Vendéglátás; Azurit csoport
Az egészséges konyha és a megfelelő vendéglátás életminőséget jelent
Az evés és az ivás társasági élethez kapcsolódik. A társas kapcsolatok kiválóak az asztalnál. A változatosság, a kalandlehetőségek, valamint a finom és frissen elkészített ételek illata az idős korban is különlegessé teszi a táplálkozást.
Az AZURIT filozófia "Természetes élet időskorban" a lakosok étkeztetésében és az egészséges konyhában is megmutatkozik, amelyek nagy jelentőséggel bírnak. Minden nap frissen főzünk a saját konyhánkban. Válogatott és nagyrészt szezonális ételeket használnak, lehetőleg a régióból. A konyhavezetők nagy jelentőséget tulajdonítanak a regionális konyha sajátosságainak, és szeretnek receptjeik szerint főzni. Így válik élvezetessé az egészséges konyha!
A hangsúly a lakók egyéni kívánságain van
20 éves tapasztalat és napi körülbelül 18 000 étkezés képezi az alapját a professzionális vendéglátás koncepciójának, amely azonban mindig a lakók kívánságaira összpontosít.
Lakossági felmérések segítségével és a ház lakóiból álló „konyhabizottság” rendezvényeinek összefüggésében megtudják a lakók aktuális kívánságait, és tükröződnek a heti változó menüben.
Táplálkozási tanácsok
Számos klinikai kép különleges követelményeket támaszt munkavállalóinkkal szemben. Ezen speciális étrendek megfelelő elkészítésének és kezelésének biztosítása érdekében, mint pl Munkatársaink ennek megfelelően vannak kiképezve, pl. Gluténmentes étrend, hemodialízissel vagy laktóz-intoleranciával rendelkező diéta, és speciálisan kidolgozott referenciamunkák is rendelkezésre állnak.
Diéta demencia esetén
A demencia néha nagy nyugtalansághoz és mozgékonysághoz vezet. Az energiaigény óriási mértékben megnőhet. Az éhség és a jóllakottság érzése, valamint az ízérzékelés megváltozik, és ezzel együtt maga az étkezési viselkedés is.
Modern táplálkozási koncepciók
A modern táplálkozási koncepciók, mint például az „ujjatlan étel” vagy az „étkezés gyaloglás útján” alternatívák a demens kiegyensúlyozott étrend és az evőeszközök kezelésével gondot élők számára. Segítik a lakosokat az önállóság megőrzésében és a meglévő képességeik kiaknázásában. A lakó maga dönti el, mit, mikor és hol egyenek.
Szinte az összes étel fogyasztható az ujjaival, ha az adagok méretét és állagát ennek megfelelően állítják be. Például a búzadara zabkása az egész étlapon búzadarabkákká alakul át, más ételeket omlettbe vagy tésztába "csomagolunk", a húst apró gombócként tálaljuk vagy apróra vágjuk, mint rögöket - így az étel könnyen megfogható az ujjakkal.
Egyél gyalogosan - azoknak a lakosoknak, akik betegségük miatt nyugtalanul kóborolnak és nem tudnak nyugodtan ülni az asztalnál. Kekszes snackek, valamint gyümölcs- és zöldségdarabok különböző helyeken kaphatók. A lakók itt elmúlva segítenek magukon.
A kívánt menü egy születésnapra
A lakos születésnapját ünnepelve különleges meglepetés vár rájuk. Még a reggelinél is a konyha vezetősége gratulál a születésnapi gyermeknek, és elkényeztet egy petit néggyel és egy nagy üdvözlőkártyával, amelyen az Ön által választott menü személyesen olvasható aznap.
Ünnepi asztallal - gyertyákkal és virágokkal - a nap különlegességét jelzik. Ebédidőben a séf és a házvezetés személyesen tálalja az ételeket. Természetesen vannak olyan lakók is, akik nem tudnak vagy nem akarnak elhagyni szobájukat - itt a születésnapi menüt szolgálják fel a szobában.
Kulináris kiemelések
Évente többször is különleges kulináris élményekkel számolhatnak lakóink, amelyeket rokonaikkal és vendégeikkel együtt élveznek. Legyen szó ínyenc estéről 3 fogásos menüsorral, ínyenc reggelivel vagy villásreggelivel különleges ünnepeken - a konyhacsapat mindig kitalál valami rendkívülit a lakók és a vendégek kényeztetésére. A megfelelő dekoráció és a támogató program ezeket az eseményeket a ház történéseinek igazi fénypontjává teszi.
Főzőtanfolyam óvodásoknak
Az óvodai korú gyermekek számára főzőtanfolyamokat tartanak a létesítményekben „Kis emberek - nagy fazekak” mottóval. A "Tim Topf" kabala végigvezeti a kis szakácsokat a programon.
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet