Vegetáriánus enyhén ropogós növényi palacsinta - FUN for Fun

Könnyű palacsinta FIT-FOR-FUN stílusban: vegetáriánus, gyors, fűszeres, mangós chutney-val és rostokban gazdag. Egy egyszerű recept, amelyet ki kell próbálni.

vegetáriánus

Ropogós zöldségpalacsintaHozzávalók 2 fő részére:
1 sárgarépa
• 1/2 cukkini
• 1/2 hagyma
• 200 g kész burgonya leveles tészta (pl. Henglein cégtől; a hűtőszekrényből)
• 1 evőkanál olívaolaj
• Fekete bors a malomból
• Mangó chutney a pohárból

Készítmény:
1. Mossa meg a sárgarépát és a cukkinit, és reszelje le őket konyhai reszelőn, hámozza meg a hagymát, aprítsa fel. Keverjünk el mindent egy tálban a burgonyatésztával.

2. Melegítse fel az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, és egy kanállal formálja a tésztát kis pufferekké. A forró olajban mindkét oldalán ropogósan aranybarnára sütjük (oldalanként kb. 3 perc). Add hozzá a mangó chutney-t, ha úgy tetszik.

Tipp: A Mango chutney enyhe és forró változatban kapható. Ha nem szokott fűszeres ételekhez, akkor nyúljon az enyhe ételhez. Megtalálhatja a jól felszerelt szupermarketek csemegeüzletében vagy az ázsiai üzletben (többnyire olcsóbb).
Tápértékek adagonként:
360 kcal; 11 g zsír, 6 g fehérje, 57 g szénhidrát.
Karcsú tényező: sok rost a tartós jóllakottság érdekében