Vegán több, mint diéta, életmód - PHARMACIE DES GLACIS
Különbség a vegetáriánus, a vegán és a vegán között.
A vegetáriánus kizárja az étrendjéből állati hús. Különböző formák léteznek attól függően, hogy betiltjuk-e a húst és a halat, de az esettől függően a tojást, a tejtermékeket, a rákokat is.
A vegán abszolút kizárja minden állati eredetű élelmiszer (hús, hal, tojás, tej és tejtermékek, méz stb.). Csak a növényi eredetűeket tolerálja: gabonafélék, hüvelyesek, friss és szárított zöldségek, friss és szárított gyümölcsök, olajos gyümölcsök és növényi eredetű olajok.
Vegán elfogad egy filozófiát, amely szerint az embereknek élniük kell állatok kihasználása nélkül. A veganizmus nem redukálható egy meghatározott étrendre. Ez mindenekelőtt egy életmód, amely kizár mindenfajta kizsákmányolást és az állatokkal szembeni kegyetlenséget, legyen szó élelemről, ruházatról vagy bármilyen más célból. Tágabb értelemben elősegíti az alternatívák kifejlesztését és alkalmazását az állatok javára történő kizsákmányolás nélkül emberek, állatok és a környezet.
A veganizmus 4 alapelve
- Minden érző lény, embereknek és nem embereknek alapvető joguk van életükkel, testükkel, szabadságukkal rendelkezni, és hogy mások ne értékesítsék vagy használhassák ki őket tulajdonukként.
- Ennek az alapvető jognak az elismerése az állatok intézményesített kizsákmányolásának megszüntetését, nem csupán szabályozását jelenti.
- A vegán erkölcsi megközelítés összeköti az állatok státuszát az emberi státusszal. Érzékeny lények, akik, mint az emberek, a az igazságszolgáltatáshoz való egyenlő jog.
- A veganizmust, az erőszakmentesség és az igazságosság erkölcsi imperatívumát kell tekinteni az alapelvnek állati jogok.
A vegán életmód
A vegán étrendjéből kizár minden állati eredetű terméket (húst, halat, kagylót, puhatestűt, zselatint, tojást, állati tejet, mézet stb.). Termékeket fogyaszt belőlenövényi eredetű (gomba, zöldség, gyümölcs…) és ásványi anyag (só…). A lehető legnagyobb mértékben megpróbálja csak a mezőgazdaság által termelt növényeket fogyasztani, kivéve az állati termékek felhasználását talaj termékenysége, valamint a növényvédő szerek.