Végső recept Tikka Masala indiai csirkéhez
Aranyban sült csirke fűszeres, tejszínes paradicsomszószban - korianderrel díszítve. Ez az egyszerű Tikka Masala csirke recept valószínűleg az egyik legjobb, amit valaha is kipróbál!
Adagok:
Nehézség:
Készítmény:
Teljes:
összetevők
- 400 g Csirkemell filé
- 1 fej Karfiol (nagy)
- 3 Sárgarépa
- 1 doboz Csicseriborsó
- 2 Gerezd fokhagyma
- 3 oszlop újhagyma
- 1 doboz Kókusztej
- 2 evőkanál Paradicsom szósz
- 1 teáskanál gyömbér
- 1 mész
- 1 evőkanál Garam masala
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál Paprikapor
- 1 teáskanál kurkuma
- ½ tk Csilipor
- ½ tk fekete bors
- ½ tk só
- Koriander (friss)
- Kókuszolaj
Hasznosságok
- Konyhai robotgép
- 2 serpenyő
- spatula
- Vágódeszka
- konyhakés
- Zöldséghámozó
- Fokhagymaprés
- kavics
kézikönyv
Ez hogyan működik:
készítmény
Ossza fel a karfiolt apró virágokra, és dolgozza fel karfiolrizsgé ezen utasítások szerint. Vágjuk a csirkemell filét kb 2 cm-es kockákra. Hámozza meg a sárgarépát, vágja félbe hosszában és vágja átlósan finom félholdra. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és engedjük át egy fokhagymaprésen. Hámozza meg és aprítsa fel a gyömbért. Tegye a csicseriborsót egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz. Mossa meg az újhagymát és vágja vékony karikákra.
1. lépés
Hevítsen egy kis kókuszolajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas hőfokon, és barnítsa meg a csirkét minden oldaláról aranybarnára. Hozzáadjuk a sárgarépát, a fokhagymát és a gyömbért, és további 5 percig sütjük.
2. lépés
Hozzáadjuk a csicseriborsót, a paradicsompürét, a garam masala-t, az őrölt köményt, a paprikaporot, a kurkumát, a chiliport, a fekete borsot és a sót. Lazítsuk le kókusztejjel, keverjük erélyesen és pároljuk kb. 10 percig közepes lángon, alkalmanként megkeverve, amíg a zöldségek kapásig szilárdak és a szósz sűrű nem lesz.
3. lépés
Ízlés szerint nyomjon bele lime-levet, és szükség esetén adjon hozzá egy kis sót. Korianderrel díszítjük. Ezután tálalja.