Vegetáriánus főzési recept töltött padlizsánhoz - FUN for Fun

Egészséges és fehérjében gazdag receptet keres? Akkor a következő recept éppen megfelel az Ön számára.

A padlizsánt alakja miatt padlizsánnak is nevezik. 90 százalékban vízből áll, de sütéskor sok zsírt szív fel. A padlizsán gazdag káliumban, és rengeteg B- és C-vitamint tartalmaz - különösen a bőrben.

De légy óvatos ! A padlizsánt nem szabad nyersen fogyasztani! Mivel tartalmazza a természetes méreganyagot, a szolanint, amely csak főzés közben pusztul el.
A padlizsán is sokoldalú. Főzhető, pácolható, szárítható, grillezhető vagy süthető.

Ma bemutatom Önnek a „sütni” változatot, és megosztom veletek a sütőből töltött padlizsán receptjét.

A recept

Hozzávalók (2 adagra)

2 közepes padlizsán

200 g vörös lencse

400 g apróra vágott paradicsom

3 evőkanál paradicsompüré

Talán egy lövés vörösbor

Fűszerek (só, bors, paprika, oregánó)

Joghurt (normál vagy szója)

Készítmény:

Melegítse elő a sütőt 180-200 fokos keringő levegőre.

Jól mossuk meg a lencsét, és főzzük a csomagolásnak megfelelően.

Mossa meg a padlizsánokat és ürítse ki őket. Ehhez vágjon ki egy részt a késsel, és a többit kanállal ürítse ki. A pépet felemelik.

Helyezze a padlizsánokat egy sütőedénybe a sütőbe, hogy azok már kissé elősültek legyenek.

Az újhagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy nagy serpenyőben vagy wokban együtt megpirítjuk.

Mossa meg a paprikát, hagyja, hogy a kukorica csöpögjön, és adja hozzá mindkettőt (vágva).

Most adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, a vizet, a paradicsompürét és a balzsamkrémet, és hagyjuk, hogy minden együtt forraljon a főtt lencsével.

Fűszerezz mindent és kóstold meg egy kis vörösborral.

Most töltsük meg vele a padlizsánt, a többit kenjük be a tepsibe, és süssünk mindent a sütőben körülbelül 20-30 percig.

Keverje össze a joghurtot kevés citrommal, sóval és borssal, és öntsön rá a töltött padlizsánra.

---