Vegetáriánus étrend és fehérjék - Vegetáriánus étrend 10 alternatívája a húsnak

A vegetáriánus étrend mindig fehérjehiányhoz vezet? A kiegyensúlyozott étrend részeként a fehérjéknek a napi táplálékbevitel kb. 15% -át kell képviselniük (50/55% szénhidrát, 30/35% zsír), és semmi sem mondja, hogy szükségszerűen állati eredetűek.

fehérjék

Az a meggyőződés, hogy az állati fehérjék jobb minőségűek, mint a növények, ami Dr. Bernard-Pellet számára "inkább kulturális és marketing fogalom, mint tudományos igazság". Hibáztasson bizonyos esszenciális aminosavakat, amelyek nem azonos arányban találhatók meg a növényi és állati fehérjékben.