Vékony pizza az olasz recept szerint

Csapat Bucătarul.eu olasz receptet kínál a vékony és finom pizza elkészítéséhez. A recept nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető, így bárki elkészítheti a konyhájában.

A pizza megrendeléshez való elkészítéséhez nincs szükség kifinomult termékekre, az összetevők mind kéznél vannak, még a paradicsomszósz is, amelyet néhány perc alatt elkészít. Kis erőfeszítéssel olasz stílusú pizzát kap, vékony munkalapon, szélein kissé ropogós, belül puha, lédús és ízletes töltelékkel!

Tészta hozzávalók

-0,5 teáskanál száraz élesztő

-2 pohár szitált liszt

-2 evőkanál olívaolaj

Hozzávalók a töltelékhez

-paradicsomszósz (100 g paradicsom, olívaolaj, szárított bazsalikom, egy gerezd apróra vágott fokhagyma, oregánó, só és cukor)

-100 g friss gomba gomba

Az elkészítés módja

1. Gyúrja össze a tésztát: oldja fel a cukrot, a sót és az élesztőt forró vízben.

2. Megszórjuk a lisztmennyiség felét, összekeverjük és hozzáadjuk a tojást, majd ismét összekeverjük az asztalt.

3. Adja hozzá a maradék lisztet, olívaolajat és gyúrja össze a tésztát.

4. Ossza el a tésztát 2 részre: a tészta minden részéből elkészíthet egy 35-40 cm átmérőjű pizzát.

5. Vékony körben nyújtsuk ki a tésztát, ha szükséges megszórjuk liszttel.

6. Töltés. Készítsük el a paradicsomszószt: 2-3 közepes méretű paradicsomot forrázzunk le és hámozzuk meg, őröljük turmixgépben, adjunk hozzá egy kis szárított bazsalikomot és oreganót, fokhagymát, olívaolajat, cukrot és sót. Forraljuk a mártást 5 percig, és hagyjuk egy kicsit kihűlni.

7. Kenje meg a tetejét a kapott mártással.

8. Helyezze az apróra vágott gombát, szeletelt sonkát, borsszeleteket és paradicsomszeleteket. Meghintjük reszelt sajttal és zöldekkel (opcionális).

9. Helyezze a pizzát az előmelegített 220 fokos sütőbe, és süsse 20-25 percig.

Jegyzet: ne tartsa tovább a pizzát a sütőben, mert a tészta nem lesz puha, de kiszárad.

---