Vegetáriánus étrend Cristian Margarit

Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog

cristian

vegetáriánus

  • Ki Cristi Margarit?
  • Először olvassa el itt!
  • KATEGÓRIÁK
  • 7perc
  • Emlékek
  • Biz
  • Amit eszünk?
  • városi
  • Diéta
  • GetFIT Challenge
  • GetFIT rádióműsor
  • GetFIT videó
  • Jó étel
  • a naplóm
  • Véleményem…
  • előadások
  • Barátok
  • ajánlások
    • AGH
  • Egészség
  • Szex
  • Sport
  • Szteroidok és dopping
  • kiegészítők
  • tippek és trükkök
  • Kulináris turizmus
  • Hol eszünk?

Meghívtak, hogy beszéljek a vegetáriánus étrendről, a sanatateatv.ro oldalon.

Itt vannak a kérdések és a válaszok, röviden:

1. Mit jelent a vegetáriánus étrend?

Elvileg a növényi eredetű élelmiszerek kizárólagos fogyasztását jelenti. Az étrendnek azonban vannak változatai az egyéni preferenciáktól függően, egyesek a tojás és a tejtermékek fogyasztása mellett döntenek, mások a vegetáriánus étrendet böjt formájában használják (hosszabb-rövidebb ideig).

2. A vegetáriánus ételek a tejtermékek megszüntetését is magukban foglalják?

Alapvetően igen. Az Egyesült Államokban különbséget tettek vegetáriánusok (valójában lakto-ovo-vegetáriánusok) és vegánok között, akik csak növényi termékeket fogyasztanak. A táplálkozásban vannak olyan áramlások is, amelyek a tejtermékek kiküszöbölését javasolják, mivel rövid időn belül bevezették őket az emberi táplálkozásba, és összefüggésbe hozták a hosszú távú egészségügyi problémák előfordulásával.

3. Milyen előnyei vannak a vegetáriánus étrendnek? Mik a hátrányai?

A diétát választók egy része ezt orvosi okokból teszi. Úgy gondolják, hogy az állati termékek több toxint tartalmaznak, és olyan tényezők, amelyek kiváltják a betegségeket, például a rákot. A vegetáriánus étrend lehetővé teszi a nyers ételek fogyasztását is, ami jót tesz az egészségnek. Előnyei a megnövekedett vitaminok és ásványi anyagok, antioxidánsok, fitotápanyagok, élelmi rostok.
Hátrányok a hosszú távú hiányosságok (B12-vitamin, D-vitamin, A-vitamin) és a felesleges szénhidrátok (gabonafélék, liszt, burgonya, cukor).
Vannak filozófiai vagy vallási megfontolások is, mint például az elejtett állatok szenvedése táplálékként, globális felmelegedés vagy egyszerűen bizonyos ételek preferálása.

4. A vegetáriánusoknak kisebb a kockázata bizonyos krónikus állapotok kialakulásának?

A vélemények megoszlanak és a tanulmányok nem meggyőzőek. Néhány tanulmány után igen. De vannak olyan tanulmányok is, amelyek megcáfolják a vegetáriánus étrend ezen előnyeit.
Másrészt az ételek minősége sokat számít, tekintet nélkül az étrendre, amelyet követsz.
Azokat a betegségeket, amelyek tegnapig a hús vagy az állati termékek fogyasztásának tulajdoníthatók, ma megakadályozzuk az élelmiszer-adalékanyagok, a margarin, a cukor, a túlzott élelmiszer-feldolgozás megszüntetésével. Ha tiszta ételeket eszik vegyi anyagok szempontjából, és egészséges módon készíti őket, akkor az étrend típusától függetlenül biztonságban van a kockázatoktól.
Az étrend csak a krónikus betegségek egyik tényezője, de megemlíthetjük az életmódot, a drogok és olyan drogok fogyasztását is, mint a dohány és a kávé, a fizikai erőfeszítések és a stressz szintjét.

5. Mit kell tartalmaznia a vegetáriánus étrendnek ahhoz, hogy táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott és egészséges legyen?

A román vegetáriánus fő problémája a minőségi fehérjék és egészséges zsírok fogyasztása. Sokan összekeverik a változatos vegetáriánus étrendet a gabonaalapú étrenddel. A gabonaféléket az elmúlt években újabb tanulmányok teszik a falra, mint a vegetáriánus fanatikus híveinek szemébe vetve.

6. Milyen legyen a vegetáriánusok napi étlapja? (bizonyos menü ajánlások, változatos).

A napi menü általában a preferenciák, az élelmiszerek megvásárlására, elkészítésére, tárolására, szállítására és fogyasztására rendelkezésre álló idő szerint készül. Különösen a vegetáriánus étrendben kulcsfontosságú a sokféleség: diófélék, magvak (főleg csíra), mogyoró (nyers), hüvelyesek (borsó, lencse, csicseriborsó), gyökerek, szirup, saláta, spenót, olajbogyó, avokádó, kókuszdió, édes gyümölcsök. (beleértve a paradicsomot, padlizsánt, dinnyét, tököt). Lisztet, rizst, burgonyát el kell hagyni, különösen a csökkent fizikai aktivitású emberek számára.

7. Vannak olyan kombinációk, amelyeket kerülni kell étkezés közben?

Vannak ételek és kombinációk, amelyeket általában kerülni kell: liszt, szója, hidrogénezett zsírok (margarin), élelmiszer-adalékanyagok, sült ételek, feldolgozott termékek (édességek, üdítők). A legfontosabb, hogy a nap folyamán a lehető legtöbb élelem legyen, így fedezi a test szükségleteit, és minimalizálja az esszenciális vagy kondicionált-esszenciális aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok hiányának kockázatát.

8. Hol kaphatják meg a vegetáriánusok a fehérjebevitelt?

Fehérjeforrások: dió, mogyoró, mag, bab, borsó, lencse, gomba, néhány szem.
Fontos az egészséges zsírok fogyasztása, amelyek megtalálhatók a lenmagokban, az olajbogyóban, a kókuszban, az avokádóban és a diófélékben. Az olajok gyakran hamisak, oxidáltak, károsak.

9. Bizonyos táplálékhiányok pótlására étrend-kiegészítők ajánlottak?

A legtöbb embernek táplálkozási hiányosságai vannak, függetlenül az étrendjétől. Az élelmiszer-előállítás iparosítása, valamint a tartósítás és az elkészítés módszerei gyakorlatilag a tányéron "elhullott" ételeket juttatnak el bennünk, mikroelemekben kimerítve. Táplálékkiegészítő azonban ajánlott az egyéni étrend szigorú összefüggésében. Általában olyan vitaminok és ásványi anyagok, antioxidánsok, zsírok (omega 3, CLA) és egyéb, amelyek csak állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg, hasznosak.

10. Kinek ajánlják a vegetáriánus étrendet? Ellenjavallatok vannak gyermekek, terhes nők számára?

Az orvos vegetáriánus étrendet javasolhat, attól függően, hogy milyen betegségek szenvednek az embert, de általában mindenki maga választja meg az egyik vagy másik étrend betartását. Általános vélemény, hogy a vegetáriánus étrend túl korlátozó a növekvő gyermek, terhes vagy szoptató nő igényeihez képest.

11. Mit gondol a szójatermékek fogyasztásáról?

Sajnos nem fogyaszthatunk hagyományos ázsiai módszerekkel készített szójatermékeket. Ezért választom az étrendemből az iparosított szójatermékeket, amelyek az elmúlt években behatoltak a piacra. A szójafehérje rossz minőségű, és számos szójabab-toxin és a gyártási folyamat kémiai maradványai kísérik. A szójafehérje számos ételben is elrejtőzhet, a kenyértől a kolbásztól, a kész mártásoktól az édességekig és a fogyókúrákig.

12. A legújabb tanulmányok eredményei szerint a szója alapú ételek befolyásolják a férfiak termékenységét. Mit gondol a tanulmány következtetéseiről?

Ismereteim és tapasztalataim alapján úgy vélem, hogy a tanulmányok valós helyzetet mutatnak be, és a szójatermékek fogyasztásának csökkentése mellett szólok. Vannak szakemberek, akik a szóját "növényi fogamzásgátló tablettának" nevezték. Meg kell jegyezni, hogy a hatékonyság és a termékenység a születés különböző fogalma, amint azt több ázsiai ország is bizonyítja.

13. Összefoglalva: milyen ajánlásokat tudsz adni azoknak az embereknek, akik vegetáriánus étrendet választottak, és azoknak, akik vegetáriánusok akarnak lenni?

Azt javaslom nekik, hogy minél jobban dokumentálják magukat különböző forrásokból. Ezután gondosan mérlegelje az egészséges vegetáriánus étrend fenntartásának lehetőségét édességek, margarin, szója, liszt nélkül.
Végül a legfontosabb az, hogy kísérletezz, és kiválaszd azt, amit a legjobbnak tartasz.

Hozzászólások

Vegetáriánus étrend - 11 megjegyzés

egyszóval: kifogástalan
ha még itt sem rendezett, logikus, dokumentált információ, akkor nem igazán tudok mit mondani
végül a probléma valójában a józan ész
elemi józan ész
megbecsülés és gratuláció

Nagyon köszönöm köszönetét, remélem, hasznos lesz azok számára, akik vegetáriánus étrendet követnek, vagy a jövőről döntenek.
PS: 15 perc alatt írtam 🙂

igen a nálad lévő folsavval?
Az étrendben, amely megnövekedett mennyiségű előkészítetlen zöldséget fogyaszt (mint azt az előnyökben elmondta), folsav bevitelre kerül.

Garaba, még egy cikk volt a fejemben, köszönöm a figyelmeztetést, javítottam.

6 évesen nem tudtam, hogy a padlizsán édes ...

Nem értem 7 évesen, mely kombinációkat kerülendő

Érdekes! Hasznos válaszok, jó kérdések. Azt mondanám, hogy szinte teljes kombináció. De szeretném veletek látni a műsort. Vagy amikor megjelenik az oldalon?

A padlizsán szintén gyümölcs, nekem édesnek tűnik. Ami a "kombinációkat" illeti, teret kell hagynunk más megbeszéléseknek, nem?

Tanultam néhány új dolgot. Minden nap tanulok valamit, főleg Cristi blogjából és fórumából.

A mandula is a jó zsírok kategóriájába tartozik, amelyek szintén állítólag csökkentik a koleszterinszintet? Láttam, hogy 8 évesen írtál valamit. És arról, hogy mennyit kell fogyasztanunk, mivel köztudottan magas a kalóriabevitelünk?
Személy szerint például nehéz számomra általában kis összegekre korlátozódnom. Ínyenc és kapzsi vagyok, bár pillanatnyilag csak 50 kg-ot nyomok. Talán adsz egy ötletet az étvágyam visszaszorítására, annak ellenére, hogy nem vagyok megfelelő témában, és kezdek elterelődni. )

Lakto-vegetáriánus vagyok, mert allergiás vagyok a tojásra ... ezért csak kerülnöm kell őket! Ritkán használok szóját (és csak külföldről), mert mindannyian tudjuk, milyen problémák vannak Romániában a szójatermékek kezelésével.

Minden, ami „diót” jelent (mogyoró, mandula, pisztácia stb.), Minden, ami teljes kiőrlésű gabonát jelent, minden, ami babot jelent… mind rendelkezik növényi fehérjével és nagyon jót tesz a szervezetnek

Vitamint szedek a B-hiány pótlására.

válasz visszavonása

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.