Vendéglátás - St.
Nem csak a legjobb orvosi és ápolói gondozást szeretnénk nyújtani pácienseinknek, hanem testi épségükről is.
A St. Hubertus-Stift konyhájában a fekvőbetegek ételei minden nap frissen készülnek. Annak érdekében, hogy ételeit minőségileg és higiénikusan korrekt módon tárolják, elkészítsék és elosztják, betartjuk a HACCP (= Veszélyelemzés kritikus ellenőrzési pontok) higiéniai koncepciójának általános követelményeit, és ezt ennek megfelelően dokumentáljuk napi rendszerességgel.
Az ételeket minden nap frissen készítik a régió kiválasztott termékeivel. A menüterveket az idényjellegű termékekhez igazítják, és minden hétre újratervezik.
A konyhacsapat 3 szakácsból, 1 diétás szakácsból, 1 diétás asszisztensből és 7 konyhai asszisztensből áll.
Konyhánkat nagyszámú étrend-forma előállítására alakítottuk ki, amelyeket az úgynevezett "diétakatalógusban" definiáltunk. Nálunk a következő típusú ételeket kaphatja:
- Teljes étel
- könnyű étel
- sertéshúsmentes étel
- vegetáriánus étel
- magas rosttartalmú étrend
- Diéta gasztroenterológiai betegségek esetén
- Cukorbetegség diéta
- Csökkentő étrendek zsírmódosított étrend
- alacsony purintartalmú étel
- alacsony fehérjetartalmú étrend
- alacsony nátriumtartalmú étrend
- alacsony káliumtartalmú étrend
- laktózmentes étel
- gluténmentes étel
- dúsított étrend
Kombinált étrend is lehetséges.
Az étrendben említett étrendeket nem lehet tetszés szerint beszerezni, de azokat előzetesen részletesen meg kell vitatni a kezelőorvossal és a dietetikussal. Fogyókúrázóként megvitathatja diétáját a dietetikussal, aki felelős az összetételért és az elkészítésért. Örömmel vesszük figyelembe kívánságait az étrend részeként.
Az előírt ételforma nélküli betegként természetesen lehetőséget kínálunk Önnek arra, hogy kérdéseket vagy kéréseket megvitasson dietetikusunkkal.