Vegyszerekkel szennyezett perklorátos gyümölcsök és zöldségek - FIT FOR FUN
Az NDR „Markt” magazin különféle ételeket vizsgált meg - majdnem minden mintában talált perklorátot. Gyógyszerekben is használt vegyszer.
Függetlenül attól, hogy a zöldségek vagy gyümölcsök a diszkontárból, a szupermarketből vagy a heti piacról származnak-e: a NDR „Markt” magazin szinte minden mintában megtalálta a perklorátot. A vegyi anyag általában a rakéták üzemanyagában és a tűzijátékokban jelenik meg. A perklorátot a pajzsmirigy túlműködése ellen is használják.
Perklorát gyümölcsökben és zöldségekben
Különböző származási országokból származó 17 élelmiszer-mintát teszteltek a laboratóriumban a "Markt" megbízásából. A középpontban a görögdinnye, a cukkini és a leveles saláták voltak. Az élelmiszereket diszkontokban, szupermarketekben vagy a heti piacon vásárolták. Amint arról a "Markt" magazin beszámol, a perklorát szinte minden mintában megtalálható volt. Három mintában riasztó volt a mennyiség: a spanyolországi Lidlből származó cukkiniben, az edekai spanyol görögdinnyében és az edekai belga salátában a talált vegyszer mennyisége jóval magasabb volt, mint a Szövetségi Kockázatértékelő Intézet által ajánlott maximális mennyiség.
Perklorát az élelmiszerben: a következményeket nem lehet kiszámítani
A kémiai perklorátot a pajzsmirigy túlműködés ellen is alkalmazzák. Dr. Günter Lach vegyész és élelmiszer-elemző az NDR-Magazinnak elmondta: "Egy hatóanyag, amely jelen van egy gyógyszerben, és amelynek állítólag hatása van, teljesen kiszámíthatatlan egy ételben." Egy másik probléma az, hogy a perklorátot nem lehet lemosni. a főzést is túléli. „A perklorátnak egyáltalán nincs helye az ételekben. Ennek egészségügyi következményei lehetnek, különösen a gyermekek számára ”- mondta dr. Günter Lach folytatja.
Honnan származik a perklorát?
A vegyi anyag természetes körülmények között keletkezhet bizonyos körülmények között. Jelenleg azonban nincs bizonyíték arra, hogy a gyümölcs- és zöldségfélékben található perklorát természetes úton termelődött volna. Tehát nem világos, hogy a vegyszer hogyan került az ételbe. A perklorát az Egyesült Államokban is ismert probléma. A hangsúly itt az ivóvíz előfordulásán van.