi étrenddel rendelkező vegánoknak biztosítaniuk kell, hogy elegendő fehérjét, omega-3 zsírsavat és ásványi anyagot kapjanak más ételektől.
Az egység egy keresztrejtvény segítségével zárja le az ismereteket, megvitatja a táplálkozás egyéb alternatív formáit, például a pesco-vegetarianizmust vagy a lakto-vegetarianizmust, valamint egy olyan szerepjátékot, amelyben a vegán étrend és életmód mellett és ellen érveket kell bevezetni.
Ez a PDF bemutatja az oktatási egység menetét, és javaslatokat ad az anyag felhasználására és elmélyítésére.
A játékos bevezető segítségével a tanulók rögzítik, amit már tudnak a veganizmus témájáról.
A kép/szó kártyák segítenek a tanulóknak megkülönböztetni, hogy a vegánok mely ételeket szabad enniük és melyeket nem. Ezután a tanulók leírják a veganizmus fogalmának meghatározását.
Ez az adatlap tájékoztatja a tanulókat arról, hogy mely növényi alapú alternatívák helyettesíthetik az állati ételeket.
A vegán étrend nem jelenti automatikusan azt, hogy táplálékhiányban kell szenvednie. Ez a munkalap néhány tápanyagot sorol fel, amelyekre különös figyelmet kell fordítania a vegán étrend során.
Különféle okai vannak annak, hogy az emberek miért választanak vegánnak. Ezen a munkalapon a tanulók értelmes módon ötvözik a mondatok zavaros részeit a motivációkkal.
Ebben a keresztrejtvényben a tanulók megismétlik a veganizmus témájához kapcsolódó fontos kifejezéseket.
A veganizmus mellett számos alternatív táplálkozási forma létezik, mint például a pesco-vegetarianizmus, az ovo-, a lacto- vagy az ovo-lacto-vegetarianizmus vagy a nyers étel. A tanulók megpróbálják az ételeket diétákhoz rendelni.
Ebben a PDF-ben megtalálja a "Vegán táplálkozás" óraszám összes anyagát, beleértve a tanár megjegyzéseit is.
Közvetített készségek
A diákok
- ismerje a veganizmus definícióját, és leírhatja ezt a fajta étrendet vagy életmódot is saját szavaival.
- áttekintést kaphat arról, hogy mely ételeket fogyaszthatják a vegánok, és hogyan lehet a tiltott ételeket helyettesíteni saját menüjük konkrét példáinak felhasználásával.
- áttekintést kap az emberi test számára szükséges tápanyagokról, és foglalkozzon azzal a kérdéssel, hogy az étrend-kiegészítők bevitele szükséges-e a vegán étrend megfelelő tápanyagellátásához.
- tudatosítsa azokat az okokat, amelyek miatt az emberek vegán étrendet vagy életmódot választanak.
- a téma alapján kritikusan és összehasonlítva foglalkozik a média riportjával.
- ismerkedjen meg a táplálkozás más alternatív formáival.