Vel Pitar - Szeletelt fekete kenyér

pitar

Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint

Vállalat: Vel Pitar

Leírás Vel Pitar - Szeletelt fekete kenyér

Egyéb információk:
Ez a termék 13 összetevőt tartalmaz, amelyek közül 12 biztonságosnak tekinthető, 1 összetevő közepes károsodási kockázattal rendelkezik.

Információ Vel Pitar - Szeletelt fekete kenyér

Hozzávalók Vel Pitar - Szeletelt fekete kenyér

A termelt kockázat mértéke:
Ügyeljen a következő összetevőre:

E200 vagy szorbinsav, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, tartósítószerként működik. Nem hatékony a baktériumok ellen, de védi az ételt a penésztől és az élesztőtől. Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt termékekben. A szorbinsav nem mérgező termék, de egyesek allergiás reakciókat okozhatnak. Elpusztíthatja a B12-vitamint.

Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:

  • Megelőzi a vastagbélbetegségeket
  • Csökkenti a szabad gyökök szintjét sejtszinten
  • Erősíti az immunitást
  • Csökkenti a koleszterinszintet
  • Megakadályozza a hizlalást, mert jóllakottságot ad

Biztonsági/összetevő besorolás:

A fekete lisztet nem lehet sokáig tárolni, mert a csírák zsírjai gyorsan avasodnak.

A Codex Alimentarius szerint a víz a kategóriába tartozik 14.0 Italok, a tejtermékek kivételével, csoport 14.1 Alkoholmentes italok, alcsoport 14.1.1 Majom: természetes vagy palackozott víz, szénsavas vagy nem.

A 2 hatályos törvény szerint - sz. Törvény, az ivóvíz minőségéről szóló 2002. 07. 08. 458. sz. Törvény módosításáról és kiegészítéséről szóló, 2004. június 28-i 311. sz. Az ivóvíz minőségéről szóló 458/2002), az ivóvíz (és ezért az élelmiszeriparban használt) emberi fogyasztásra szánt víz:

„A) bármilyen, természetes állapotban vagy kezelés után használt víz, amelyet ivásra, ételkészítésre vagy más háztartási célokra használnak, származásától függetlenül, függetlenül attól, hogy az elosztóhálózaton keresztül szállítják-e, a tartályból vagy palackokban vagy más tartályokban;
b) az emberi fogyasztásra szánt termékek vagy anyagok előállításához, feldolgozásához, tartósításához vagy forgalmazásához az élelmiszeriparban forrásként használt víz minden típusa.
c) ivóvízhez, főzéshez vagy egyéb háztartási célokra használt helyi forrásokból származó víz, például szökőkutak, források stb.

Az ivóvíznek sanogénnek és tisztának kell lennie, és meg kell felelnie a következő feltételeknek:

a) mentesek azoktól a mikroorganizmusoktól, parazitáktól vagy anyagoktól, amelyek száma vagy koncentrációja potenciálisan veszélyt jelenthet az emberi egészségre;
b) a törvény által előírt minimumkövetelmények teljesítése. "

Az ivóvíz nem tartalmazhat:

  • Coliform baktériumok
  • Escherichia coli (E.coli)
  • enterococcusok
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Clostridium perfringens
  • Antimon - 0,005 (mg/l)
  • Arzén - 0,01 (mg/l)
  • Bárium - 1,0 (mg/l)
  • Bór (mg/l)
  • Kadmium - 0,003 (mg/l)
  • Króm - 0,05 (mg/l)
  • Réz - 1,0 (mg/l)
  • Cianidok - 0,07 (mg/l)
  • Fluoridok - 5,03 (mg/l)
  • Ólom - 0,01 (mg/l)
  • Mangán - 0,5 (mg/l)
  • Higany - 0,001 (mg/l)
  • Nikkel - 0,020 (mg/l)
  • Nitrátok - 50 (mg/l)
  • Nitritek - 0,1 (mg/l)
  • Szelén - 0,01 (mg/l)

Biztonsági/összetevő besorolás:

A szennyezett víz fogyasztása:

  • methemoglobinemia
  • Rák (főleg gyomor)
  • Mérgezés és allergia
  • Bőrgyógyászati ​​állapotok
  • Toxicitás különböző szervekre
  • májgyulladás
  • Vérhas
  • Kolera
Az Európai Unióban az ivóvíz maximális koncentrációja 50 milligramm/liter lehet. Az orvosok szerint azonban a 10 mg/l feletti nitrátkoncentráció és a 0,05 mg/l fölötti nitritkoncentráció veszélyeztetheti a csecsemők életét (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -ÚJ-született-megnézem-mennyi a nitrát-tartalma a-pohár-de.html).

  • Folsav
  • B-vitamin komplex (B12 nélkül)
  • Kálium
  • tiamin
  • Niacin (B3-vitamin)
  • Króm
  • Szelén
  • Cink
  • 116 kalória
  • 70 mg nátrium
  • 13 g szénhidrát
  • 6 g rost
  • 16 g fehérje
  • 0 zsír

A Codex Alimentarius szerint az élesztő csoportokban található 12.8 Élesztő és élesztő termékek: beleértve a pékségekben használt élesztőt és az alkoholos italok gyártásához használt keleti termékeket.

A következő adalékokat tartalmazhatja:

Biztonsági/összetevő besorolás:

Az élesztő fogyasztása:

  • Alergiás reakciók
  • Emésztési problémák (görcsök, puffadás, gáz)
  • Fuss
Az élesztő fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi korlát, amelyet be kell tartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

Rendes só, amelyhez jódot adtak, a test harmonikus növekedésében és fejlődésében szerepet játszó tápanyag-mikroelem.

A jód nélkülözhetetlen nyomelem az emberi test számára, elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez.

  • memóriazavarok
  • csökkent koncentrálóképesség
  • serkenti a pajzsmirigyhormonok termelését

Az 1904/2006-os GD-ben előírt jódmennyiség Romániában 30 mg/kg só jodát vagy kálium-jodid formájában.

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • Napraforgóolaj, olíva vagy kukorica
  • Kókuszdió-, repce- vagy lenmagolaj
  • Vaj, margarin
  • Aszkorbil-észterek - 500 mg/kg
  • Butilezett hidroxi-anizol - 200 mg/kg
  • Butil-hidroxi-toluol - 200 mg/kg
  • Béta-, karotinok, zöldségek - 1000 mg/kg
  • A diacetil-borkősav és zsírsavak glicerin-észterei - 10000 mg/kg
  • Guajaki gyanta - 1000 mg/kg
  • Izopropil-citrátok - 200 mg/kg
  • Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg
  • Poliszorbátok - 5000 mg/kg
  • Propil-gallát - 200 mg/kg
  • Zsírsavak propilén-glikol-észterei - 10000 mg/kg
  • Sztearil-citrát - gmp
  • Tercier butil-hidrokinon - 200 mg/kg
  • Tiodipropionát - 200 mg/kg

Biztonsági/összetevő besorolás:

Szinonimák: ELAEIS GUINEENSIS

A feldolgozott pálmaolaj (evőkanálonként):

  • 120 kalória
  • 13,6 g zsír (ebből körülbelül 50% telített, 40% egyszeresen és 10% többszörösen telítetlen)
  • 2,17 mg E-vitamin
  • 1,1 mkg K-vitamin
  • 0 szénhidrát
  • 0 fehérje
A pálmaolaj kivonható akár a pálma gyümölcs piros nyárából (vörös pálmaolaj), akár ugyanazon gyümölcs magjából (pálmaolaj mag). Ami a kozmetikumok számára hasznos vitaminok vörös olajból való kivonása után megmarad, ezt követően finomítják, szagtalanítják, fehérítik és részben vagy teljesen hidrogénezik, fehér pálmaolajat eredményezve. Az élelmiszeripar előnyben részesíti, és a vörös olaj hatékonynak bizonyul a kozmetikumokban.

A Codex Alimentarius 210-1999 szabvány szerint a pálmaolaj a kategóriában található 02.0 Zsírok, olajok és zsíremulziók, csoport 02.1 Víz nélküli zsírok és illóolajok, alcsoport Növényi olajok és zsírok: étkezési zsírok és növényekből nyert olajok (a termékek egyetlen növényből származhatnak, vagy olajok keverékeként reklámozhatók).

A következő adalékokat tartalmazhatja:

  • Aszkorbil-észterek - 500 mg/kg
  • Butilezett hidroxi-anizol - 200 mg/kg
  • Butil-hidroxi-toluol - 200 mg/kg
  • Béta-, karotinok, zöldségek - 1000 mg/kg
  • A diacetil-borkősav és a glicerin zsírsavak észterei - 10000 mg/kg
  • Guajaki gyanta - 1000 mg/kg
  • Izopropil-citrátok - 200 mg/kg
  • Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg
  • Poliszorbátok - 5000 mg/kg
  • Propil-gallát - 200 mg/kg
  • Zsírsavak propilén-glikol-észterei - 10000 mg/kg
  • Sztearil-citrát - gmp
  • Tercier butil-hidrokinon - 200 mg/kg
  • Tiodipropionát - 200 mg/kg
  • Tejsav (E 270)
  • Aszkorbinsav (E 300)
  • Zsírsav-észterek aszkorbinsavval (E 304)
  • Tokoferolban gazdag kivonat (E 306)
  • Alfa-tokoferol (E 307)
  • Tokoferol-tartomány (E 308)
  • Delta-tokoferol (E 309)
  • Galati, TBHQ és BHA, külön-külön vagy együtt (E 310-320)
  • Butil-hidroxi-toluol (BHT) (E 321)
  • Lecitin (E 322)
  • Citromsav (E 330)
  • Nátrium-citrátok (E 331)
  • Kálium-citrát (E 332)
  • Kalcium-citrát (E 333)
  • A citromsav észterei zsírsavak mono- és digliceridjeivel (E 472c)
  • Rozmaring kivonatok (E 392)
  • Dimetil-polisziloxán (E 900)
  • Zsírsavak monogliceridjei és digliceridjei (E 471)

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • Alergiás reakciók
  • Súlygyarapodás (elhízás)
  • Szív- és érrendszeri betegségek (magas koleszterinszint)
  • Májproblémák
  • Szervi toxicitás (feldolgozott pálmaolaj esetén)

Szinonimák: E472

funkciókat: Emulgeálószer, stabilizátor

  • Szintetikus zsírok észterei, amelyeket glicerinből, természetes zsírsavakból és más szerves savakból (ecetsav, tejsav, borkősav, citromsav) állítanak elő. A zsírsavak főként növényi eredetűek, de állati zsírok is felhasználhatók.
A mono- és diglicerid-észterek típusai
  • E472a mono- és diglicerid-észterek ecetsavval
  • E472b mono- és diglicerid-észter tejsavval
  • E472c mono- és diglicerid-észterek citromsavval
  • E472d mono- és digliceridek észterei borkősavval
  • E472e mono- és diglicerid-észterek diacetil-borkősavval
  • E462f mono- és digliceridek kombinált észterei (borkősav, ecetsav)

Biztonsági/összetevő besorolás:

Szinonimák: E282

funkciókat: Tartósítószer

  • A propionsav kalcium sója, egy természetes sav, amely kis mennyiségben van jelen számos ételben.
  • Mesterséges vagy természetes tartósítószer, penészgomba ellen alkalmazzák.
  • A belekben lévő baktériumok is előállíthatják.

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • Epehólyag-szerű tüneteket válthat ki.

Szinonimák: E200

funkciókat: tartósítószer

  • a Sorbus aucuparia cserje terméseiben található meg.
Nem hatékony a baktériumok ellen, de védi az ételt a penésztől és az élesztőtől.

Használat: joghurtokban és más erjesztett tejtermékekben, gyümölcssalátákban, cukrászsüteményekben, limonádéban, sajtban, rozskenyérben, süteményekben és pékárukban, pizzában, tenger gyümölcseiben, citromlében, almaborban és levesekben.

Szinte minden típusú élelmiszerben 200 mg/kg és 2000 mg/kg közötti mennyiségben használható.

  • Napi adag: legfeljebb 25 mg/testtömeg-kg, az az adag, amelynél nem jelentettek mellékhatásokat.

A Codex Alimentarius-ban E200 számmal rendelkezik, és része a gyanús E kategóriának.

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt termékekben.
A szorbinsav nem mérgező termék, de egyesek allergiás reakciókat okozhatnak.

Lehetséges mellékhatások:

  • alvó irritációk
  • allergia
Elpusztítja a B12-vitamint.

  • Almaecet (evőkanálonként): 1 mg kalcium; 0,7 mg magnézium; 1,2 mg foszfor; 10,8 mg kálium; 3 kalória; 0 zsír
  • Vörösborecet (evőkanálonként): 0,9 mg kalcium; 0,1 mg vas; 0,6 mg magnézium; 1,2 mg foszfor; 5,8 mg kálium; 3 kalória; 0 zsír
  • Balzsamecet (evőkanálonként): 4,3 mg kalcium; 0,1 mg vas; 1,9 mg magnézium; 3 mg foszfor; 17,9 mg kálium; 3,7 mg nátrium; 14 kalória
  • Desztillált ecet - fehér (evőkanálonként): 0,9 mg kalcium; 0,1 mg magnézium; 0,6 mg foszfor; 0,3 mg kálium; 3 kalória

A Codex Alimentarius szerint az ecet a kategória 12.0 Sók, fűszerek, levesek, szószok, saláták, fehérjetermékek, csoport 12.3 Ecetek: megfelelő forrásból etanol erjesztésével előállított folyadékok (bor, almabor stb.).

A következő adalékokat tartalmazhatja:

  • Aceszulfám-kálium - 2000 mg/kg
  • Aszpartám - 3000 mg/kg
  • Benzoátok - 1000 mg/kg
  • Ammónia-karamell - 1000 mg/kg
  • Ammónium-szulfit-karamell - 50 000 mg/kg
  • Neotam - 12 mg/kg
  • Polivinil-pirrolidon - 40 mg/kg
  • Szacharin és nátrium-, kálium- és kalcium-sói - 300 mg/kg
  • Szukralóz (triklorogalaktoszukrózis) - 400 mg/kg
  • Szulfitok - 100 mg/kg

Biztonsági/összetevő besorolás:

Az ecet fogyasztása:

  • Alergiás reakciók
  • A gyomor ég
  • A nyak és a nyelőcső irritációi
  • Kölcsönhatások bizonyos gyógyszerek hatására
  • Fekély
  • Csökkent káliumszint (hosszú távú alkalmazás esetén)
Az ecetfogyasztás jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi korlát, amelyet be kell tartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

Az aszkorbinsav vagy a C-vitamin antioxidánsként működik, semlegesítve a szabad gyökök káros hatásait.

A Codex Alimentarius szerint az aszkorbinsav savszabályozó, antioxidáns és lisztkezelő szerként használható.

  • az immunrendszer normális működése, gátolja a daganatok növekedését és biztosítja a szervezet ellenállását a fertőzésekkel szemben
  • részt vesz a mellékvesék hormonjainak szintézisében
  • megakadályozza a sejtek kopását, lassítja az öregedési folyamatokat, kiegyensúlyozó szerepe van abban, hogy a szervezetben szükség van a kalcium és más ásványi anyagok anyagcseréjére
  • szerepet játszik az immunrendszer egyensúlyában

A következő termékekben található:
  • 14.1.2.1. Gyümölcslé - gmp
  • 14.1.2.3 Gyümölcslé-koncentrátum - gmp
  • 14.1.3.1 Gyümölcsnektár - gmp
  • 14.1.3.3. Koncentrátum gyümölcsnektárhoz - gmp

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 300 - aszkorbinsav néven.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Az aszkorbinsav felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.

Biztonsági/összetevő besorolás:

  • Alergiás reakciók
  • Emésztési problémák (görcsök, hasmenés)
  • Veseproblémák (vesekő)
  • szédülés
  • Fáradtság
  • A DNS változásai, amelyek rákot eredményezhetnek
  • Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában
  • Fogproblémák (fogerózió)

Az aszkorbinsav fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi korlát, amelyet be kell tartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal a következő vitaminok napi bevitelét javasolja:

  • fehérjemolekulák vagy olyan fehérjék, amelyek nélkül az élő sejtek nem képesek rövid idő alatt komplex reakciókat végrehajtani környezeti hőmérsékleten.
A funkciójuk nak,-nekmegemészteni az ételt, olyan apró töredékekre bontva, hogy átjuthat a véráramba a belek apró pórusain keresztül. Fontos szerepet játszanak a tápanyagok felszívódása az élelmiszerekből és a haszontalan maradványok eltávolítása a testből.

Minden állati szervezetben, növényben és mikroorganizmusban megtalálható biokatalizátorok.

Az emberi testben lévő enzimek 2 kategóriába sorolhatók:

  • Metabolikus enzimek - Ezek a sejtekben lévő enzimek
  • Emésztőenzimek - a legfontosabb elemek a következőkben:
Enzimek találhatók:
  • nyers gyümölcsök és zöldségek
  • friss tej - főzetlen, pasztörizálatlan
  • csírázott gabonafélék és magvak
  • egyéb élő élelmiszerek: nyers tojás, friss méz

Biztonsági/összetevő besorolás:

Az enzimek fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi korlát, amelyet be kell tartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

funkciókat: kötőanyag búzatermékekben, rugalmasságot és porozitást ad a gabonalisztből gyúrt tésztának

Biztonsági/összetevő besorolás: