Vegemite jó táplálkozási tények és még sok más
Vegemite jó: A Vegemite egy népszerű és ízletes kenőanyag, amely sörélesztő maradékából készül. Gazdag és sós íze van, és szimbolizálja Ausztrália nemzeti identitását (1).
Évente több mint 22 millió üveg Vegemite-t adnak el, úgy tűnik, az ausztrálok nem kapnak elegendőt. Egyes orvosok és dietetikusok még B-vitaminok forrásaként is ajánlják (2).
Mégis, Ausztrálián kívül sok ember kíváncsi arra, mire jó a Vegemite.
Ez a cikk elmagyarázza, mi is a Vegemite, annak felhasználása, előnyei és egyebek.
Mi a Vegemite?
A Vegemite sűrű, sötét és sós kenhető étel, amely sörélesztő maradékából készül.
Az élesztőt sóval, malátakivonattal, B-vitaminokkal, tiaminnal, niacinnal, riboflavinnal és foláttal, valamint növényi kivonattal kombinálják, így a Vegemite egyedülálló ízt ad, amelyet az ausztrálok annyira szeretnek (1).
Cyril Percy Callister 1922-ben kifejlesztette a Vegemite-t az ausztráliai Melbourne-ben, azzal a céllal, hogy az ausztráloknak helyi alternatívát nyújtson a brit bankhoz.
Vegemite népszerűsége a második világháború alatt megugrott. Gyerekek számára készült egészséges táplálékként népszerűsítették, miután a Brit Orvosi Szövetség a B csoport vitaminainak gazdag forrásaként ismerte el (3).
Habár a jóváhagyás egészséges élelmiszerként ma is megmarad, ma már sokan a Vegemitet egyszerűen az ízükből fogyasztják.
Általában szendvicsekben, pirítósban és kekszekben található meg. Egyes ausztráliai pékségek sütemények és egyéb pékáruk töltésére is használják.
összefoglaló A Vegemite gazdag sörélesztő, só, malátakivonat, B-vitaminok és növényi kivonat tartalma. Különösen népszerű Ausztráliában, és egészséges ételként népszerűsítik, valamint ízét.
A Vegemite tápláló
A Vegemite kifejezett ízű, amelyet az emberek szeretnek vagy utálnak.
Mégis, nem csak az íze okozza az embereket. Hihetetlenül tápláló is.
Egy teáskanál (5 gramm) adag standard Vegemite biztosítja (4):
- Kalóriák: 11.
- Fehérje: 1,3 gramm
- Zsír: Kevesebb mint 1 gramm
- Szénhidrátok: Kevesebb mint 1 gramm
- B1-vitamin (tiamin): A KFI 50% -a
- B9-vitamin (folát): A KFI 50% -a
- B2-vitamin (riboflavin): A KFI 25% -a
- B3-vitamin (niacin): A KFI 25% -a
- Nátrium: A KFI 7% -a
Az eredeti változat mellett a Vegemite sok más ízben is kapható, mint például a sajtbite, a redukált só és a Blend 17. Ezek a különböző típusok táplálkozási profiljuk szerint is különböznek.
Például a csökkent sótartalmú Vegemite kevesebb nátriumot tartalmaz, de a napi B6-vitamin és B12-vitamin szükségletének negyedét is teszi ki (4).
összefoglaló A Vegemite a B1, B2, B3 és B9 vitaminok gazdag forrása. A csökkentett sótartalmú változat B6 és B12 vitamint is tartalmaz.
A Vegemite B-vitaminjai lehetnek: Hatalmas egészségügyi előnyök Vegemite kiváló B-vitamin-forrás, elengedhetetlen az optimális egészséghez és különféle egészségügyi előnyökkel jár (5).
Fokozhatja az agy egészségét
A B-vitaminok nagyon fontosak az optimális agyi egészség szempontjából. A B-vitaminok alacsony vérszintjét az agy diszfunkciójához és idegkárosodásához kötik.
Például a B12-vitamin alacsony szintjét a rossz tanulás és memória jellemzi. Ezenkívül a B1-vitamin-hiányban szenvedők memóriazavarban, tanulásban, delíriumban, sőt agykárosodásban szenvedhetnek (6, 7).
Ezzel szemben a B-vitaminok, például a B2, B6 és B9 magasabb bevitele a jobb tanulási és memorizálási teljesítményhez kapcsolódik, különösen értelmi fogyatékos embereknél (8).
Ennek ellenére nem világos, hogy a B csoportba tartozó vitaminok javíthatják-e az agyad egészségét, ha nem vagy hiányos.
Csökkentheti a fáradtságot
A fáradtság gyakori probléma, amely emberek millióit érinti szerte a világon.
A fáradtság egyik kiváltó oka egy vagy több B-vitamin hiánya.
Mivel a B csoportba tartozó vitaminok létfontosságú szerepet játszanak az étel üzemanyaggá alakításában, nem meglepő, hogy a fáradtság és az energiahiány a B-vitamin-hiány gyakori tünete (9).
Ezzel szemben a B-vitamin hiányának javítása javíthatja az energiaszintet (10).