Vegetáriánus étrend lépésről lépésre útmutató 2020
Dióhéjban:
Mi a közös Zarathustra, Paul McCartney és Lisa Simpson között? Igaz, mind vegetáriánus. A vegetáriánus életmód különféle okok miatt népszerű. Vannak, akik nem akarnak ártani az állatoknak, mások egészségügyi okokkal rendelkeznek. A vegetáriánus étkezés segíthet a fogyásban. Feltéve, hogy betartasz bizonyos "szabályokat".
Mit jelent vegetáriánusnak lenni?
Először is, a vegetáriánus étrendnek különböző formái vannak. A Ovo vegetáriánusok lemond a húsról, a halról és a tejről.
Nem eszik ezekből a termékekből készült ételeket sem. Ha te Laktó vegetáriánus nem eszel húst, halat vagy tojást.
Nem eszik kolbászt vagy süteményt, amelyben tojás van. A vegánok hús, hal, tej és tojás nélkül élnek.
Ezen kívül nem fogyasztanak más állati ételeket, például mézet. Vegán nyers étkezők csak növényi termékeket fogyasszon, és még jobban korlátozza magát.
A növényi eredetű ételeket szintén nem melegítik 40 fok fölé.
Gyümölcsösök azt akarják, hogy sem állatok, sem növények ne haljanak meg táplálékukért. Diófélékből és gyümölcsökből élnek, néhányan gabonából is.
A vegetarianizmusnak vannak más, fűszeres változatai is. Ezek igazi diéták, mint egy Burgonya diéta.
Az ilyen egyoldalú étrend hosszú távon nem ajánlott. A Rugalmas szakemberek mindent megesz a hústól és a halaktól a gyümölcsön és zöldségig.
Drasztikusan csökkenti az állati termékek fogyasztását. Ez bizonyos napokon és alkalmakkor is előfordulhat.
A közös formára koncentrálunk, a lakto-ovo vegetáriánusra. Ez nem eszik húst vagy halat. Tojást, tejet és mindent, ami ezekből az ételekből készül, eszik.
Erre a táplálkozás ezen formájával kell figyelnie
Alapvetően a vegetáriánus étrend lehet egészséges. Attól függ, milyen ételeket fogyaszt.
Szükséges, hogy alaposan tanulmányozza a tápértékeket. A hiánytünetek elkerülhetetlenek, ha nem vigyázol.
Mivel te vegetáriánusként hús nélkül csinálod, a steakek vasforrásként esnek ki az étlapról. A hüvelyesek és a teljes kiőrlésű termékek sok növényi vasat tartalmaznak.
A tofu és a rókagomba jó vasforrás. Nem árt, ha ezeket az ételeket nagy mennyiségben fogyasztja.
A vas metabolizmusa bonyolult. Vannak, akik az állati vasat használják jobban, mások a vasat.
A legjobb, ha orvosa rendszeres időközönként ellenőrzi a vasszintet. Erősen javasoljuk, hogy ne vegyen be vas tablettákat, ha gyanítja. Szükség esetén orvosa felírja ezt Önnek.
A B12-vitamin főleg a halban, a húsban és a tojássárgájában található meg. Növényi ételekben alig található meg.
Tehát növényi eredetű ételekkel nem tudja kielégíteni az igényeit. A helyzetet tovább rontja, hogy az emberi test nem képes előállítani ezt a vitamint.
B12-vitamin-kiegészítést kell szednie, ha ritkán eszik tejet és tojást. A jód fontos az anyagcseréhez, és főleg a tengeri halakban található meg.
Ha kihagyja a halat, főzéskor jódozott sót használhat. A nori algák természetesen jódot tartalmaznak. Készíthet magának vegetáriánus sushit, és finomra őrölt moszatot vásárolhat.
Ezeket sóként szórod a reggeli tojásodra. A krémsajt kenyérnél is jó ízűek.
Fontos a megfelelő fehérjebevitel is. Ha vegetáriánus vagy, akkor tejtermékekből nyerhetsz fehérjét.
Számos növény található fehérjében. Kendermag és hajdina, amarant, quinoa és hüvelyesek például.
Tudta, hogy a szója hüvelyes? A vas mellett a tofu létfontosságú fehérjét is biztosít Önnek. A menüben diófélék, teljes kiőrlésű gabonák és hajtások is szerepelnek.
Vegetáriánus étrend videó
Megfelelő táplálkozás
Ezek az ételek megengedettek
A vegetáriánus ételek mai kínálata jó. Neked nem nehéz vegetáriánus étrendet fogyasztanod. Mindenképpen élvezheti a „V” címkével ellátott terméket.
Köztudott, hogy a gyümölcs, a zöldség és a rizs vegetáriánus termék. Ezek egészségesek és segítenek a fogyásban. Óvatosabban kell eljárnia más termékekkel.
Ezek az ételek tilosak
Attól függ, miért akarja elkerülni a halat és a húst. Az itt említett termékek nincsenek hatással a testsúlyára.
A vegetáriánusok állatjólléti okokból a legjobb, ha jobban megnézik. A klasszikus gumicukor zselatint tartalmaz. Ezt sertésbőrből és állati csontokból nyerik, és nem vegetáriánus.
A jó hírek: Vannak alternatívák. Különböző márkák kínálnak vegetáriánus gumicukrot és más típusú gyümölcsgumikat.
A sajttal is óvatosan kell eljárni. Tartalmazhat oltót, amely a borjak gyomrából származik. A mikrobiológiai oltó gombából készül, és vegetáriánusok számára is alkalmas.
A mikrobiális oltóval ellátott sajtokat néha V jelöléssel látják el. A tiszta gyümölcslevek állati összetevőkkel tisztíthatók.
Biztonsági oldalon áll V-címkével ellátott gyümölcslevekkel. Alternatív megoldásként használhat közvetlen gyümölcslevet is.
Néhány csokoládéfajta sellakkal van bevonva, amely nem feltétlenül vegetáriánus. A bevont csokoládét fénye alapján ismerheti fel.
Ezekkel az előnyökkel jár, ha vegetáriánus étrendet fogyaszt
Erre a kérdésre nem könnyű válaszolni. Attól függ, hogyan hajtja végre a vegetáriánus étrendet. Tévedés, hogy minden vegetáriánus termék egészséges.
A chips zsíros és sós. A csokoládé túl sok zsírt és cukrot tartalmaz. A dupla krémsajt legfeljebb 87 százalék zsírt tartalmazhat. A vegetáriánus késztermékek adalékokat tartalmaznak. A lista a végtelenségig folytatható.
A hús és az olajos hal elkerülése segít elkerülni az egészségtelen zsírokat. Ez egy fontos lépés. Ha több húst cserél a húsra, akkor nem feltétlenül fog fogyni.
De a hiánytünetek nem sokáig jelentkeznek. Étel utáni vágy alakul ki, és felhagyhat ezzel a diétával.
A vegetarianizmus lehetőség, ha táplálkozási értékekkel és létfontosságú anyagokkal foglalkozik. Talán imádni fogod a főzést.
Annyi kifinomult recept létezik. Mi lenne, ha vese babból, kukoricából és paradicsomból készült chilivel töltött sült édesburgonya lenne? Tejföllel tálalva finom, változatos ételt fogyaszthat.
Az indiai konyha sokféle ételt kínál. Természetesen vegetáriánusak és egészségesek. Ide tartoznak például a curry és a paner.
Az olasz konyha rajongói imádják a gratinált rigatonit és a lime szószos spagettit. A spárgás rizottó és a sütőtök pörkölt finom és egészséges.
Talán kihívás lesz számodra a kedvenc ételed "átalakítása". Vegetáriánus gulyást főzhet jackfruittal és szójával. A seitanból készített rántott szelet nem tartalmaz húst.
Vegetáriánus étrenddel csökkentheti súlyát. Vérnyomása és koleszterinszintje csökkenhet.
A szívroham, agyvérzés és a cukorbetegség kialakulásának kockázata csökken. A reuma javulhat, ha kevesebb állati eredetű ételt fogyaszt.
Megvitatják, hogy vegetáriánus étrenddel csökken-e a rák kockázata.
A húst gyakran antibiotikumok és hormonok terhelik. Egyes halfajok szennyezőanyagszintje magas. Ezek az ételek nem találhatók meg a vegetáriánus menüben.
➡ Újabb plusz az egészségedre.