Vel Pitar - Népszerű keksz

pitar

Közepes kockázat *
* A felhasználói szavazatok szerint

Vállalat: Vel Pitar

Leírás Vel Pitar - Népszerű keksz

Ezt a terméket az AlegeSanatos.ro egyik látogatója kérte. Elemzését a kérelmező által szolgáltatott információk alapján végezték el.

Egyéb információk:
Ez a termék 10 összetevőt tartalmaz, amelyek közül 7 biztonságosnak tekinthető, 3 összetevő közepesen káros a kockázattal.

Vel Pitar összetevő - Népszerű keksz

A termelt kockázat mértéke:

Ügyeljen a következő összetevőkre:

Cukor, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, a növényekben jelen lévő szénhidrát, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez. A fő cukrot glükóznak tekintik. Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.

E223 vagy nátrium-metabiszulfit vagy nátrium-piroszulfit, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, antioxidánsként, fehérítőszerként, tartósítószerként, lisztkezelő szerként használható. A nátrium-metabiszulfit fogyasztása allergiás reakciókat, gyomor-bélrendszeri problémákat, fejfájást, bőrirritációt, tüdőproblémákat okozhat (belégzés).

Glükóz szirup, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, gabonafélékből származó keményítőből nyert édesítőszer, búza vagy kukorica, a cukornál jóval erősebb édesítőszer. Növelheti a vér trigliceridszintjét, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Serkenti a húgysav termelését is, így növeli a köszvény kockázatát.

Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:

A 480-as típusú búzaliszt a legfelsőbb és legfinomabb liszt, amelyet szintén 000-es típusú lisztnek (három nulla) azonosítanak. Süteményekben, süteményekben, tésztákban, szószokban, tésztákban használják.

  • 455 kalória
  • 96 g szénhidrát
  • 3 g rost
  • 13 g fehérje
  • 06.2 Liszt és keményítő (beleértve a szójababport is), alcsoport 06.2.1 Liszt: a lisztet szemek, gabonafélék, gumók és pálmamagok őrlésével állítják elő. Ebbe a kategóriába tartozik: a tészta, cukrászda és péksütemény gyártásához használt liszt, kenyér és lisztkeverékek.

A következő adalékokat tartalmazhatja:

  • azodikarbonamid - 45 mg/kg
  • benzoil-peroxid - 75 mg/kg
  • klór - 2500 mg/kg
  • klór-dioxid - 30 mg/kg
  • proteázok - gmp
  • szulfitok - 200 mg/kg
  • Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok (E 338-452)
  • Aszkorbinsav (E 300)
  • L-cisztein (E 920)

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • Allergiás reakciók (glutén intolerancia)
  • Hízás
  • Emésztési problémák
  • Pattanás

A Codex Alimentarius szerint a víz a kategóriába tartozik 14.0 Italok, a tejtermékek kivételével, csoport 14.1 Alkoholmentes italok, alcsoport 14.1.1 Majom: természetes vagy palackozott víz, szénsavas vagy nem.

A 2 hatályos törvény szerint - sz. Törvény, az ivóvíz minőségéről szóló 2002. 07. 08. 458. sz. Törvény módosításáról és kiegészítéséről szóló, 2004. június 28-i 311. sz. Az ivóvíz minőségéről szóló 458/2002), az ivóvíz (és ezért az élelmiszeriparban használt) emberi fogyasztásra szánt víz:

„A) bármilyen, természetes állapotban vagy kezelés után használt víz, amelyet ivásra, ételkészítésre vagy más háztartási célokra használnak, származásától függetlenül, függetlenül attól, hogy az elosztóhálózaton keresztül szállítják-e, a tartályból vagy palackokban vagy más tartályokban;
b) az emberi fogyasztásra szánt termékek vagy anyagok előállításához, feldolgozásához, tartósításához vagy forgalmazásához az élelmiszeriparban forrásként használt víz minden típusa.
c) ivóvízhez, főzéshez vagy egyéb háztartási célokra használt helyi forrásokból származó víz, például szökőkutak, források stb.

Az ivóvíznek sanogénnek és tisztának kell lennie, és meg kell felelnie a következő feltételeknek:

a) mentesek azoktól a mikroorganizmusoktól, parazitáktól vagy anyagoktól, amelyek száma vagy koncentrációja potenciálisan veszélyt jelenthet az emberi egészségre;
b) a törvény által előírt minimumkövetelmények teljesítése. "

Az ivóvíz nem tartalmazhat:

  • Coliform baktériumok
  • Escherichia coli (E.coli)
  • enterococcusok
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Clostridium perfringens
  • Antimon - 0,005 (mg/l)
  • Arzén - 0,01 (mg/l)
  • Bárium - 1,0 (mg/l)
  • Bór (mg/l)
  • Kadmium - 0,003 (mg/l)
  • Króm - 0,05 (mg/l)
  • Réz - 1,0 (mg/l)
  • Cianidok - 0,07 (mg/l)
  • Fluoridok - 5,03 (mg/l)
  • Ólom - 0,01 (mg/l)
  • Mangán - 0,5 (mg/l)
  • Higany - 0,001 (mg/l)
  • Nikkel - 0,020 (mg/l)
  • Nitrátok - 50 (mg/l)
  • Nitritek - 0,1 (mg/l)
  • Szelén - 0,01 (mg/l)

Biztonsági/összetevő besorolás:

A szennyezett víz fogyasztása:

  • methemoglobinemia
  • Rák (főleg gyomor)
  • Mérgezés és allergia
  • Bőrgyógyászati ​​állapotok
  • Toxicitás különböző szervekre
  • májgyulladás
  • Vérhas
  • Kolera
Az Európai Unióban az ivóvíz maximális koncentrációja 50 milligramm/liter lehet. Az orvosok szerint azonban a 10 mg/l feletti nitrátkoncentráció és a 0,05 mg/l fölötti nitritkoncentráció veszélyeztetheti a csecsemők életét (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -ÚJ-született-megnézem-mennyi a nitrát-tartalma a-pohár-de.html).

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • Ez az összetevő ideális saláták és párolt ételek elkészítéséhez, de nem bírja a nagyon magas hőmérsékletet. Ha sütéshez használják, megszünteti a rákkeltő kockázattal járó mérgező anyagokat.
  • Az Egyesült Államokban végzett és a Diabetes Journal folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a nem hidrogénezett növényi olajok alacsonyabb inzulinrezisztencia-kockázattal jártak. A nem hidrogénezett növényi olajok és az inzulinrezisztencia közötti kedvező összefüggés a többszörösen telítetlen zsírsavak jótékony hatásával magyarázható a glükóz anyagcserére.

A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.

A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.

Az étrendben a cukor:

  • Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
  • Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád

Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.

A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.

11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz

  • A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:
  • Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
  • kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
  • magnézium-karbonát 15000 mg/kg
  • szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
  • foszfátok 6600 mg/kg
  • szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
  • nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
  • szulfitok 15 mg/kg
  • Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
  • A minimális polarizáció 99,7 °;
  • A maximális páratartalom 0,06%;
  • A maximális inverzió mértéke 0,04%;

Biztonsági/összetevő besorolás:

Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.

Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.

  • 81 kalória
  • 0 zsír
  • 22 szénhidrát (ebből 7 g cukorból származik)
  • 0 fehérje
  • 0 ásványi anyag vagy vitamin

A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a glükózszirup megtalálható a kategóriában 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, csoport 11.1 Seb és feldolgozatlan cukor, alcsoport 11.1.3 Fehér- és barna cukor, glükózszirup, dehidratált glükózszirup, nyers nádcukor - 11.1.3.2. Cukrászdában használt glükózszirup. A glükózszirup keményítőből és/vagy inulinból származó tápláló szacharidok vizes, tisztított és tömény oldata.

Adalékokat tartalmazhat:

Biztonsági/összetevő besorolás:

A glükózszirup fogyasztása:

  • Allergiás reakciók (gluténnyomokat tartalmazhatnak)
  • Súlygyarapodás (elhízás)
  • Cukorbetegség
  • Szív-és érrendszeri betegségek
  • Fogproblémák (fogszuvasodás)
A glükózszirup fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

Szinonimák: E500II; Nátriumsav-karbonát

  • 0 kalória
  • 0 zsír
  • 0 fehérje
  • 0 szénhidrát és rost
  • 629 mg nátrium

PH-ja 12,0, ami segít csökkenteni a gyomor savasságát (ami 2,0-nél áll)

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ez az összetevő használható élelmiszer-adalékanyagként E 500 - Nátrium-karbonátok (E500 (ii) Nátrium-hidrogén-karbonát) néven.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • alergikus reakciók
  • gyomor-bélrendszeri problémák (gyomorgáz, puffadás)
  • fáradtság
  • duzzadt láb
  • vérnyomás
  • veseproblémák
  • metabolikus alkalózis
  • bizonyos gyógyszerek hatásának megzavarása

Szinonimák: E503II

Az ammónium-hidrogén-karbonát élelmiszer-ammónia (NH4HCO3), amely a szódabikarbóna előfutára.
Emulgeálószerként, savtartalom-szabályozóként és thrombocyta-gátlóként alkalmazzák.

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként E 503 - ammónium-karbonátok (E503 (ii) ammónium-hidrogén-karbonát) néven.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • alergikus reakciók
  • gyomor-bélrendszeri problémák (gyomorgáz, puffadás)
  • a bőr, a szem, az orr, a torok és a tüdő irritációja

Rendes só, amelyhez jódot adtak, a test harmonikus növekedésében és fejlődésében szerepet játszó tápanyag-mikroelem.

A jód nélkülözhetetlen nyomelem az emberi test számára, elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez.

  • memóriazavarok
  • csökkent koncentrálóképesség
  • serkenti a pajzsmirigyhormonok termelését

Az 1904/2006-os GD-ben előírt jódmennyiség Romániában 30 mg/kg só jodát vagy kálium-jodid formájában.

Biztonsági/összetevő besorolás:

Szinonimák: NÁTRIUM-TRICITRÁT

A citromsavat gyakran összekeverik az aszkorbinsavval (C-vitamin), mert ugyanazokban az ételekben találhatók. Összehasonlításképpen: a citromsav nem elengedhetetlen a sejtek működésének fenntartásához, csakúgy, mint az aszkorbinsav.

Összetéveszthető a "citromsóval" (borkősav E 334) is, amelynek bizonyos fokú toxicitása van.

A Codex Alimentarius szerint a citromsav savszabályozóként, antioxidánsként és kelátképzőként alkalmazható.

A következő termékekben található:

  • 01.6.6 Tejsavó fehérje - gmp
  • Vajolaj, tejzsír, derített vaj - gmp
  • 14.1.2.1. Gyümölcslé - 3000 mg/kg
  • 14.1.2.3 Gyümölcslé-koncentrátum - 3000 mg/kg
  • 14.1.3.1. Gyümölcsnektár - 5000 mg/kg
  • 14.1.3.3. Gyümölcsnektár-koncentrátum - 5000 mg/kg

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként E 330 - citromsav néven.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., A citromsavat élelmiszer-adalékanyagként lehet használni.

Források: livestrong.com, alive.com.

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • az emésztőrendszer irritációja
  • légúti irritáció (szénsavas italok savjának belélegzése)

A citromsav túlzott fogyasztása a következőket okozhatja:
  • Allergiás reakciók (intolerancia)
  • Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában
  • Emésztési problémák (égési sérülések, fájdalom, hányás)
  • Fogproblémák (a zománcot érintik)

A citromsav fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

A citromsav nem ajánlott a gyermekek étrendjében.

Szinonimák: E223; Nátrium-piroszulfit

A Codex Alimentarius szerint ez az összetevő antioxidánsként, fehérítőszerként, tartósítószerként, lisztkezelő szerként használható.

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 223 - nátrium-metabiszulfit néven.

Biztonsági/összetevő besorolás: