Vegetarianizmus és cukorbetegség

  • vegetarianizmus

Amit megeszünk, nagyban befolyásolja az egyéni egészségünket, de a környezetünk egészségét is. A hús eltávolítása az étrendből olyan trend, amely egyre nagyobb lendületet kap az egészséges táplálkozás és a környezettudatosság mozgásában. A vegetarianizmus és annak variációi azonban sok szempontból számos előnnyel járhatnak a cukorbetegek számára. Frissítés Duncan Benveniste dietetikus-táplálkozási szakemberrel.

Mi a vegetarianizmus elve ?

Duncan Benveniste: A vegetarianizmus az, amikor olyan étrendet fogyaszt, amely kizárja az állati húst az étrendből. Pácienseimmel különféle változatokkal találkozom, amelyek közül a legnépszerűbbek: pescovegetarianizmus (a halakat továbbra is megeszik); petesejt-vegetarianizmus (tojással és tejjel). Elkötelezettebb veganizmus, amely kizár mindenféle terméket az állatokból (még a mézet is). Ez utóbbi nagyon népszerű a "veganizmus" anglicizmusban. A jelenlegi trend elfelejtése nélkül: olyan rugalmas szakemberek, akik támogatják az állati eredetű termékek és elsősorban a hús fogyasztásának részleges (kevesebb, mint 1 alkalom/hét) csökkenését.

Vajon a cukorbeteg ember vegetáriánus étrendet követhet-e? ?

Duncan Benveniste: Igen, ez teljesen lehetséges. Idős (65 év feletti) gyermek, gyermek, illetve terhesség vagy szoptatás alatt lévő nők esetében azonban nem szabad egyedül menni, és a diéta megváltoztatása előtt konzultálni kell kezelőorvosával és/vagy diabetológusával. Szükség lesz egy nyomon követésre annak biztosítása érdekében, hogy megelőzhetők legyenek a fehérje, a D-vitamin, a B12-vitamin, amely csak állati eredetű termékekben, vagy akár a vas hiánya, vagy akár a vas. A B12-vitamin hiányai súlyos vérszegénységhez vezetnek, az egészségügyi szakemberrel együtt ajánlható specifikus kiegészítés biztosítása. Az étrend megváltoztatásáról szóló döntés valódi felfordulást jelenthet a test, az életmód vagy a vércukorszint-szabályozás szempontjából. Ezért elengedhetetlen, hogy egy krónikus betegségekre szakosodott dietetikus támogassa, hogy megkönnyítse az új szokásokhoz való átállást.