Vegetáriánus curry karfiol és brokkoli - konyhafüggő

Karfiollal és brokkolival ízesített finom curry.

Örömömre szolgál, hogy minden héten új vegetáriánus recepteket találok a tételes főzési menühöz:) Igyekszem egy kicsit variálni, hogy mindenkinek örömet szerezzek, de igaz, hogy télen a kevés zöldségfélével gyakran tök vagy káposzta kerül a végén másképp alkalmazkodva lehetővé teszi, hogy ne unatkozzon…. hát nem túl gyorsan, mert ott végül egy kicsit elegem lesz lol

vegetáriánus

Elmentem megtalálni az aznapi receptet Edda gyönyörű blogján, egy napsütéses ebédet, egy receptötleteket tartalmazó aranybányát, különösen, ha olasz receptet keres;

Ez a curry tényleg nagyon jó és tartalmas, tökéletes lesz egy kis basmati rizzsel vagy indiai kenyérrel;)

Vegetáriánus curry karfiollal és brokkolival

Hozzávalók

  • 1/2 karfiol
  • 1 kis brokkoli
  • 1 sárgarépa
  • 400 g zúzott paradicsom
  • 50 cl kókusztej
  • 2 cm friss gyömbér
  • 1 sárga sárga hagyma
  • 3 fokhagymagerezd
  • 1 evőkanál mogyoróvaj opcionális
  • 3 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál korianderpor
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1 csipet fahéj
  • ghee vagy ennek hiányában olívaolaj
  • só, bors

Utasítás

Kipróbáltad már ezt a receptet? Említsd meg az @CuisineAddict alkalmazást az Instagram-on, vagy a #cuisineaddict címkével!

Egyéb receptek, amelyek tetszhetnek

Tahiti hal

Csirkehúsgombóc gyömbérrel mázasan

Tök, banán és sárgarépa koszorú

Édeskömény, citrusfélék és avokádó saláta

Hagyj megjegyzést a válasz törlése
15 megjegyzés

Szeretne kipróbálni! Mit nyújt még a mogyoróvaj ?

Az íze mellett kissé sűrűbb és krémesebb állagot kölcsönöz a mártásnak.

Helló, köszönöm a megosztást, fedeznünk kell főzés közben ?

Szia,
Nem, ha nem jelzem, nincs szükség fedezetre;)

ez a curry kiváló, köszönöm szépen a receptet, én csak előre megfőztem a karfiolt és a brokkolit, hogy emészthetőbbek legyenek, és nem választottam a mogyoróvajas opciót. De még a házastársamnak is örömömre szolgált, aki nem túl zöldséges, és nagyon szeretné megnézni a renderelést: https://lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2019/11/21/curry-vegetarien-au-chou -flower -és brokkoli /