Vegetáriánus étrend - Táplálkozás - Gyakorlati - Gyermek -
Nem számít, hogy nemtetszés vagy etika miatt - egyik napról a másikra a gyerekek hirtelen megtagadhatják a húsevést. A szülők gyakran veszteségesek, aggódnak gyermekük jóléte miatt, és attól tartanak, hogy táplálkozási szükségleteiket nem elégítik ki megfelelően.
Az elmúlt évek számos tanulmánya azonban kimutatta, hogy ez a félelem nem megalapozott egy egészséges ovo-tejsavas étrenddel. Ezek a vegetáriánusok elhagyják a húst és a halat, de tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak. Az így táplálkozó gyermekek és serdülők kisebb valószínűséggel vannak túlsúlyosak. Így egy olyan krónikus étrendfüggő betegség kialakulásának kockázata, mint pl B. egyre alacsonyabb cukorbetegség.
Azok a vegánok, akik nem esznek állati eredetű terméket, átlagosan karcsúbbak is. Ezzel a diétával azonban a vitamin- vagy nyomelemhiány gyakrabban fordul elő, mint a lakto-ovo-vegetáriánusoknál.
Tartsa tiszteletben gyermekének a hústól való tartózkodásának óhaját, és figyeljen az egészséges étrendre. A hús, a hal és a tejtermékek fontos fehérje- és vasforrások a vegyes étrendben. Ha gyermeke már nem akar enni ilyeneket, akkor más alternatívákhoz folyamodhat, mint gabonafélék, burgonya, hüvelyesek, szójatermékek vagy seitan. Felhívjuk figyelmét, hogy vegetáriánus étrend esetén nagyobb a fehérje- és vasigény, mivel a szervezet rosszabbul képes felszívni a növényi fehérjét és a vas-formákat, mint az állati. Normális esetben azonban a fehérjeellátás elegendő.
Csak vassal lehet hiány, főleg vegánoknál. Ezért a vasat tartalmazó ételeket C-vitaminnal kell fogyasztani a vas felszívódásának javítása érdekében. A reggeli reggeli gabona tej helyett narancslével növeli a vas bevitelét minden további erőfeszítés nélkül.
A tej- és tojásfogyasztásnak köszönhetően a lakto-ovo vegetáriánusok B12-vitamin-állapota az ajánlott tartományon belül van, de a vegán étrendben lévő gyermekek számára nem. A szükséges szükségletek kielégítéséhez dúsított élelmiszerekre vagy étrend-kiegészítőkre van szükség.
A D-vitamin nagy mennyiségben megtalálható a májban, a zsíros tengeri halakban és a tojássárgájában. Ha ezen ételek mellett a napfénynek való kitettség is hiányzik, akkor ajánlott a D-vitamin-kiegészítők.
A vegánoknak arról is gondoskodniuk kell, hogy megfelelő kalcium- és cinkkészletük legyen. Míg a cink megtalálható a teljes kiőrlésű termékekben, a diófélékben és a magvakban, valamint a különféle gyümölcs- és zöldségfélékben, a kalcium főleg a kalciumban gazdag vízben vagy dúsított élelmiszerekben található meg.
Tudás
A vegán étrendben az állati eredetű ételeket teljesen kerülik. A vegetáriánus étrendhez hasonlóan a hús is tabu, de a tej és az összes tejtermék, hal, tojás, méz és zselatin is tabu. Pusztán tudományos szempontból a „vegán” nem a fajnak megfelelő étrend.
Hírek
Burger vagy saláta? | 2020.06.26
Német kutatók csaknem 9000 vizsgálat résztvevőjénél figyelték meg, hogy az ember testtömeg-indexe (BMI) alacsonyabb, annál ritkábban eszik állati termékeket. Akik elsősorban az elsődleges állati termékeket, azaz húst, kolbászt és halat fogyasztották, azok átlagos BMI-je 1,2 ponttal volt magasabb, mint annak, aki nem vagy csak másodlagos állati termékeket fogyasztott, például tojást és tejtermékeket. A lehetséges ok: "A zsírban és cukorban gazdag termékek híznak, mert serkentik az étvágyat és késleltetik a jóllakottság érzését. Azok, akik kerülik az állati eredetű ételeket, kevesebbet fogyasztanak belőlük. "A vegetáriánus ételek viszont sok rostot tartalmaznak, és pozitív hatást gyakorolnak a belekre. Ezenkívül szerepet játszhatnak olyan életmódbeli tényezők is, mint például a nagyobb testmozgás és az egészségtudatosság magasabb szintje. Ezenkívül az öt nagy személyiségi tényező egyike Az extrovertáció, amely gyakrabban fordul elő a húsevőknél, mint a vegetáriánusoknál. A tudósok nem tudták megerősíteni a neurotikus viselkedésre való hajlamot. A korábbi vizsgálatokkal ellentétben nem tapasztaltak kapcsolatot depressziós hangulatokkal.
Hírek
Egészséges müzliszelet - mese: A "melyik?" Brit fogyasztói szervezet tanulmánya szerint téves az az elképzelés, miszerint a müzliszelet egészséges snack és egészségesebb, mint a csokoládé vagy a süti. A vizsgált müzliszelet több mint fele több mint 30 százalék cukrot tartalmazott. Néhány rúd a diótartalom miatt csaknem egyharmad zsírból áll. A hét gyermekeknek szánt müzliszeletből hat tartalmaz nagy mennyiségű telített zsírsavat. (svájci kismama, 2012. augusztus 27.)
A turmixok snackek az étkezések között: Az iható formájú vitaminbombákat, az úgynevezett turmixokat általában egészségesnek tekintik - ám mivel magas a kalóriatartalmuk, nem őket szabad gyors szomjoltóként, hanem inkább snackként tekinteni - figyelmeztetnek a táplálkozási szakemberek. A turmix annyi tápanyagot tartalmaz, hogy közben egy kis étkezésként kell kezelni. A fogyasztóknak ezért meg kell nézniük az italok címkéit. Ez megmutatja, hogy valóban van-e annyi mangó az üvegben, mint azt a csomagoláson található kép sugallja, és a gyümölcsön és zöldségen kívül mely egyéb összetevőket tartalmazzák. A legmegfelelőbb dátum pedig emlékeztet: A hűtött kész turmix csak néhány napig tartható. (svájci kismama ticker, 23.8.15)