Vegetáriánus életem, fenntartva a Linda HuffPost Life örökségét
A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.
ÉLELMISZER - Ha fiatal koromban valaki vegetáriánusról beszéltek volna, és Liverpoolban éltem, akkor valószínűleg parányinak tekintettem volna őket. Ha az előítéletek akkor elhaltak, nem vagyok biztos benne, hogy a reakció ma is ugyanaz lenne.
Régóta vegetáriánus vagyok, és az évek során azt láttam, hogy a mentalitás megváltozik a világon. Tehát nem lepődöm meg azon, hogy új kutatások azt mutatják, hogy egyre többen választják a „hús nélküli étrendet”. Csak 20 évvel ezelőtt néha nehéz lehet vegetáriánus alternatívákat találni a jó éttermekben. Manapság óriási a választék, beleértve kivételes eredeti ételeket éttermekben, kávézókban és szupermarketekben. A vegetarianizmus általános elfogadásával kapcsolatban már nincs kétség.
Linda mindebben nagyon fontos szerepet játszott. Meg tudta győzni sok ismerősünket, barátainkat, embereket, akikkel dolgoztunk, és még néhány utast, akik elkísértek minket a turnéra. Volt valami békés az energiájában. Arról álmodoztunk, hogy egy nap megállhatunk egy autópálya pihenőhelyén, és megtalálhatunk mit enni vegetáriánusoknak. Ma ez a valóság. Amikor Linda nekilátott ennek a kulináris kalandnak, úttörő volt. Ez forradalmat eredményezett az élelmiszeripar kínálatában. Az évek során egyre több terméket láttunk a piacon, de ahelyett, hogy versenyképes üzletasszonyként gondolkodott volna, Linda örült. Minél több, annál jobb.
2009 - ben elindítottuk a "Húsmentes hétfő" kampányt, hogy arra ösztönözzük az embereket, hogy fordítsanak figyelmet étrendjükre, és tegyenek jelentős erőfeszítéseket azzal, hogy a húsról csak naponta egyszer. Az ötlet nem új, a világ számos pontján gyakorolják, de a hétfőt jó napnak találtuk erre, mivel általában hétvégén általában túlevünk. Olyan ez, mint az újrahasznosítás: az emberek kezdetben furcsának találták, de ma furcsának tűnik, ha nem csinálják meg !