Veganz Nutrition Survey 2019 - 15 európai ország, egy felmérés!
Miért élnek Európában az emberek vegánul? Mi kerül a serpenyőbe Svájcban, és mely termékek kerülnek a bevásárlókosarakba Portugáliában? A 2019-es Vegán Világnap alkalmából szerettük volna alaposabban megvizsgálni az Európai Völkleint, vagyis többet megtudni a táplálkozás formáiról, valamint az egyes országok étkezési és vásárlási magatartásáról. A felmérést egyébként egyedül, azaz önállóan végeztük - harmadik fél, piackutató intézet nélkül.
Hihetetlenül érdekesnek találja azt is, hogy mi kerül a tányérra a külföldi országok háztartásaiban? Akkor izgatottan kövesse a következő sorokat, mert összefoglaltuk az Ön számára legfontosabb megállapításokat!
Először is, különösképpen hálásak vagyunk és különösen büszkék erre 24 000 ember ki 15 különböző ország részt vett - nagyon jó eredmény! Különösen érdekesnek találtuk, hogy megtudjuk, milyen típusú étrendet fogyasztanak a válaszadók. A következő eredményeket kaptuk:
33,7% vegán
22,8% rugalmas
23,5% mindenevő
14,1% vegetáriánus
5,9% pescetarian
Annak érdekében, hogy az európai népesség demográfiai megoszlása és neme megegyezzen, a további vizsgálati eredményekben egy úgynevezett reprezentatív mintát találunk 3000 résztvevő művelt. A férfiak és a nők aránya nagyjából megegyezik. Bezárás 30% a vizsgált személyek Németországból származnak, a többiek elterjedtek más európai országokban.
Mire figyelnek az európaiak, amikor élelmiszert vásárolnak? Mi az oka annak, hogy egyes termékek meglátják a hűtőszekrény fényét, és miért kell másoknak visszamenniük a barátaik polcaira? Azt is szerettük volna megtudni, hogy milyen értékek rejlenek a vegán étrend mögött.
- A vegánok éghajlati testőrök!
Mert egész 86% vegán európaiak száma kijelentette, hogy az élelmiszer vásárlásakor nagy jelentőséget tulajdonítanak a fenntarthatóságnak és a környezetvédelemnek - 13% több, mint azoknak, akiknek nincs tisztán zöldséges étrendjük. Svájcban és Ausztriában még 95%.
És ha a vegánoknak a sárgarépa mellett olyan vegán helyettesítő termékeket kell választaniuk, mint a zöldséges szelet vagy különféle hal-alternatívák, a vásárláskor a következő ökölszabály érvényes: az íz, a minőség és a fenntarthatóság elsődleges fontosságú!
Tehát nem meglepő, hogy a környezeti és fenntarthatósági szempont a vegán étrend motivációjának második helyén áll, közvetlenül az állatjólét mögött. Csehországban ez még a leggyakrabban említett motiváció is.
Mert 74% a vegán európaiak közül az olyan fókák, mint a Fairtrade vagy az FSC, nagyon fontosak, 72% különös jelentőséget tulajdonítanak az ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező termékeknek. Különösen a német vegánok bíznak teljesen Siegelben, csakúgy, mint a dánok és a hollandok. Ebből könnyen megállapítható:
- A vegánok igazi fóka rajongók!
A válaszok teljesen eltérnek a nem vegánokétól. Csak fele figyel a címkékre, beleértve az organikus tömítést is. Ezekből a megállapításokból több, mint logikus, hogy kevés 80% a vegánok közül az ökológiai piacokon vásárolja meg az élelmiszereket - ezek kevés 20% többet, mint a táplálkozás egyéb formáival! Franciaországban ez közel van 97% a vegánok szinte mindegyike megkérdőjelezte. Lényegesen kevesebb szerves affinitás található Lengyelországban. A pecsét csak 45% a vegánok száma releváns, és az egészséges élelmiszerboltot is lényegesen ritkábban látogatják.
Ebben az összefüggésben a termékek regionális jellege és szezonalitása is meghatározó a vásárlás szempontjából. Görögországban minden vegán résztvevő kijelenti, hogy az évszakoknak megfelelően vásárol gyümölcsöt és zöldséget.
85,7% a megkérdezett vegánok közül a vegán életmód végig és végig él. A hűtőszekrényben található tisztán növényi ételek mellett az akasztón is csak állatmentes ruházatot, a fürdőszobában pedig vegán kozmetikumokat talál. Ennélfogva:
- A vegánok nem teszik félbe a dolgokat!
Vegán rögök, Vish pálcika és Mozzarello? Hozd csak! Mivel többségük nagyon nyitott a vegán helyettesítő termékek iránt: Bei 88,1% vegán résztvevőink közül a húst, tejet és sajtot gyakran növényi alternatívák váltják fel. Portugáliában majdnem 93%. Az élen járnak Tejpótlók, szorosan követi Hús alternatívák és növényi joghurt vagy túró.
Egyébként csak 30% vegán európaiak egy része megtalálta a közvetlen utat a veganizmus felé. Bezárás 70% először vegetáriánus étrenddel barátkozott. A görög nők és férfiak drasztikusabbak: az összes vegán fele úgy döntött, hogy átmeneti szakasz nélkül vegán lesz. Elég kemény, igaz?
Az állatvédelem egyértelműen a vegán európaiak legfontosabb prioritása, amikor megkérdezik tőlük, miért nem fogyasztanak állati termékeket. Különösen a holland és a spanyol vegánok kedvelik a bundát: Mindannyian kijelentették, hogy vegán ételeket esznek (többek között) az állatok szeretetéből.
"A vegánok hűek maradnak értékeikhez!"
Különösen, ha a jövőben a táplálkozásról van szó. Alig 24% el tudná képzelni a laboratóriumban termesztett in vitro hús fogyasztását. Hiszen a mindenevőknek már vége 36%. A laboratóriumi sajt azonban kis különbséget jelent: 49% az európai vegánok egyike valós alternatívának tekinti, míg a mindenevők csak 39% Hozzájárulás, hogy kritikusabb legyél, és inkább az "igazi" sajtra térj vissza.
Étgumik, tücskök, szöcskék? Nem, köszönöm! Mert azért 93,2% a vegán európaiak közül a rovarokat is élőlényeknek tekintik, ezért nem illenek az étrendjükbe. A többinek 6,8% a kis állatok alternatívát jelentenek.
Otthon ízlik a legjobban, nem? A vegánok szinte fele is ezt látja: 46,3% lengesse a fakanalat és minden nap 29,7% hetente legalább ötször. Ez a viselkedés különösen hangsúlyos Ausztriában, Svájcban és Horvátországban, ahol különösen a vegánok állnak a kályha előtt az átlagosnál gyakrabban.
„A vegán maga az. És természetesen a vegán. "
Más a Veggies és az Omnis esetében: Csak 38% majdnem minden nap frissen készítik el ételeiket 4% hetente kevesebbszer főzzön, vagy soha ne otthon a konyhában.
A vegánoknak egyértelmű preferenciáik vannak a legfrissebb táplálkozási trendek és a termékinnovációk megismerésével kapcsolatban is: A közösségi média és az online blogok mellett szívesebben beszélnek közvetlenül a barátokkal is. Az átlag többi részében azonban a preferenciák némileg jobban oszlanak meg. Hasonló a helyzet a nem vegánokkal is. Ezenkívül a táplálkozás minden formája megtudhatja a magazinokból vagy újságokból, valamint közvetlenül a szupermarketben, mi kerülhet a következő tányérra.
A vegánok számára az étkezés egészségügyi tényezője fontosabb, mint a frissesség. Más táplálkozási csoportok esetében ez éppen az ellenkezője, bár a nem vegánok körében magasabb az élelmiszer-intoleranciában szenvedők aránya. A tisztán növényi étrendet folytató résztvevők több mint fele szintén véleményen van:
"A vegán étrend a legegészségesebb."
Az állatjólét és a környezet kritériumai mellett az egészségügyi okok is fontos okok az állati termékek teljes elkerülésére. De a vegán étrend önmagában nem tűnik feltétlenül elegendőnek az egészséges táplálkozás iránti igény kielégítésére. 88% a vegán európaiak közül a tisztán növényi alapú helyettesítő termékek összetevőit is megvizsgálják, mielőtt megvásárolják őket. Franciaországban és Olaszországban a megkérdezett vegánok mindegyike odafigyel a magas minõségre, és átlagon felüli értéket tulajdonít a vegán termékek ízének is.
Ha megnézi az európai vegánok vegán termék kívánságlistáját, a segítségkérés a következő:
"További süteményeket, valamint kolbász és sajt alternatívákat kérem!"
Egész 78,1% a horvát vegánok közül hiányzik a kolbász és a sajt, ezért több választási lehetőséget akarnak vegán felvágottak-számláló. 82,4% az összes brit szerint leginkább a környéken tartózkodnak Péksütemények Nincsenek vegán helyettesítők. Görögországban ez kissé másképp néz ki: Itt azonban az emberek nagyobb változatosságot szeretnének a környéken vegán édességek és Snackek.
Megerõsödve érezzük magunkat az elmúlt évek munkájában, és egyformán inspiráltak vagyunk minden bejegyzés és meglátás által - nélküled nem sikerült volna. Tehát ezen a ponton még egyszer köszönöm!
Szeretne termékbevezetést, klímavédelmet és fenntarthatóságot? Mi is! Ezért a jövőben továbbra is támaszkodunk vegán, környezetbarát és mindenekelőtt finom új termékekre. Ezenkívül soha nem állunk mozdulatlanul, hanem tovább haladunk a műanyag csomagolások pörgős ösvényén - addig, amíg a keresés nem talál találatot, és felfedezzük termékeink legjobb és környezetbarát csomagolási alternatíváját.
Ezenkívül nem állunk meg az átláthatóság mellett az élelmiszeriparban, vagyis a Életciklus elemzés termékeink továbbra is szerepelnek a csomagoláson. Így láthatja pontosan, hogy mennyire fenntarthatóak a termékeink. Ennek megfelelően vásárláskor különösen megkönnyítjük az ízletes termék kiválasztását, ugyanakkor teszünk valamit a környezetért.
Szeretne még fantasztikusabb tényeket táplálkozási vizsgálatunkról? A felmérés eredményei innen tölthetők le.