Vegán táplálkozás terhesség alatt -
Az, hogy a vegán étrend alkalmas-e terhesség alatt, ellentmondásos. Egy dolog biztos: ha terhes vagy, és továbbra is állati termékek nélkül akarsz dolgozni, akkor információkat és tanácsokat kell kapnod.
A vegán táplálkozás azt jelenti, hogy minden állati terméket eltávolítanak a menüből. A húst, a halat, a tojást, a mézet, a tejet és a termékeket kerülni kell. Sok vegán szeretné fenntartani étrendjét a terhesség alatt. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy ez kockázattal jár, és tippeket adnak arról, hogy mit kell tudniuk a terhes nőknek ilyen esetben.
Fokozott tápanyagigény a terhesség alatt
A vegán étel fogyasztása terhesség alatt nem teljesen lehetetlen, de alapos tervezést igényel. Ennek oka: A terhesség alatt fokozottan szükség van bizonyos tápanyagokra az anya és a gyermek megfelelő ellátása érdekében. Már a terhesség első heteiben ajánlott fokozott folát-, jód- és vasfogyasztás. A terhesség negyedik hónapjától kissé megnő az energiaigény (normál testsúlyú embereknél napi 250 kcal). Ezenkívül a terhes nőknél megnövekedett a fehérjeszükséglet (körülbelül 20-35 százalékkal több), valamint az esszenciális zsírsavakra és vitaminokra (pl. A-, B2-, B6- és B12-vitamin). Ezért általában ajánlott, hogy a terhes nők különös figyelmet fordítsanak az étel kiválasztására és kiegyensúlyozott étrendet fogyasszanak.
Vegán táplálkozás terhesség alatt - probléma nélkül lehetséges?
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint az alulkínálat valószínűsége annál inkább korlátozza az ételválasztást. A zöldségeket, hüvelyeseket, gyümölcsöket, dióféléket, magokat, növényi olajokat és teljes kiőrlésű termékeket tartalmazó, kizárólag növényi eredetű étrend összetevőit (pl. C-vitamin, másodlagos növényi anyagok, antioxidánsok vagy rostok), valamint bizonyos vitaminok és Az ásványi anyagokat azonban kritikusan szemlélték.
A túlnyomórészt állati termékekben található tápanyagokat valamilyen más módon kell biztosítani, ha az étrend kizárólag vegán. Ide tartoznak a fehérjék (vagy az ezekben található esszenciális aminosavak), a hosszú láncú n-3 zsírsavak, az ásványi anyagok, például a kalcium, a vas és a cink, vagy a vitaminok, például a riboflavin vagy a D-vitamin és mindenekelőtt a B12-vitamin, amelyek nem találhatók meg növényi ételekben vagy csak nyomokban.
A tápanyaghiány kockázatának megakadályozása érdekében a DGE a következőket tanácsolja a terhes vegánoknak:
„A DGE nem javasol vegán étrendet terhes nőknek (.). Ha továbbra is vegán étrendet szeretne követni, akkor hosszú távon vegyen be egy B12-vitamin-kiegészítést, győződjön meg arról, hogy elegendő mennyiségű bevitel áll rendelkezésre, különösen a kritikus tápanyagok, és szükség esetén dúsított ételeket és étrend-kiegészítőket kell használni. Ebből a célból tanácsot kell adni képzett táplálkozási szakembernek, és a kritikus tápanyagok mennyiségét orvosnak rendszeresen ellenőriznie kell. "
Tanácsok a vegán étrendről terhesség alatt
Nemcsak a Német Táplálkozási Társaság (DGE) megerősíti, hogy a terhes nők számára mennyire fontos tudni, hogy milyen tápanyagok vannak az ételekben, és hogyan tudják azokat megfelelő módon felszívni. A Spiegel Online információi szerint Gitta Connemann, a Bundestag CDU tagja a közelmúltban azt követelte, hogy a terhes nők táplálkozási tanácsokat kapjanak a megelőző orvosi ellenőrzés részeként.
Terhesség alatt tanácsos orvoshoz fordulni a vegánok számára megfelelő étrend-kiegészítőkkel kapcsolatban. Azoknak a terhes nőknek, akik vegán étrendet akarnak követni, beszélniük kell orvosukkal, és terhesség alatt az orvosnak meg kell őket figyelnie. Rendszeres vérvizsgálat is ajánlott annak érdekében, hogy korai stádiumban azonosítsák az esetleges hiányosságokat.
A tápanyagok hiányának lehetséges következményei
A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium jelenlegi intézkedési ajánlásai szerint fennáll a káros egészségkárosító hatások veszélye a születendő gyermek számára, ha nincs elegendő tápanyagellátás. Azt mondja:
„Tisztán növényi alapú (vegán) étrend mellett a tápanyagok megfelelő ellátása terhesség alatt sem lehetséges, még gondos ételválasztás mellett sem. A vegán étrend súlyos egészségügyi kockázatokat hordoz magában - különösen a gyermek idegrendszerének fejlődése szempontjából. A vegán étrend mellett mindig speciális orvosi tanácsokra és a mikroelem-kiegészítők bevitelére van szükség. "
Ha az energia- vagy fehérjebevitel túl alacsony, a születési súly alacsonyabb lehet. Ha a nők több éven át szenvednek B12-vitaminhiánytól, az súlyos és maradandó károsodást okozhat a gyermek idegrendszerében.
Megjegyzés: Ez nem azt jelenti, hogy a terhesség alatti vegán étrend automatikusan károsítja a születendő gyermeket. Ha azonban a tápanyagellátás nem garantált kellően, akkor megnő az alulkínálat kockázata, ami viszont ilyen egészségkárosodást okozhat. Ez világossá teszi, hogy mennyire fontos a terhes nőknek tanácsot kérniük az orvostól a megfelelő, egyéni kiegészítés (pl. B12-vitaminnal, kalciummal, folsavval, jóddal, vasal vagy omega-3 zsírsavakkal kiegészített étrend-kiegészítők) orvoshoz kapása érdekében, hogy a gyermek fejlődése ne kerüljön veszélybe!
Öt táplálkozási tipp a vegán étrendhez terhesség alatt
1. Fedje le az energia sűrűségét
A kissé megnövekedett energiaigényt nem szabad fedezni magas zsírtartalmú ételek fogyasztásával. A fehérjében gazdag ételek jó energiaforrások, és fontos tápanyagokkal is ellátják a testet. Növelje a zöldségek arányát, és használjon több teljes kiőrlésű terméket és hüvelyeseket.
2. Fogyasszon fehérjét
Megfelelő fehérjeforrások a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák és a diófélék. De a szójatermékek (pl. Tofu) fehérjét is tartalmaznak, és segítenek a megnövekedett szükséglet kielégítésében.
3. Ügyeljen az esszenciális zsírsavakra
Azokat a zsírsavakat, amelyekre az emberi testnek szüksége van a túléléshez, de nem képesek önmagát előállítani, esszenciális zsírsavaknak nevezzük. Étellel kell bevenni, és magas zsírtartalmú halakban, például lazacban találhatók. A vegánok omega-3 zsírsavakat nyerhetnek a növényi élelmiszerekből. Lenmagolaj ajánlott - ez szolgáltatja a fontos alfa-linolénsavat.
4. Vegyen be vitaminokat
A sárgarépa, a brokkoli és a kajszibarack jó β-karotin forrás, amely a szervezetben van A-vitamin átalakul. Ott D-vitamin az emberi bőrben napfény hatására képződik, minden terhes nő számára ajánlott rendszeres friss levegőn járás. Banán, hüvelyesek, gabonafélék, dió, avokádó és káposzta fogyasztásával válik B6-vitamin felvett.
Folsav fontos a sejtképződés szempontjából. A vitamin megtalálható a zöld leveles zöldségekben, a szemekben és a hüvelyesekben. Az ételek körülbelül harmadát vagy felét fűtetlen nyers ételként kell fogyasztani.
5. Ne felejtsd el az ásványi anyagokat
Terhesség alatt a nőknek kétszer annyit kell tenniük Vas hogyan is egyék. Vegán étrend esetén hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak használhatók. A C-vitaminban gazdag ételekkel kombinálva javul a vas felszívódása. A vegánok és a nem vegánok vasértékét terhesség alatt rendszeresen ellenőrizni kell, és szükség esetén további vasat kell adni.
Jódozott asztali vagy tengeri só kizárólagos használata is ajánlott - feltéve, hogy nincs pajzsmirigybetegség, amely ellene szólna. További kiegészítő jód Az étrend-kiegészítők használata az orvossal konzultálva hasznos lehet.
Elegendő cink-Gabona, hüvelyesek és diófélék felhasználhatók ellátás biztosításához.