Vegyes haltál - a 2. recept

1.Felezd meg a paprikát és távolítsd el a magot, negyedeld be a cukkinit és a felére a meggyparadicsomot. Közben felmelegítjük az olívaolajat a serpenyőben, és felöntjük a zöldségalaplával, majd hozzáadjuk a zöldségeket, és addig főzzük, amíg al dente nem lesznek.

vegyes

2.Közben a burgonyát szeletekre vágjuk, és tepsibe tesszük, ráöntjük a tejszínt, és 180 fokos sütőben kb 25 percig sütjük.

3.Ezután készítse el a mártást; A vajat lassan felolvasztjuk egy kis lábosban, és hozzáadjuk a mustárt, hozzáadunk egy keveset (ha szükséges, csak 1/2 evőkanál meleg vizet, hogy a mustár ne gördüljön össze!), A végén és közvetlenül a tálalás előtt adjuk hozzá a Noilly Prat-ot, ismét habosra repedjen fel.

4.Ezután melegítsük fel az olívaolajat a serpenyőben, tisztítsuk meg a halakat, savanyítsuk meg, sózzuk meg és szórjuk meg kissé liszttel, természetesen ne lisztezzük a garnélaráknyársat! Lassan sütjük. És. tálra tálaljuk. A fénykép be van állítva