Vegetáriánus tanulmány a BTS dietetikám számára Végéweb - Forum Végétarien, Végétalien et Vegan
a te
Fiatal izzó
Helló mindenki! Gyorsan képviselem magam azok számára, akik nem olvasták el a bemutató üzenetemet.
Dietetikus hallgató vagyok, és nagyon érdekel a nővérem (1 évig vegetáriánus) vegetáriánus ételei, és sok olyan ember körülöttem, aki ezt az étrendet alkalmazza.
Tehát úgy döntöttem, hogy a diplomamunkámat ennek alapján készítem el, ezért szerettem volna, ha elfogadja, hogy válaszolhat a kérdéseimre.
Számomra ez nem ítélet és nem kritika, hanem egyszerűen tanulmány.
Miután feldolgoztam az összes választ, megosztom veletek észrevételeimet.
Tehát, ha van egy pillanat rám! előre is köszönöm!
Kor, családi állapot, foglalkozás, földrajzi elhelyezkedés,
1) Mióta vagy vegetáriánus?
2) Milyen korban?
3) Pr vs mit szimbolizál a vegetarianizmus?
4) Mi késztette arra, hogy vegetáriánus legyen?
5) Milyen körülmények között lett vegetáriánus? Egyik napról a másikra vagy amikor és mikor?
6) Mit változott ez az ételhez való viszonyában? Vásárlás közben?
7) Hogyan áll a kollektív vendéglátásban? (Menza, étterem, gyorsétterem, kórházak.) Barátokkal? És olyan ünnepek alatt, mint a karácsony.
8) Hogyan fogadta el ezt a körülötted élők?
9) Szerinted ezt hogyan érzékeli a társadalom?
10) Úgy gondolja, hogy a vegetáriánus étrend pozitív vagy negatív hatással van az egészségre? Miért?
11) Mit gondol az orvos, dietetikus?
12) Lógsz más vegetáriánusokkal ?
13) Hány vegetáriánus van körülötted?
14) Ön szerint hány százalék képviseli ezt a népességet Franciaországban?
15) Számodra mi a vegetáriánus étrend?
16) Milyen termékeket zár ki az étrendből?
17) Úgy gondolja, hogy nincs szükségünk állati eredetű fehérjére? Miért ?
18) Milyen ételeket fogyaszt fehérjebevitel céljából? Több növényi fehérjét szeretne fogyasztani az állati fehérje hiányának pótlására?
19) Van-e vérvizsgálata a vas- és fehérjeállandók ellenőrzésére?
20) Előfordult-e valaha olyan termékek fogyasztása, amelyeket önmagában betiltott? Bűntudatot érzett?
21) Mely ételeket lehet legnehezebben kivágni az étrendből?
22) Módosította-e már az étrendjét különböző helyzetekre? (terhesség, betegség.)
23) Kényszerítette ezt a választást gyermekeire, vagy úgy gondolja, hogy megteszi? Miért?
24) Készen állna vegánra? Vagy vegán? Miért?
25) mit ettél az utolsó étkezéskor?
Köszönöm! később találkozunk a fórumon!
Sheezah
Zöldséges mészárlás
Tehát hasonlóan ehhez a ponthoz, a kérdőívet is nagyon orientáltnak tartom: "a kíséret elfogadása", "orvosi vélemény", "kizárás az étrendből", "az állati fehérjék hiányának kitöltése", "tiltott termékek", "választás kényszerítése" ".
Ez arra késztet, hogy elgondolkodjak a kérdőív célján!
A probléma az, hogy valahányszor látom ezt a címet: „A vegetarianizmus tanulmányozása.” Azt mondom magamnak, hogy hallgató vagyok, és fontos, hogy részt vegyek ezekben az aktákban. kivéve, hogy soha nincs visszatérésünk! Szóval, átmegyek a soromon! Sajnálom.
daemon666
Zöldséges mészárlás
Válaszolni fogok, de nagyon sok xD kérdés van, amelyekre néhányat végre megválaszolnak a ^^ előtt
sqoia
Egyél salátát
Névtelen
Vendég
3) Meggyőződésemnek megfelelő étrend.
4) Tenyésztési állapot, állatok szenvedése, ökológia (az állattenyésztéssel kapcsolatos).
5) Fogyasztásom csökkenése, de a szüleim miatt kénytelen volt megenni, majd egy napon megtettem a lépést és meghoztam a döntést.
6) Nagyobb figyelmet fordítok arra, hogy mit eszek, táplálékfelvételt, felhasznált összetevőt.
7) A menzára már nem járok oda (a vegetáriánusoknak nem sok, a tészta kivételével, ráadásul a ketrecben nevelt tyúkok tojásait sem eszem). Ennek helyreállításához az étrendemhez igazított ételt kérek, az ünnepekre attól függ, hogy karácsonykor nehéz támogatni mások ételeit (kövér hit), ismerve a tenyésztési körülményeket.
8) Kezdetben megtagadják, majd beszélve és tájékoztatva a véleményváltozásokat és az embereket fejlődnek (a szüleim például nem lettek vegetáriánusok, de erőteljesen csökkentjük a húsfogyasztásukat, és drágábban, de jó minőségben vásároljuk meg, vagy vásárolok. csak biotojás).
9) Az emberektől függ, vannak, akik elfogadják, mások visszautasítják, különösen meg kell magyarázni az embereknek, miért vagyunk és változnak a vélemények. Ezután tudatlanság tapasztalható a témában, például néhány orvos ellenzi (az enyémet), de mások a (dietetikus, táplálkozási) szakemberek számára már tájékoztatnak erről a témáról.
10) Nincs hatása az egészségre, negatív, ha nem igazítja az ételt az Ön igényeihez (főleg vas vagy vegetáriánus állapotban elegendő bevitelt kell biztosítania). Pozitív, mert miután vegetáriánusként többet figyel, mit eszünk, mi nézd meg a használt termékeket, valójában nagyon változó, és az egyéntől függ
11) Az orvosom ellenzi, azt mondta nekem, hogy hiányosságaim lesznek, és hogy sok baromságot követek el, majd 1 évvel később megismerkedtem egy dietetikussal és egy táplálkozási szakemberrel (beavatkozás a középiskolákban), akik sokat tanítottak nekem, és mi megnyugtatott, megerősítették nekem, hogy lehet vegetáriánus és jó egészségnek lenni, és csak arra kell vigyáznunk, hogy mit eszünk, mint a mindenevő étrendben.
12) Az interneten (ez a fórum, rövid ideje), de még életemben nem találkoztam vegetáriánussal.
13) Körülöttem senki sem vegetáriánus.
14) Szerintem a lakosság mínusz 1% -a
15) Vegetáriánus étrend, kivéve az állati húst (még a halat is).
16) hús, hal, tojás vagy sajt esetében organikus vagy helyi (jobb tenyészállapotú).
17) Az állati fehérjék megegyeznek a növényekkel, így nem jelent problémát. Ezek az aminosavak, miután figyelni kell a fehérje eredetére és felszívódására (lencse 70%, szója 90% ugyanolyan a húsnál).
18) Sok étel több vagy kevesebb fehérjét tartalmaz, mint a mindenevő ételekben.
19) Nem, mert figyelek a bevitelemre, és nem érzek hiánytüneteket.
20) Nem tértem el a vegetáriánus választásomtól, és nem érezném magam bűnösnek, mert csak ember vagyok.
21) A legnehezebb étel a parmezán lenne, amelyet a tésztával egyek, de annak az oka, hogy nem tudom másképp, hogyan kell megenni a lábát (a tészta főzéséhez szükséges ismeretek hiánya). De azért is, mert anyám főz sajttal.