Vegetáriánus recept szója szelet - diétás tanácsok
Nem vagyok ilyen a húspótlók között. A vegetáriánus életmód nem függ a tofutól, a szójától és bármi mástól. De ... hébe-hóba nagyon jó íze van. A szója-szelet pedig igazán csodálatos étel.
Mi a szójapép és mi szükséges a recepthez?
A szója szelet nem egy tofu cipó, amelyet csak meg lehet vásárolni. Nem, otthon főzik és sütik. Ez azt jelenti: Némi erőfeszítést igényel. De az eredmény megéri. Először is szójapépre van szüksége. Ezek apró szója darabok, amelyek egészséges élelmiszerboltokban, egészséges élelmiszerboltokban vagy online boltokban kaphatók.
Ezek a darabok kb. 3 x 7 cm méretűek, és a kenyér, a kétszersült és más száraz ételek keverékének hatnak. A terméket szója aprított húsnak vagy szójahúsnak is nevezik. Ideális esetben húsleves, tojás, zsemlemorzsa és fűszerek is szükségesek. A vegánok alternatív zsemlemorzsát vesznek.
Szója-szelet recept: főzzön először
Először a szója szeletet főzzük meg (kívánt mennyiségben). Ehhez vizet forralunk. Ez a normális recept. Javaslom zöldségleves hozzáadását a vízhez, sokkal több ízt hoz. Amint felforr a víz, bejön a szójametsző, és ismételten elmerül a kanállal.
Ezután pároljuk a csomag utasításainak megfelelően. Nem tart sokáig, és a száraz tömb sima és rostos szójadarabbá vált. Ha van egy kis tapasztalata, adhat hozzá néhány fűszert a forrásban lévő vízhez, amelyeket főzés közben a szójapépben tárolnak.
Szója szelet recept: Ezután készítse elő
Most a szójapép jön ki a vízből. Most - nagyon fontos - finoman szárazra nyomkodják őket konyhai papíron. Nem annyira, hogy elegendő nedvesség legyen benne, de nem is annyira, hogy ne öntsön ki. A szárazra pöttyölt szeletet most megfűszerezik.
Bors és csak egy kis só (a húsleves kellően sós), ha úgy tetszik, adhat hozzá egy kis paprikát, chilit, koriandert vagy zöld fűszernövényt. Az egész most meg van panírozva. Verje fel a tojást, és keverje meg (vagy zsemlemorzsa alternatívát), adja hozzá a szója szeletet, majd forgassa bele a zsemlemorzsát.
Szója-szelet recept: sütjük utoljára
Most melegítsen fel egy serpenyőt olajjal (nem olívaolajjal, hanem napraforgóolajjal vagy hasonló növényi zsírral), és pirítsa meg a szójametszetet, amíg a panír aranybarna lesz. Ez viszonylag gyorsan megy, mert a szója-szelet még mindig meleg a főzéstől, a panírozásról van szó.