Vegetáriánus vagy vegán étrend húsának alternatívái; Weider France Benelux
Vegán fehérje
A gyümölcsökön és zöldségeken alapuló étrendek, például a vegán és a vegetáriánus étrend, egyre népszerűbbek és egészséges lehetőségek mindaddig, amíg tudod, hogyan kell jól viselkedni.
Az biztos, hogy nagyon zavaró lehet, mivel olyan sok vegetáriánus hús van odakint, de nem mindegyik a legjobb. Kicsit eligazítom Önt a piacunkon:
1. Szója alapú
A húshoz és a baromfihoz képest a vegetáriánus és a vegán szójafehérje alternatívák általában sokkal kevesebb zsírtartalmúak, hasonló mennyiségű fehérjét tartalmaz (15-20 g fehérje/100 g) és rostot tartalmaz:
- Texturált szójabab és tofu szójából készülnek. Általában az egyik legjobb lehetőség, mivel legfeljebb 2 összetevőt tartalmaznak, és jó fehérje- és kalciumforrások.
A szója szintén az egyetlen növényi fehérje forrás, amely megfelelő mennyiségben kilenc esszenciális aminosavat tartalmaz, ami nagy előny!
2. Seitan
Származik glutén nak,-nek kukorica, egy fehérje, amely nem az nem tekinthető minőséginek. Bár alternatívája lehet, hogy több ízt és változatosságot ad az ételének, én azonban nem találom napi alternatívának.