Vékony; szoros az álomfigura ájurvéda receptjeivel

5 font 5 nap alatt: az ájurvédikus receptjeink tónusúak és karcsúak lesznek.

álomfigura

Ayurvedával az álomfigura felé

Az indiai ayurvédát tanító, több mint 3500 éves életfilozófia, az orvostudomány és a tisztító kezelés egyben. Mivel a táplálkozási koncepció főleg zöldségeket, salátát, tejtermékeket, sok forró vizet és gyógyteát és csak nagyon kevés húst tartalmaz, az anyagcsere fokozódik - és a zsír automatikusan megolvad! A nap kezdetéhez meleg zabkása és tea áll rendelkezésre. Főételként választhat egyik ételünkből, este pedig rizses gofrit túróval, salátával vagy levessel.

Állítsa be étrendjét a Dosha szerint

Fogyjon Vata, Pitta és Kapha segítségével A legnagyobb fogyás sikerét azok érik el, akik a Dosha (alkotmányos típus) szerint étkeznek. Ezek:
1. Vata: Ez a típus kényes emésztőrendszerrel rendelkezik, és gyorsan kimerül. Mindenekelőtt meleg és enyhe ételeket, leveseket és pörkölteket kell fogyasztania.
2. Pitta: Erős étvágy és jó emésztés jellemzi ezt a csoportot. A pittások szinte mindent elviselnek, kivéve a fűszeres és meleg ételeket.
3. Kapha: Azok, akik ehhez a Dosához tartoznak, gyorsan híznak. Melegen, fűszeresen és könnyedén kell enni.

A fahéj elősegíti az emésztést

A zsírellenes fűszer fő szerepet játszik az ayurvedában. A fahéjrúddal megfőzött tejet emésztőnek tekintik. Alternatív megoldás: egy csésze gyömbér-citrom tea ízesítése egy kis fahéjjal.

Édes burgonya curry

  • 400 g édesburgonya
  • 150 g sárgarépa
  • 350 g svájci mángold
  • 3 evőkanál növényi krém
  • 2 teáskanál vörös curry paszta
  • 400 ml kókusztej, 12% zsír
  • 1 evőkanál mogyoróvaj
  • só
  • bors

Elkészítés: Hámozzuk meg az édesburgonyát és a sárgarépát, és vágjuk kockákra vagy szeletekre. Mossa meg és tisztítsa meg a mángoldot, vágja ki az erős középső szárat ék alakban, és vágja csíkokra. A növényi krémben megpirítjuk a sárgarépát és a mángoldcsíkokat. Hozzáadjuk az édesburgonya kockákat és további 2 percig sütjük. Adja hozzá a curry pasztát és hagyja izzadni. Öntsük bele a kókusztejet és forraljuk fel. A mángold leveleit is csíkokra vágjuk, hozzáadjuk és letakarva közepes lángon körülbelül 8 percig főzzük. Keverje össze. Keverje hozzá a mogyoróvajat, és ízesítse a curry-t sóval és borssal. Tálaljuk rizzsel vagy indiai naan kenyérrel.
Kb. 487 kcal, 7 g E, 30 g F, 41 g KH o. P.

"Tikka Masala" csirke

  • 800 g csirkemellfilé
  • 100 g Tikka-Masala fűszerkeverék
  • 6 evőkanál természetes joghurt
  • 6 lilahagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 80 g gyömbér
  • 1 evőkanál mogyoróolaj
  • 800 g vaskos paradicsom (doboz)
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 mész
  • 150 ml kókusztej
  • só
  • bors
  • 200 g rizs
  • néhány frissen apróra vágott koriander

Elkészítés: Mossuk meg a húst, szárítsuk meg, kockára vágjuk. Keverjük össze az ízesítő keverékkel és a joghurttal, és legalább 1 órán át pácoljuk a hűtőszekrényben. Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. A hagymát ékekre vágjuk, a fokhagymát és a gyömbért felaprítjuk, olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a húst, megpirítjuk. Adjunk hozzá paradicsomot, pürét és 100 ml vizet, forraljuk fel, fedjük le és pároljuk 10 percig közepes lángon. Mossuk meg a meszet, a héját finomra reszeljük, és ezt a főzési idő végén adjuk hozzá a kókusztejjel, sózzuk, borsozzuk. Főzd meg a rizst a csomagon található utasításoknak megfelelően, és tálald a csirkével. Korianderrel díszítjük.
Adagonként kb. 483 kcal, 54 g E, 9 g F, 45 g KH

Kuszkusz golyó a csicseriborsón

  • 4 hagyma
  • 4 evőkanál olaj
  • 150 g kuszkusz
  • 250 ml narancslé
  • 35 g kukoricakeményítő
  • 2½ evőkanál agave szirup
  • 1 evőkanál narancs mustárszósz
  • 1 teáskanál citromlé
  • Só v bors
  • kömény
  • 1 pohár csicseriborsó (lecsepegtetett súly: 265 g)
  • 500 g zeller
  • 250 g cukkini
  • 250 g koktélparadicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 250 ml zöldségleves
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Elkészítés: A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, a felét 1 evőkanál olajon megdinszteljük. Adjunk hozzá kuszkuszt, 150 ml vizet és narancslét, hagyjuk 5 percig ázni. Keverjen hozzá keményítőt, ½ ek agave szirupot, narancs mustármártást és citromlevet. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és köménnyel. A csicseriborsót lecsepegtetjük. Mossa és aprítsa fel a zellert. Mossa és kockára vágja a cukkinit. Mosd meg a paradicsomot. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. 1 evőkanál olajon 5 percig dinszteljük a többi hagymakockát és a csicseriborsót. Hozzáadjuk a maradék agave-szirupot és a paradicsompürét, hagyjuk karamellizálódni. Adjunk hozzá fokhagymát, cukkinit, zellert és paradicsomot, röviden dinszteljük meg. Hozzáadjuk a húslevest, kb. 5 percig főzzük közepes lángon. Ízesítsük a zöldségeket sóval, borssal és köménnyel. Keverje hozzá a petrezselymet. Alakítsunk ki kb. 16 golyót a kuszkusz keverékből, és főzzük a maradék olajban egy sekély fazékban, előre-hátra mozogva. Tálaljuk a zöldségekkel.
Adagonként kb. 498 kcal, 17 g E, 12 g F, 73 g KH

Lencseleves aszalt szilvával

  • 3 sárgarépa
  • 200 g zeller
  • 2 lilahagymát
  • 1 póréhagyma
  • 1 nagy édesburgonya
  • 1 csomó lapos petrezselyem
  • 2 evőkanál olaj
  • 300 ml zöldség alaplé
  • 300 g áztatott, főtt lencse
  • 300 g aszalt szilva
  • 4 evőkanál almaecet
  • só
  • bors

Elkészítés: A sárgarépát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Tisztítsa meg, mossa le és vágja fel a zellert. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk csíkokra. Tisztítsa meg, mossa meg és szeletelje fel a póréhagymát. Hámozza meg és aprítsa fel az édesburgonyát. Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg, durvára vágja a leveleket. A burgonyát, a hagymát, a sárgarépát és a zellert 5 percig pároljuk olajban. Hozzáadjuk a póréhagymát, még 2 percig főzzük. Deglaze készlettel. Hozzáadunk lencsét, 20 percig pároljuk. Hozzáadjuk a szilvát. Ízesítsük a levest ecettel, sóval és borssal. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Adagonként kb. 413 kcal, 15 g E, 5 g F, 63 g KH

Quinoa saláta sült zöldségekkel

  • 100 g quinoa
  • ½ teáskanál só
  • 1 pirospaprika
  • 200 g cukkini
  • 300 g padlizsán
  • 4 evőkanál növényi krém
  • bors
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • némi citromlevet

Elkészítés: A quinoát szitán mossuk folyó víz alatt, forraljuk fel 200 ml sós vízben, közepes lángon főzzük kb. 15 percig. Hagyja kihűlni. Tisztítsa meg a zöldségeket, mossa meg, vágja apróra, keverje össze 2 evőkanál növényi tejszínnel, borssal. A zöldségeket elterítjük egy tepsiben, 220 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, sóval ízesítjük. Bolyhosítsd meg a quinoát egy villával, add hozzá a zöldségekhez. Hozzákeverjük a maradék növényi krémet és a petrezselymet. Fűszerezzük citromlével, sóval és borssal.
Adagonként kb. 311 kcal, 7 g E, 17 g F, 29 g KH