Vegetáriánus étrend, jó vagy rossz az egészségre?
A tanulmány a Neurology-ban, az American Academy of Neurology orvosi folyóiratában jelent meg, az ember étrendje és két különböző típusú stroke előfordulása közötti kapcsolatot vizsgálta.
Ezek egy vérzéses stroke, amelynek során az artériából származó vér eljut az agyig, és az ischaemiás stroke, amely az elzáródott erekből származik.
Az Egyesült Államokban évente körülbelül 795 000 ember tapasztal új vagy visszatérő stroke-ot, és ez a világon a második vezető halálok.
Agyvérzés fogyatékossághoz vezethet, és az érintett embereknél a jövőben nagyobb valószínűséggel alakul ki demencia.
Az American Heart Association (AHA) becslései szerint 2030-ra az amerikai felnőttek csaknem 4% -a szenved stroke-ot.
Vegetáriánus étrend, jó vagy káros az egészségre?
A vegetarianizmus és a veganizmus mind az Egyesült Királyságban, mind az Egyesült Államokban egyre népszerűbbé vált.
Míg sokan környezeti és állatjóléti okokból választják a növényi étrendet, gyakran ezeket az étrendeket is egészségük szempontjából jobbnak tartják.
A BMJ által tavaly közzétett tanulmány az Egyesült Királyságban több mint 48 000 hús- és vegetáriánus fogyasztót vizsgált. A tanulmány szerzői arról számoltak be, hogy bár a vegetáriánusoknál alacsonyabb volt az iszkémiás szívbetegségek aránya, mint a húsevőknél, nagyobb eséllyel voltak agyvérzésben.
Arra a következtetésre jutottak, hogy az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásával kapcsolatban lehetnek olyan tényezők, amelyek megakadályozhatják a stroke-ot.
Tajvani tanulmány
A nemrégiben publikált tanulmányban a kutatók két önkéntes csoportot toboroztak tajvani buddhista közösségekből, összesen több mint 13 000 résztvevővel.
A vizsgálat kezdetén a kutatók orvosilag megvizsgálták a résztvevőket, és rákérdeztek az étrendjükre, a dohányzási szokásokra, az alkoholfogyasztásra és a fizikai aktivitásra.
A kutatók ezt követően az országos egészségbiztosítási kutatási adatbázis segítségével követték nyomon az önkéntesek egészségét. Ezt követte az első önkéntesek csoportja átlagosan 6 évig, a második csoport pedig 9 évig.
A vizsgálatban résztvevők átlagos életkora 50 év volt. A kutatók nem vettek fel senkit, aki 20 évnél fiatalabb volt, vagy akinek a kórtörténetében stroke volt.
Az önkéntesek körülbelül 30% -a vegetáriánus volt, akik nem ettek húst és halat, és ezeknek az embereknek körülbelül egynegyede férfi volt.
A vegetáriánusok több diót, zöldséget és szóját ettek, mint a nem vegetáriánusok. Kevesebbet fogyasztottak alkoholt és kevesebbet dohányoztak.
Míg mindkét csoport azonos mennyiségű gyümölcsöt és tojást evett, a nem vegetáriánusok több tejterméket és zsírt fogyasztottak, mint a vegetáriánus önkéntesek.
A kutatók kiszámolták, hogy az életkor, a nem, a dohányzás és az egyéb egészségi állapotok kiigazítása után az első csoportba tartozó vegetáriánusok 74% -kal alacsonyabb rizikóban szenvedtek az iszkémiás stroke-ban, mint a húsfogyasztók.
A második csoportban a vegetáriánusoknál 60% -kal alacsonyabb volt az ischaemiás stroke, 65% -kal alacsonyabb a hemorrhagiás stroke és 48% -kal alacsonyabb az általános stroke kockázata, mint nonvegetari.
"Összességében a tanulmányunk megállapította, hogy a vegetáriánus étrend jótékony hatású volt és csökkentette az iszkémiás stroke kockázatát még az ismert kockázati tényezők, például a vérnyomás, a vércukorszint és a vérzsírok kiigazítása után is."
- A tanulmány szerzője, Dr. Chin-Lon Lin, a tajvani Hualieni Tzu Chi Egyetem
"Ez azt jelentheti, hogy létezhet még egy védelmi mechanizmus, amely megvédheti a vegetáriánus étrendet fogyasztókat a szélütéstől."
Dolgozatukban a szerzők azt sugallják, hogy eredményeik eltérhetnek a BMJ-ben előforduló nagy tanulmány eredményeitől, mivel résztvevőik kerülik az alkoholt, amely a stroke lehetséges kockázati tényezője.
A szerzők azt is megjegyezték, hogy bár hasznos volt átfogó adatokkal rendelkezni egy nem nyugati vegetáriánus csoportról, a tanulmány eredményei nem vonatkozhatnak a tajvani buddhista közösségeken kívül élő populációkra.
J. David Spence, a londoni Western University (Kanada) neurológiai és klinikai farmakológiai professzora és Christy Tangney, a megelőző orvoslás professzora a chicagói Rush Egyetemen (IL) szerkesztőségben kommentálja a munkát.
Azt mondják: „A stroke alacsony kockázata valószínűleg mindkét csoportban körülbelül 50 éves átlagéletkorot és a követés viszonylag rövid időtartamát tükrözi (5–7 év az 1. kohortban és 9 év a 2. kohortban). "
30% -a vegetáriánus étrendet követett. Csak fontos
A vegetáriánusok 25% -a férfi volt. "
A szerzők arra is rámutattak, hogy a kutatók csak a vizsgálat elején értékelték az önkéntesek étrendjét, megjegyezve, hogy a résztvevők az utánkövető években megváltoztathatták étkezési szokásaikat.