VEGETARIZMUS, az ipari korszak vegetarianizmusa - Encyclopædia Universalis

Mentális térkép

Bővítse keresését az Universalisban

Ipari kori vegetarianizmus

• Laurence OSSIPOW: levéldoktor, kutatásért felelős professzor a Haute École de travail social de Genève Társadalmi Kutatóközpontjában

Osztályozás

1. Humán és társadalomtudományok
2. Szociológia
3. A mindennapi élet szociológiája

1. Technikák
2. Élelmiszeripar
3. Élelmiszer és a kapcsolódó élelmiszer-ipari tevékenységek

Egyéb hivatkozások

A "VEGETARIZMUS" a következő területekre is kiterjed:

VÁROS MEZŐGAZDASÁG

• Írta
• Jean-Paul CHARVET,
• Xavier LAUREAU
• • 6 267 szavak
• • 8. média

Az "Új városi igények" fejezetben: […] A francia élelmiszer-modellt, amelyet a legtöbb iparosodott országban változó árnyalatokban találhatunk, az 1990-es évek óta összemérhető fejlemények jellemzik. A legfontosabbakat bizonyos étkezési szokások kialakulásához kötik:, amely a ro fogyasztásának önkéntes csökkenését eredményezi […]

---