Vendéglátó - DGE
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
DGE logó vendéglátóknak
Élelmiszer-szolgáltatóként a közös vendéglátó-ipari létesítményekhez, például a gyermekek napközbeni ellátásához, iskolákhoz, egyetemekhez, vállalatokhoz, kórházakhoz, rehabilitációs klinikákhoz, idősek létesítményeihez, valamint a "kerekes étkezés" szolgáltatójaként a DGE két lehetőséget kínál Önnek arra, hogy ajánlatát igazolja. Választhat a vendéglátók DGE tanúsítása vagy a vendéglátók DGE PREMIUM tanúsítása között. Ennek alapja az adott lakókörnyezet DGE minőségi színvonala
DGE tanúsítás vendéglátók számára
Ha a DGE tanúsításra törekszik, akkor be kell tartania az összes olyan kritériumot, amely az Ön felelősségi körébe tartozik. Ez magában foglalja az élelmiszerek, valamint az étlaptervezés és az előállítás követelményeit.
A környezettel kapcsolatos kritériumokat akkor kell végrehajtania, ha közvetlenül befolyásolni tudja őket, vagy ha felelősséggel tartozik értük. Ha ezekért a követelményekért a szállított létesítmény kizárólagos felelőssége, akkor nem tartoznak a tanúsításhoz. Miután sikeresen megfelelt az ellenőrzésen, megkapja a vendéglátóknak szóló DGE logót, és hivatalosan is hirdethet vele.
DGE PREMIUM tanúsítás vendéglátók számára
Ezen felül megszerezheti a DGE PREMIUM minősítést. Az élelmiszer- és étlaptervezés és -termelés, valamint az élettérrel kapcsolatos kritériumok kritériumainak való megfelelés mellett legalább egy tápanyag-optimalizált menüsor megvalósítása központi eleme. A lakókörnyezet-specifikus DGE minőségi normák alapjául szolgáló tápértékeket átlagosan négy hét alatt, részleges étkezéssel és egy hét teljes étkezéssel kell elérni. Ebből a célból beküldik és ellenőrzik a heti menüt, amely tartalmazza a recepteket, az elkészítési utasításokat és a tápérték-számításokat.
Részletesen ellenőrizzük az energiatartalmat, a zsír-, fehérje- és szénhidráttartalmat, valamint a rosttartalmat, bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat. A tápérték mellett a teszt kritériuma a receptek hitelessége is.
Az ellenőrzés sikeres elvégzése után megkapja a vendéglátósok számára a DGE-PREMIUM logót, és megjelölheti a megfelelő menüsorokat, és hivatalosan is meghirdetheti őket.
A vendéglátók DGE tanúsításával, valamint a vendéglátók DGE PREMIUM tanúsításával a helyszíni ellenőrzés során értékelik a különféle élelmiszerjogi rendelkezések betartását.
Használja ki versenyelőnyét az éttermi ajánlat odaítélésével, és könnyítse meg a közösségi vendéglátóhelyek számára a tanúsítás megszerzését. Ha egy létesítmény megvásárolja az Ön DGE-tanúsítvánnyal vagy DGE-PREMIUM-tanúsítvánnyal rendelkező étkezési ajánlatát, akkor csak az életvilággal kapcsolatos kritériumokat (pl. Étkezési légkör) kell alkalmaznia annak érdekében, hogy DGE logót vagy DGE-PREMIUM logót kapjon az adott lakókörnyezethez.
Út a logóhoz
A „DGE-tanúsított vendéglátás” kiadványban megtalálja a tanúsítással kapcsolatos összes információt, hogy újra olvassa el. Döntött a tanúsításról? Ezután kérjük, küldje el nekünk a kitöltött kapcsolattartási űrlapot.
kérdez
Ha bármilyen kérdése van a vendéglátók DGE logójával vagy a vendéglátók DGE PREMIUM logójával kapcsolatban, kérjük, lépjen kapcsolatba
Manuel Soff
Telefon: +49 228 3776-655
soff (at) dge.de
"DGE-tanúsított vendéglátás" brosúra
Vendéglátóként szeretné megvalósítani a DGE minőségi előírásainak megfelelő vendéglátási ajánlatot, és ezt aktívan közölni a külvilággal? Akkor igazolást kaphat. A „DGE-tanúsított vendéglátás” brosúrában minden információt megtalál a tanúsításról, amelyet elolvashat.