Vegetáriánus Olivier-saláta; Marmotte főz ... hagyományos!

Üdv mindenkinek

Ma ezzel a finom burgonyasalátával hosszabbítjuk meg Oroszországban a megállót, természetesen vegetáriánus, de ízekben és kalóriákban gazdag !
Ez a recept nem csak burgonyasaláta, hanem inkább vegyes zöldségsaláta jut eszembe, és én, aki ez utóbbitól vonakodom, elismerem, hogy imádtam ezt az ételt, amit habozás nélkül újra megcsináltam.
Némi kutatás után kiderül, hogy míg az Olivier saláta nevét feltalálójáról, Lucien Olivierről, egy nagy moszkvai étterem híres séfjéről kapta el az 1860-as években, a recept az idő múlásával sokat fejlődött. Kezdetben ebben a salátában nem volt burgonya. És most mindenkinek többé-kevésbé saját verziója van, de az alapötlet az, hogy kockára vágott zöldségeket kössenek majonézzel.

olivier-saláta

Ha nem vegetáriánus változatot szeretne készíteni ennek a finom salátának, akkor csak annyit kell tennie, hogy hozzáadunk kockára vágott csirkemellet (az igazi csirkemell nem a tálcákban található dolgok, amelyeket a szalonna és a társaság részlegében talál).

Ezzel a recepttel az utolsó pillanatban részt vettem a 7. számú Kulináris Kihívásban, amelynek témája a következő volt: burgonya! Florine a "Ma petite cuisine gourmande" blogból indította el ezt az új kihívást április óta. És Michèle a "Croquant Fondant Gourmand" blogból szponzorálja ezt a kiadást. Az ötlet nagyon egyszerű: főzni és összejönni egy hozzávaló körül, ez az egyetlen szabály !