Vegyes tény Miért olyan nagyok a jelenlegi csirkefajták; Monitorul de Suceva - október 6., hétfő
Bolt
Miért olyan nagyok a jelenlegi csirkefajták?
A kanadai Alberta Egyetem kutatói tanulmányt végeztek annak megállapítására, hogy a korabeli csirkefajták hogyan fejlődnek a korábbi fajtákhoz képest.
Az általuk készített fénykép tökéletesen szemlélteti a három elemzett fajta súlykülönbségét. Minden csirke pontosan ugyanazt az ételt kapta, és nem kezelték őket antibiotikumokkal vagy más gyógyszerekkel.
A legnagyobb fajtát Ross 308-nak hívják, és azért kapták, hogy a lehető legtöbb húst biztosítsa a mellkas területén.
A három faj közötti egyetlen különbség genetikai. Így a 2005-ben tenyésztett fajta négyszer nagyobb, mint az 1957-es fajta, bár a kapott táplálék ugyanaz.
Az új fajták, mivel olyan nagyok, különböző egészségügyi problémákkal küzdenek. A kutatók gyengébb immunrendszert, valamint különféle szív- és csontállapotokat figyeltek meg ezeknél a madaraknál.
Az új fajok miatt az elmúlt években nőtt a csirkehús fogyasztása, ez a hús olcsóbbá, hozzáférhetőbbé vált.
A kutatás eredményét a Poultry Science folyóirat publikálta.