Vegetáriánus menü Aubergine étterem
Piccata cukkini 6,50 €
Gyógynövény sajttésztában
Mozzarellával sült
(glutént és tejet tartalmaz)
Bruschetta 4,80 €
Paradicsommal és sajttal sült ciabatta
(glutént és tejet tartalmaz)
Színes zöldségnyárs 6,50 €
fűszeres mártással (vegán)
Juhsajt padlizsánkabátban 6,80 €
au gratin paradicsommal és parmezánnal
(tejet tartalmaz)
Saláta tányér „a la maison” 8,50 €
Színes saláta juhsajttal, olajbogyóval és
finom házi öltözködésünk
(tejet és mustárt tartalmaz)
Mozzarella paradicsommal salátaágyon 7,50 €
Balzsamecettel és olívaolajjal tálaljuk
(tejet tartalmaz)
Színes oldalsaláta (vegán) 4,80 €
finom házi öltözködéssel
(mustárt tartalmaz)
A fent felsorolt összes ételt ciabatta kenyérrel szolgálják fel
(glutént tartalmaz)
Cukkini krémleves 4,80 €
cukormázzal és sült tökmaggal
(tejet tartalmaz)
Sárgarépa és gyömbérleves 4,80 €
kókuszkrémmel és sült mandulapehellyel
(vegán)
(diót tartalmaz)
Minestrone 4,80 €
Olasz zöldségleves
ropogós krutonnal (krutonnal nélkül - vegán)
(A krutonok glutént és tejet tartalmaznak)
Chili sin carne 5,20 €
Sós vesebab és paradicsom-
Leves tipikus chili fűszerkeverékkel (vegán)
Francia hagymaleves 5,20 €
Sajtos krutonnal sült
(glutént és tejet tartalmaz)
A fent felsorolt összes ételt ciabatta kenyérrel szolgálják fel
(glutént tartalmaz)
Köleskel 9,80 €
finoman fűszerezett keleti stílus (vegán)
Tésztával 10,80 €
Olasz (kérésre frissen reszelt parmezánnal)
(parmezán vegán nélkül)
(glutént és esetleg tejet tartalmaz)
Rizzsel 9,80 €
kínai módon fűszerezve (vegán)
(szóját tartalmaz)
Burgonyával 10,80 €
provence-i gyógynövényekkel, olajbogyóval és juhsajttal
(juhsajt nélkül vegán)
(tejet tartalmaz)
Magyar seitan gulyás 16,80 €
Kiadós finomságok seitanból, akárcsak a régi időkben
Családi recept választott körettel elkészítve,
színes salátalappal (vegán) tálalva
(glutént tartalmaz)
Vegetáriánus szelet - Hawaii 16,80 €
finom curry-tejszínes mártással zöldséges rizsen,
színes salátalappal tálaljuk
(glutént, szóját, tojást és tejet tartalmaz)
Szicíliai szójametsző 16,80 €
Finom szója szelet gyógynövényben - parmezán -
Kéreg, olasz zöldségtésztával, tálalva
egy színes saláta tányér
(glutént, szóját, tojást és tejet tartalmaz)
Bőséges búza - Hacksteak Lumberjack Art 15.80 €
egy kiadós hagymamártáson finom sült burgonyával,
színes salátalappal (vegán) tálalva
(glutént tartalmaz)
Görög juhásznyárs 16,80 euró
rozmaring burgonyával, gyógynövényes kvarkkal,
színes salátalappal tálalva (vegán kvark nélkül)
(csillagfürtöt, zellert, szóját, glutént és esetleg tejet tartalmaz)
Spagetti szója bolognaise-val 13,80 €
(kérésre) frissen reszelt parmezánnal tálaljuk,
színes salátalappal (vegán) tálalva
(glutént, szóját és esetleg tejet tartalmaz)
Kínai tofu - zöldség - serpenyő 12,80 €
tálalva basmati rizzsel (vegán)
(szóját tartalmaz)
Szója - szeletelve 16,80 €
finom alma - hagyma - tejszínes szószban
Gyógynövényes spaetzle, színes saláta tányérral tálalva
(szóját, tejet, tojást, glutént tartalmaz)
A ház specialitása:
Padlizsán Piccata 12,80 €
gyógynövény sajttésztában
Mozzarella reszelve tálalva
Ciabatta kenyér és pazar melléksaláta
(glutént, tejet és mustárt tartalmaz)
Shii-take gomba ragut 14,80 €
szárított gombából finom, tálalva
Rizs és egy színes saláta tányér (vegán)
Zöld tönkölyhúsgombóc 14,80 €
Házias húsgombóc, tálalva
szezámmal - sült burgonyával és melléksalátával
(glutént, tojást, tejet, mustárt és szezámot tartalmaz)
Moussaka 12,80 €
Padlizsánból készült görög finomság,
Burgonya, spenót és juhsajt, tálalva
bőséges melléksalátával
(tejet, glutént és mustárt tartalmaz)
Növényi curry kókuszkrémben 12,80 €
tálalva basmati rizzsel (vegán)
Finom tönköly palacsinta 14,80 €
zöldséges töltelékkel, sajttal reszelve,
ezzel színes salátás tányért tálalunk
(tejet, tojást és glutént tartalmaz)
Königsberger Grünkernklopse 15,80 €
hagyományos kapribogyóval tálaljuk
basmati rizzsel és színes saláta tányérral
(tejet, glutént és tojást tartalmaz)