Vegetáriánus és vegán - hús nélkül enni a gyerekek dolga
Az elmúlt években egyre többen döntöttek úgy, hogy vegánok vagy vegetáriánusok lesznek. Sok vita folyik róla, és az ellenfelek gyakran azt mondják: "Hús nélkül nekünk hiányzik valami." Mi az? Mit jelent valójában vegetáriánusnak vagy vegánnak lenni? Megmagyarázzuk neked.
Vegetáriánus
A „vegetáriánus” a latin „vegetus” szóból származik, és valami olyasmit jelent, mint friss, élénk, élénk. És ez tulajdonképpen megmagyarázza a legfontosabbat: a vegetáriánusok nem esznek húst, vagyis nincsenek elhullott állatok (ez nem foglalja magában a halakat vagy más tengeri életet). Ennek ellenére a vegetáriánusok továbbra is olyan állati eredetű termékeket fogyasztanak, mint a tojás, a tej és a sajt.
Vannak, akik nem esznek húst, de mégis halat esznek. Ezeket az embereket "pescetarians" -nak hívják. Mások nem húst vagy tejet esznek, hanem tojást és sajtot. Mindenki maga dönti el, mit képviselhet. Talán személyes okai vannak annak, hogy nem akarunk többé tejet inni, de még nem lehet megtenni tojás és sajt nélkül. A vegetáriánus csak a "nincs hús" kifejezésre utal.
Vegán
A „vegán” kifejezést az angol Donald Watson találta ki. A szót új, szélsőségesebb elválasztásként használtavegetarinál nél„(Németül: vegetáriánus) a. Ehhez egyszerűen összehúzta az első három betűt és az utolsó kettőt.
A vegánok még inkább korlátozzák az asztalra tett ételeket. Általában nem fogyasztanak olyan ételt, amely állatból származik. Legyen szó sajt, tej, tojás vagy méz. Étrendje tehát kizárólag növényi eredetű. A legtöbb vegán nemcsak ételét, hanem életmódját is az állatok védelmére alapozza. Például egyes vegánok úgy döntenek, hogy nem viselnek juhgyapjú pulóvereket vagy bőrárukat. A vegánok olyan termékekre is figyelnek, amelyeket még nem teszteltek állatokon, olyan higiéniai termékekről, mint a sampon, szappan, fogkrém és hasonlók. Tehát nem használ semmit, amelyet állatokon teszteltek - például annak megállapítására, hogy az állatok bőre negatívan reagál-e a samponra vagy sem.
Vegetáriánus vagy vegán okok
A vegetáriánus vagy vegán élet egyik oka az, hogy az állatokat és az embereket egyenlő élőlényeknek tekintik. Az állatokkal ugyanúgy akarnak bánni, mint mi velünk. Sok vegetáriánus és vegán véleménye szerint az embernek nincs joga állatokat ölni és kizsákmányolni. A hozam azt jelenti, hogy ellopják a tojásokat a csirkéktől, mézet lopnak a méhektől, vagy teheneket teherbe ejtenek, hogy tejet kapjanak. A húsból vagy az állati eredetű élelmiszerekről való lemondással egyesek a gyárgazdaság ellen is tiltakoznak. Számos haszonállatot, például sertést, tehenet és csirkét nem tartanak fajnak megfelelő módon. Túl kicsi, megkínzott és hízott ketrecekben tartják őket, hogy különösen gyorsan le lehessen őket vágni és eladni.
Más vegetáriánusok és vegánok nem esznek húst, mert meg akarják védeni a környezetet. A hús feldolgozása rengeteg CO 2 -ot termel és elősegíti az éghajlatváltozást. CO² jelentése szén-dioxid. Kis mennyiségben a CO 2 hasznos, mivel a növények a CO 2 -ot oxigénné alakítják - ez az anyag, amelyet lélegeznünk kell. De ha túl sok szén-dioxid keletkezik a világon, például túl nagy mennyiségű hús előállítása, akkor a világ összes szén-dioxidja nem osztható fel megfelelően. A túl sok CO 2 hatását a világban üvegházhatásnak hívják, és biztosítja, hogy mindig melegebbek legyünk.
A húst sokan elkerülik azért is, hogy tegyenek valamit az éhség ellen a világon. A sertések és szarvasmarhák takarmányát jelenleg szántóbb területeken termesztik, mint az emberek által közvetlenül felhasználható élelmiszerek, például gabona, gyümölcs és zöldség. Ezen folyamatok leállítása érdekében a vegánok és vegetáriánusok már nem akarnak húst vásárolni és enni. Csökkenteni szeretné a keresletet, ami azt jelenti, hogy a szupermarketben kevesebb ember használ húst és állati termékeket.
A vegetáriánusok és a vegánok szabályai
Elvileg a húsevés nem egészséges. A vegetáriánusok és a vegánok nem fogyasztanak annyi egészségtelen állati zsírt. Cserébe sok vitamint és rostot kapnak a gyümölcsökből és zöldségekből. A nem húst fogyasztóknak alacsonyabb a vérnyomása, kevesebb a szívrohama, és kevésbé valószínű, hogy túlsúlyosak lennének. Összességében ez hosszabb, egészségesebb élethez vezethet - de csak akkor, ha helyesen csinálják. Ez azt jelenti, hogy a kevert étkezőkhöz hasonlóan meg kell győződnie arról, hogy elegendő gyümölcsöt, zöldséget, gabonát, zsírt és fehérjét fogyaszt.
Ha az emberek nem fogyasztanak állati termékeket, akkor hiányozhatnak olyan fontos tápanyagok, mint a vas, a jód és a kalcium. Ezek olyan tápanyagok, amelyeket kifejezetten az élelmiszer révén fogyasztunk. A testnek ezekre van szüksége az egészség megőrzése érdekében. De itt is nagy különbségek vannak: Néhány embernek egyáltalán nincs egészségügyi hátránya, ha változatos étrend mellett nem eszik húst vagy állati termékeket. Másoknak, akik egyre inkább küzdhetnek egészségükkel, hiányozhatnak fontos tápanyagok. Ezért fontos hallgatni a testét, és szükség esetén pótolni a hiányzó tápanyagokat. Előzetesen alaposan tájékoztatnia kell magát. Természetesen mindig fontos a kiegyensúlyozott, változatos és egészséges étrend biztosítása - függetlenül attól, hogy vegyes-e, vegetáriánus vagy vegán.
A gyerekek vegánok?
Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend különösen fontos a gyermekek számára. A gyermeknek naponta több ásványi anyagra és vitaminra van szüksége, mint egy felnőttnek ahhoz, hogy jól növekedjen és koncentrálhasson. Vegán vagy vegetáriánus étrend is lehetséges a gyermekek számára. Mint minden diétánál, a szülőknek is biztosítaniuk kell, hogy elegendő tápanyag felszívódjon az ételen keresztül. Mindig fontos, hogy oktassák magukat a táplálkozásról. Vegán étrend esetén van értelme étrend-kiegészítőként szedni a B12-vitamint. A B12 például cseppek vagy tabletták formájában kapható. Ennek ellenére, ha megfelelő tájékoztatást kap a vegán és a vegetáriánus táplálkozásról, ugyanolyan jól és boldogan élhet hús nélkül.
Hetente hányszor eszel húst? Megteheti teljesen anélkül?