Vegetáriánus és vegán étrend terhesség alatt
Szövetségi Egészségnevelési Központ
- Familienplanung.de
- terhesség
- A terhesség
- egészség és táplálkozás
- Vegetáriánus és vegán étrend terhesség alatt
Szeretne hús nélkül enni terhesség alatt? Ezután fontos, hogy válassza ki és kombinálja saját ételeit, hogy az összes fontos tápanyaggal ellátva legyen. Az egyéni táplálkozási tanácsok különösen ajánlottak a vegán terhes nők számára.
Tápanyagok - fontosak az anya és a gyermek számára
Az összes fontos tápanyag elegendő ellátása nemcsak a terhes nő egészsége, hanem a születendő gyermek növekedése és zavartalan fejlődése szempontjából is fontos. Terhesség alatt megnő a különféle vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek iránti igény. Ha a terhes nő túl keveset emészti ezeket az anyagokat, ennek súlyos következményei lehetnek a gyermek fejlődésére.
Ha terhesség alatt teljesen elkerüli bizonyos ételeket, például húst vagy tejtermékeket, ezért fontos, hogy különös gondot fordítson az összes fontos tápanyag elegendő mennyiségben történő fogyasztására.
Mindenki nem más: egyéni tanács
Akárcsak a húst fogyasztók, a vegetáriánusok is nagyon eltérő étrendet folytatnak, személyes szokásaiktól és preferenciáiktól függően. Az, hogy mennyire vannak ellátva tápanyagokkal, és mennyi tápanyagot kell további felszívódnia a terhesség alatt (úgynevezett étrend-kiegészítőként), nőenként változhat.
Ha hús nélkül szeretne diétát fogyasztani terhesség alatt, a személyes táplálkozási tanácsok ezért nagyon hasznosak lehetnek annak biztosítására, hogy gyermeke egészséges fejlődése ne kerüljön veszélybe. Személyes étkezési szokásai és preferenciái alapján kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag étrendet tervezhet tanácsadóval. Különösen azoknak a nőknek, akik szeretnének (továbbra is) vegánul élni a terhesség alatt, de azoknak a vegánoknak is, akik gyermeket szeretnének szülni, a szakértők határozottan javasolják, hogy éljenek az egyéni, szakképzett táplálkozási tanácsokkal, tápanyagellátásukat orvos ellenőrizze, és a terhesség előtti esetleges tápanyaghiányt pótolja.
A hús nélkül élő terhes nőknek a terhesség alatt is rendszeresen ellenőrizniük kell a vérértéküket. Hiány esetén az orvos megállapítja ezt, és szükség esetén (egyéb) étrend-kiegészítőket javasol.
Ajánlások terhes vegetáriánusoknak
A vegetáriánus étrendet követők nem esznek húst és halat, hanem különféle egyéb állati termékeket fogyasztanak, például mézet, tejet és tejtermékeket vagy tojást. Ezt ovo-lakto-vegetáriánus étrendnek hívják. A szakértők azt feltételezik, hogy ovo-laktó-vegetáriánus étrend mellett a legtöbb tápanyag megfelelő ellátása még terhesség alatt is lehetséges - a jód, folsav és DHA kivételével. Ennek előfeltétele azonban, hogy a terhes nő változatos étrendet folytasson, és gondoskodjon arról, hogy megfelelő tápanyagellátással rendelkezzen az étel kiválasztásakor.
A következőkben megtudhatja, mely tápanyagok különösen fontosak a terhesség alatt, és hogy vegetáriánusként hogyan tudja biztosítani a megfelelő ellátást.
Jód és folsav: Mint minden terhes nőnek, folsavat és jódot is szednie kell. A jódozott konyhasó szintén jó jódforrás. A folsavbevitel azoknak a nőknek is ajánlott, akik terhességet terveznek, vagy legalábbis nem zárják ki.
DHA: Minden terhes nőnek gondoskodnia kell arról, hogy hosszú láncú omega-3 zsírsavval DHA legyen ellátva. A DHA például fontos a gyermek idegrendszerének fejlődése szempontjából. Ez a zsírsav főleg a zsíros halfajokban található meg, kisebb mértékben bizonyos növényi étolajokban, például a szója-, repce- és dióolajban. Ha nem eszik halat, kerülni kell a hosszú láncú zsírsavakkal dúsított ételeket.
Vas: A vas elsősorban a húsban és a halban található meg. Ezért vegetáriánusoknál könnyen előfordulhat, hogy nincs elég vasuk. Mivel a növényi eredetű ételekből származó vas nehezebben használható a szervezet számára, a vegetáriánus terhes nőknek ajánlott több vasat fogyasztaniuk, mint a nem vegetáriánusoknak. A legjobb, ha vas állapotát orvos határozza meg. A tojás, hüvelyesek, (teljes kiőrlésű) gabonafélék, szárított gyümölcsök és sötétzöld zöldségek jó vasforrások. Ha diétával nem lehet kielégítően kielégíteni a vasigényt, akkor a terhes nőknek a terhesség lehető legkorábbi szakaszában kell vaskészítményt szedniük.
B12-vitamin: A B12-vitamin főleg a húsban és a halban is megtalálható, ezért a vegetáriánusoknak különös figyelmet kell fordítaniuk megfelelő ellátásukra. A B12-vitamin hiányának súlyos következményei lehetnek a gyermek fejlődésére, és például neurológiai rendellenességekhez vagy az újszülött vérképződési rendellenességeihez vezethetnek. Ha sokáig vegetáriánus étrendet követett, mielőtt teherbe esett, megnő a B12-vitaminhiány kockázata. A B12-vitamin jó ellátása elsősorban tejtermékekkel és tojással biztosítható. Annak biztosítása érdekében, hogy ne legyen alultáplált, a B12-vitamin állapotát orvos határozhatja meg. Ha hiányt találnak, megfelelő étrend-kiegészítők állnak rendelkezésre.
cink-: A vegetáriánus étrendet követők gyakran nem eléggé ellátottak cinkkel. Fontos cinkforrások a szójatermékek, zöldségek, gabonafélék és diófélék. A hajtások és a kovászos kenyér javíthatják a cink felszívódását az ételektől.
D-vitamin: A D-vitamin körülbelül 90 százaléka a napsugárzás hatására képződik a bőrben; csak egy kis részét lenyelik étellel. Különösen a magas zsírtartalmú tengeri halak tartoznak a D-vitamin-beszállítók közé, kisebb részben a margarin és a gomba. A vegetáriánusoknak azt javasolják, hogy végezzenek orvost, hogy megállapítsák, megfelelő táplálékkal rendelkeznek-e D-vitaminnal. D-vitamin-hiány megállapítása esetén az orvos javasolhat D-vitamin-kiegészítést.
További ajánlások vegánoknak
A vegán emberek nem fogyasztanak állati eredetű ételeket. A terhes vegánok csak akkor tudnak megfelelő tápanyagellátást biztosítani maguknak és gyermeküknek, ha tápanyagban dúsított ételeket és étrend-kiegészítőket is fogyasztanak.
A vegetáriánusoknak szóló fent említett ajánlások a vegánokra is vonatkoznak. Mivel azonban a vegánok nem fogyasztanak tojást vagy tejterméket, más szempontokat is figyelembe kell venniük:
B12-vitamin: A gyermek fejlődése szempontjából fontos B12-vitamin elsősorban a halakban és a tejtermékekben található meg. A vegánoknak ezért étrend-kiegészítőkön keresztül kell bevenniük a B12-vitamint. Terhesség alatt az orvos rendszeresen javasolja a B12-vitamin állapotának meghatározását.
Kalcium: Sok vegánban nincs elegendő kalcium. Ez nemcsak annak köszönhető, hogy nem használnak tejtermékeket, hanem azért is, mert bizonyos anyagok, amelyekből a vegánok sokat fogyasztanak, gátolják a kalcium felszívódását, például a fitinsavat. A vegán emberek általában csak akkor tudják kielégíteni a kalciumigényüket, ha kalciummal dúsított ételeket fogyasztanak (például gyümölcsleveket, szójatejet, rizstejet, reggeli müzlit). A jó vegán kalciumforrások közé tartozik a pak choy, a brokkoli, a kínai káposzta vagy a káposzta, a szójabab, a füge és a mandula. Kalciummal ellátott étrend-kiegészítők is használhatók.
Energia/kalória: A vegán terhes nőknek meg kell győződniük arról, hogy megfelelő kalóriaellátással rendelkeznek-e. Ha terhesség alatt nem hízik, vagy csak nagyon keveset hízik, feltétlenül orvoshoz kell fordulnia. Segíthet:
- Egyél gyakoribb, kisebb étkezéseket,
- sok energiát és tápanyagban gazdag ételt fogyasztani (pl. diófélék, szárított gyümölcsök vagy szójatermékek),
- főzéskor a lehető legnagyobb mennyiségű telítetlen olajat használni, és
- Turmixokat gyakrabban inni, mandula- vagy mogyoróvajjal is.
tipp: A Német Táplálkozási Társaság honlapján feltünteti az összes tápanyagot, mely mennyiségeket javasolják a terhes nőknek. A vegetáriánusok esetleges megnövekedett igényét itt külön nem soroljuk fel.
Az oldal utolsó frissítése: 2019.12.13