Vegetáriánus étrend kolinhiány kockázata, amely egy "nélkülözhetetlen" tápanyag Psychomedia
A kolin főleg az állati eredetű élelmiszerekben található meg, mondja Dr. Emma Derbyshire, a táplálkozási és biomedicinológiai tanácsadó Nutritional Insight.
A kolin nélkülözhetetlen tápanyag. A máj által termelt mennyiség nem elegendő az emberi test szükségleteinek kielégítésére.
Alapvető fontosságú az agy egészsége szempontjából, különösen a magzati fejlődés során. Hatással van a máj működésére is, a hiányosságok a vérzsír-anyagcsere szabálytalanságaival, valamint a szabad gyökök által okozott túlzott sejtkárosodással járnak - írja Dr. Derbyshire.
A kolinban található fő élelmiszerek a marhahús, a tojás, a tejtermékek, a hal és a baromfi, míg a diófélék, a bab és a keresztesvirágú zöldségek, mint a brokkoli, sokkal kevesebbet tartalmaznak.
1998-ban, felismerve a kolin fontosságát, az Amerikai Orvostudományi Intézet minimális napi bevitelt javasolt. Ezek az értékek a nők 425 mg/nap és a férfiak 550 mg/nap, a terhes és szoptató nők esetében 450 mg/nap és a szoptató nők esetében 550 mg/nap között változnak, a tápanyag kritikus szerepe miatt a magzat fejlődésében.