Vegetáriánus étrend - Mellvil, a Labb kijutásának gyermekfóruma; Kiadó
A világon az emberek többsége azért teszi, mert nem engedheti meg magának a húst vagy a halat. Sokan meggyőződésből csináljuk - vegetáriánus étrendet fogyasztanak. Ez nemcsak néhány éve érvényes. Pythagoras görög filozófust (Kr. E. 570 - 500) tekintik a táplálkozás ezen formájának megalapozójának. Mi szól a vegetáriánus étrend mellett, mi ellene, mit kell figyelembe venni?
Mit jelent a vegetáriánus étrend?
A vegetáriánus étrendet követők nem fogyasztanak semmilyen elhullott állatból származó terméket, azaz nincsenek húsok és halak. A hús mellett az állatok olyan termékeket is szállítanak, mint a tej, a tojás és a méz. Aki ilyen állati termékeket akar fogyasztani, annak nem kell megölnie azt az állatot, amelyből származnak. Vannak vegetáriánusok, akik szintén nem hajlandóak élő állatokból származó termékeket fogyasztani. Ez megmagyarázza, miért léteznek különböző vegetáriánus formák.
Lacto-ovo vegetáriánusok csak kerülje a halat és a húst, de állati termékeket fogyasztanak, azaz tojást, tejet és tejtermékeket. Laktó vegetáriánusok kerülje a halat, húst és tojást, de tejet és tejtermékeket fogyasszon. Ovo vegetáriánusok kerülje a halat, húst, tejet és tejtermékeket, de fogyasszon tojást.
A táplálkozás egyik formája Veganizmus a vegetarianizmus különösen szigorú formája. A vegánok kerülnek minden állati eredetű ételt, azaz húst, halat, tejet és tejtermékeket, tojást és mézet.
Mi szól a vegetáriánus étrendért?
A vegetáriánusok sok gyümölcsöt, zöldséget és gabonaterméket fogyasztanak; egy részük tejet és tejtermékeket is fogyaszt. Ezen ételek többsége könnyen emészthető és nagyon egészséges. Ez hatással van a betegség statisztikájára is: szívbetegség, magas vérnyomás, stroke, rák, cukorbetegség, ízületi gyulladás, székrekedés - az ilyen betegségek és betegségek kockázata alacsonyabb a vegetáriánusoknál, mint azoknál, akik vegyes ételeket fogyasztanak.
Ezenkívül a vegetáriánusok gyakran jobban ellátják a legtöbb vitamint, mint a kevert fogyókúrázók. Mivel a? A gyümölcs, gabonafélék és zöldségek sok C- és E-vitamint, Я-karotint, az A-vitamin, a folsav és a B1-vitamin prekurzorát tartalmazzák.
Milyen hátrányai lehetnek a vegetáriánus étrendnek?
Nem elég egyszerűen eltávolítani a menüből a halat, a húst, a tojást, sőt a tejet, a sajtot és a tojást is, ha vegetáriánus akar lenni. A vegetáriánus ételeket fogyasztóknak óvatosnak kell lenniük. Megtörténhet, hogy a vegetáriánusok nem kapnak elegendő ásványi anyagot és vitamint. Ez mindenekelőtt a vasra, a B12-vitaminra, a kalciumra és a D-vitaminra vonatkozik. A vitaminok és ásványi anyagok hiánya betegségekhez vezethet.
A laktó-ovo vegetáriánusoknak kevésbé kell aggódniuk emiatt: a tojás, a tej és a tejtermékek B12-vitamint és kalciumot tartalmaznak. Ami a vasat és a D-vitamint illeti, a vegetáriánusok nem, vagy alig kevesebb, mint a kevert fogyókúrázók. Mivel a C-vitamin javíthatja a vas felszívódását, minden vegetáriánusnak rengeteg C-vitaminban gazdag ételt kell fogyasztania, például gyümölcsöt és gyümölcslevet. Különösen igaz ez a vegánokra.
Mit kell figyelembe venni a vegetáriánus étrendben?
A vegetáriánus étrend nagyon egészséges, ha figyelsz arra, hogy milyen mennyiségben vagy. Számos olyan növényi eredetű élelmiszer létezik, amely az összes táplálékigényt megfelelő mennyiségben biztosítja.
Fehérje lencse, vörös bab, dió, mogyoróvaj, tojás és tejtermékek, mogyoróvaj, tofu, palánták, szójatej és szemek találhatók.
Vas zöld zöldségekben található meg, például brokkoliban, spenótban, céklában, eperben, sárgabarackban és gabonatermékekben, például gabonafélékben és kenyérben.
kalcium tej és tejtermékek tartalmazzák. Ha nem eszik tejet és tejtermékeket, válthat a tofu, a megfelelően dúsított szójatej és a szárított füge helyett. A kalcium különösen fontos a gyermekek és serdülők számára, mivel még mindig gyorsan növekszik, és a kalciumra szükség van a csontok felépítéséhez.
D-vitamin főleg a tejben és a tejtermékekben található meg. A D-vitamint maga a szervezet állítja elő. De ez csak akkor történik, ha sokat megy ki a napra. A vegánok tej helyett dúsított szójatejet és müzlit fogyaszthatnak.
B12-vitamin olyan vitamin, amely csak olyan állati termékekben található meg, mint a hal, a hús, a tej, a tejtermékek és a tojás. A megfelelő dúsított szójatej és gabonatermékek, például müzli és kukoricapehely jól helyettesítik ezt.
A vegán étrendet követő gyermekeknél és serdülőknél előfordulhat, hogy nincs elegendő kalcium, vas, cink, D- és B12-vitamin.
Emlékezz rá ...
sok jó oka van a vegetáriánusnak. Ne kötekedj és ne kritizálj másokat emiatt.
nem kritizálsz másokat csak azért, mert ők a halakkal és a húsokkal való kevert étrendet kedvelik.
a hús és a hal nagyrészt kerülése védi a környezetet. Az erdőket megtisztítják a szarvasmarhákért, a tengereket és a biológiai sokféleséget csökken. Emésztés közben sok metánt is termelnek. A széndioxidhoz, vagyis a szén-dioxidhoz hasonlóan a metán is súlyosbítja az üvegházhatást.
ha tudatosan szeretnél enni, akkor nem kell teljesen megtenni hal és hús nélkül.
a változatos étrend sokféle étellel mindenki számára fontos - függetlenül attól, hogy vegetáriánus vagy-e vagy sem.
jobban figyelsz az étrend tápanyagaira, annál szigorúbb a vegetáriánus étrended és annál több korlátozásod van.
Hogy tetszik a "Vegetáriánus étrend" oldal?
| Értékeld az oldalt [54]