Végül van egy vegán kórházi étel - WirEssenGesund
Nemcsak a vegánok, hanem minden tudatos és egészséges táplálkozó ember számára a kórházi ellátás táplálkozási szempontból gyakran borzalom. A Kaiser reggelire lekvárral tekercsel, ebédre gulyás spaetzle-vel, este pedig kolbásszal.
Így néz ki sok kórházi étel. Alapvetően érthető, elvégre a kórháznak gazdaságosan és hatékonyan is működnie kell. Ennek ellenére, különösen ebben az ágazatban, fontos biztosítani, hogy az egészséges étrend támogassa a beteg gyógyulását.
Még a példaképeknek is meg kell tanulniuk
Sajnos a valóság gyakran más. Tanulmányi gyakorlataim során két különböző kórházban voltam három hónapig. És bár mindkét klinika antroposzofikusan működik, rendszeresen nem voltam túl lelkes az ételválasztás miatt. Meg kell jegyezni, hogy ezek a klinikák példamutatóak az ökológiai, regionális és „egészséges” ételekkel kapcsolatban. Kolbász- és sajttálak, édes búzadara, rizspuding, tésztasaláta és puding továbbra is minden nap a betegek előtt voltak. Voltak vegetáriánus alternatívák, sőt, olyan nap is volt, amikor csak hal és nem lehetett húsból válogatni, de még mindig messze volt attól, hogy vegán és egészséges legyünk.
Vegán étel lehetséges és van értelme
Milyen jó, hogy egy hamburgi klinika, Eilbek most követi a példáját, és minden klinikát megmutat: Működik! És ez nem összetettebb! A szállítók egyébként is sok alapanyagot tartalmaznak a vegán receptekhez, és pénzügyi szempontból semleges üzlet. Az ételeket nagyon jól fogadják, havonta körülbelül 22 000 ember választja a vegán opciót.
Nincs babaolaj zöldséges szelet nélkül
Vegán táplálkozás terhesség alatt - működik?
A különleges kérések, a halal étel, az intolerancia vagy a kóser már régóta beépül a mindennapi kórházi életbe, miért ne vega? Mint mindig, egyszerre néhány ajtót talál be: laktózmentes, kóser, sertéshús-mentes, alacsony kalóriatartalmú és egészséges is.
PS: Szeretne könnyedén elolvasni minket a kedvenc alkalmazásával? Nézz ide.:)