Vegetáriánus ételek Egyszerű, gyors és kifinomult receptek mindenki számára

Ha vegetáriánus étrendet folytat, vagy egyszerűen csak húsmentes ételeket szeretne beilleszteni étrendjébe, akkor jó helyre került. Összeállítottunk néhány ízletes vegetáriánus ételek receptjét, amelyek csodálatos ízűek és kiváló aromájúak. Adja hozzá menüjéhez ezeket a tápláló és egészséges recepteket, amelyek gyorsan elkészíthetők és biztosan sikerrel fognak járni. Még a nem vegetáriánusokat is lenyűgözi a sokféle vegetáriánus alkotás.

Gyorsan és egyszerűen készítsen fűszeres vegetáriánus ételeket - finom brokkoli curry leves

Ha ízletes, ázsiai hangulatú lenyűgöző ízletes előételt kíván felszolgálni, akkor ez az ízletes, vegetáriánus zöldségleves curryval és brokkolival kiváló ötlet lehet. Négy adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 g brokkoli
• 150 g sárgarépa
• 400 ml kókusztej (könnyű)
• 3 kardamom hüvely
• 1 gerezd fokhagyma
• 600 ml zöldség alaplé
• 1 evőkanál repceolaj
• 3 teáskanál forró curry por
• só, bors

A fűszeres ázsiai leveshez hámozzuk meg a sárgarépát, és szeleteljük keskeny csíkokra. Tisztítsa meg a brokkolit és vágja virágokká. Felkockázzuk a fokhagymát. Nyissa ki a kardamom hüvelyeket, vegye ki a magokat és őrölje meg őket. Ezután olajon megpirítjuk a fokhagymát, és hozzáadjuk a curry-t, a kardamomot és a megfőtt brokkolit. Ezután levessel és kókusztejjel ledörzsöljük. Hagyja a levest körülbelül nyolc percig párolni, és sóval és borssal ízesítse. Végül hozzáadjuk a sárgarépát és további három percig főzzük.

Bőséges muffin minden ízléshez - 12 egyszerű recept

Bögre sütemény a mikrohullámú sütőből - egyszerű receptek a gyors desszertekhez

Szokatlan receptek a muffin formában sütéshez - 14 receptötlet

Vegetáriánus ételek joghurttal - spárga quinoával és lime joghurttal

Finomíthatja a tápláló, vegetáriánus ételeket joghurttal, és további fehérjével látja el testét. Következő javaslatunk egy kiadós, egészséges, gluténmentes étel, zöld spárgával és quinoával.

• 170 g quinoa
• 500 g spárga (zöld)
• 1 paradicsom
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• Csomó koriander
• só, bors

Forraljuk a spárgát sós vízben 3-4 percig, és forraljuk fel a quinoát a spárgavízzel. Megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, felkockázzuk a paradicsomot és összekeverjük a megfőtt quinoával. Vágja fel a koriandert és hajtsa a quinoába a lime levével együtt. Ezután sóval és borssal ízesítjük. Az aromás öntet elkészítéséhez dörzsölje meg a mész héját, és nyomja ki a levét. Ízlés szerint adjuk hozzá a joghurtot és a sót. Tálaljuk a spárgát és a quinoát, és meghintjük lime joghurttal.

Olasz vegetáriánus ételek - lasagna tökkel, spenóttal és túróval

A szokatlan vegetáriánus ételek még a nem vegetáriánusoknál is felkeltik a kíváncsiságot és az étvágyat. Az olasz klasszikus lasagna érdekes változatát választottuk ki Önnek, amely felfedi a népszerű olasz étel fűszeres dióval, a datolya édességével és a friss spenót tökjével egy másik árnyalatát.

A finom lasagna elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 1 csomag lasagne lap
• 600 g tök (üveg tök vagy Hokkaido)
• 500 g spenótlevél
• 200 g túró
• 10-15 diómag
• 4-5 nagy dátum
• só, bors
• esetleg fokhagyma és/vagy hagyma

Ehhez a finom vegetáriánus ételhez először vágja apróra a tököt, és süsse 20 percig. Nagyjából a sütőtöket villával pépesítse és fűszerezze. Ha inkább egy erős ízt szeretnél, frissen facsart fokhagymát keverhetsz a tökbe. Alternatív megoldásként ízesítheti a spenótot sült hagymával. Vágd fel a spenótleveleket és a diót, és vágd apróra a datolyát. Most rétegezheti az összetevőket egy tepsibe. Kezdje a sütőtökpürével, majd egy réteg lasagne lapokkal és egy réteg spenót lapokkal. Ezután megszórjuk a diót és a datolyát. Töltse fel a vegetáriánus lasagnát egy réteg túróval. Süssük a lasagnát kb. 30 percig 200 fokon.

Japán vegetáriánus ételek - finomított céklasushi sárgarépával

A következő vegetáriánus recept, amelyet Önnek választottunk ki, nemcsak a vegetáriánusokat vonzza, hanem mindazokat a zöldségbarátokat is, akik változatosabbá akarják tenni a napi menüt. Ha a gyerekeket is egészséges és könnyű ételről akarja meggyőzni, akkor a céklaszushival igazi sikert érhet el, mert a sushi kellemes rózsaszín színnel hat. Ehhez a glutén- és laktózmentes ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 250 g sushi rizs
• 1 kis cékla
• 1-2 sárgarépa
• 4 nori lap
• 1 teáskanál miso
• 1 evőkanál mirin
• 3 evőkanál rizsecet
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál szójaszósz
• 2 teáskanál szezámmag
• Wasabi paszta

Először a csomagon található utasítások szerint készítse el a rizst. Keverje össze a cukorral és a sóval. Hámozza meg a céklát, és dörzsölje meg finoman, egy négyzet alakú darabot hagyva. Vágjon ki vékony szeleteket, amelyeket rövid ideig sós vízben forral fel. Ezután vágja szeletekre vékony rudakat, és legalább 30 percig pácolja őket szójaszószban. A sárgarépát szintén rudakra vágják, és körülbelül két percig főzik. Tegye a sárgarépát rizsecetbe, mirimbe és miso-ba, és hagyja 30 percig meredezni. Ezután helyezzen egy nori lapot minden tekercsre. Kenje meg a rizs egynegyedét a lapon, és tegyen egy kis wasabit a közepére. Ezután tegye a tetejére a sárgarépa és a cékla rudak negyedét, és szórja meg szezámmaggal. Tekerje fel a lapot a töltelékkel szorosan sushi tekercsbe, és vágja egyforma darabokra.

Könnyű vegetáriánus ételek nyárra - frissítő mangó-lime szorbet

Ötleteket keres vegetáriánus ételekhez, amelyek különösen alkalmasak a forró nyári napokra, esetleg elkészítheti ezt a finom, vegetáriánus desszertet, és hűsítő csemegét nyújt. A könnyű szorbett ideális megoldás a nagy étkezés befejezésére. A mangó-mész szorbethez a következő összetevőkre van szükség:

• 2 nagy, érett mangó
• Mészlevet
• ½ vanília hüvely
• ½ fahéjrúd
• 100 g cukor
• Citrombalzsam

Vágja hosszában a vanília hüvelyt, és a pépet egy lábosba kaparja. Hozzáadjuk a cukrot, 150 ml vizet és a fahéjat. Forralj mindent 6-8 percig, majd hagyd kihűlni a szirupot. Hámozza meg a mangókat, és vágja le a pépet a kőről. Keverjen össze 250 g pépet a lime levével, és mindent pürésítsen. Vágja a maradék pépet ékbe, és később használja fel dekorációra. Szitálja át a cukorszirupot, és fokozatosan keverje bele a mangó pürébe. Öntsük a pürét egy tálba, és hagyjuk a fagyasztóban lefagyni, időnként megkeverve. Érezd a kész sorbetet pohárban, díszítsd mangószeletekkel és citromfű levelekkel, majd tálald.

---