Vermutital - A maikuri főzet a Hildegard von Bingen Kis Apátság szerint
írta Marcel Schulz - 2018. március 29
Vermut ital Hildegard von Bingen szerint
A ürömfőzés (Decoctum absinthii) is Május túróital, vermutbor vagy Üröm elixír Hildegard von Bingen kolostori gyógyszere hagyományos természetes gyógymódja. Az ital, mint reaktiváló erőforrás, népszerű elixír az általános jólét erősítésére. Hildegard von Bingen hagyományos kolostori gyógyszere szerint alkalmas a kimerültség alapvető okainak leküzdésére. A kolostorgyógyászatban az italt univerzális testtisztító szernek tekintik, amely számos pozitív hatása miatt stabilizálja az elmét. Az ürömital számos betegség és betegség esetén hasznos lehet, ideértve: érelmeszesedés, stroke és szívroham, tüdőbetegségek (télre való hajlam, influenza), vese gyengeség, korai öregedési tünetek, gyomor- és emésztőrendszeri rendellenességek, váladékozás és hasi fertőzések, szívelégtelenség, gyenge szemek ( szürkehályog).
Hildegardnál ezt írják:
„Amikor a vermut friss, pépesítse meg, és nyomja ki a levét egy ruhán keresztül. Ezután forraljon bort mézzel - de ne túl erősen (modice) -, és ebből a levéből öntsön annyit a borba, hogy a lé íze meghaladja a bor és a méz ízét. Májustól októberig (reggeli előtt) minden harmadik napon igyon éhgyomorra. Eltávolítja benned a vese gyengeségét (Lanksucht) és a melankét (fekete epe), kitisztítja a szemed és erősíti a szívedet, és nem engedi, hogy a tüdőd megbetegedjen. Melegíti a gyomrot (a beleket), megtisztítja a beleket és jó emésztést készít ”(PL 1173 B). Gyenge szív, gyenge szem (szürkehályog).
Arteriosclerosis betegség
Elképesztő módon Hildegard von Bingen mintegy 800 évvel ezelőtt írta le természetgyógyászati könyvében azt a betegséget, amelyet üremmel kezelnek. Eszerint az arterioszklerózis számos másodlagos betegség oka. A gyenge vese miatt a salakanyagok és az anyagcsere-termékek már nem válhatnak ki, így azok az erekben és a kötőszövetben rakódnak le. Ez gyenge látást eredményez, amelyet a szem elhomályosulása felismerhet. A koszorúereket különösen rosszul érinti az arteriosclerosis, amely szívrohamhoz vezet (angina pectoris roham). Manapság az arterioszklerózis az egyik legelterjedtebb betegség az urbanizált országokban. Évente körülbelül kétmillió ember hal meg arterioszklerózisban és annak következményeiben.
Az üröm hatása
Az üröm az egyik legfontosabb anyag a Hildegard gyógyászatában. Az üröm felmelegíti a gyomrot, megtisztítja a beleket (a gázoktól) és jó emésztést készít. A keringést elősegítő hatás miatt az arteriosclerosis és ezzel együtt ennek a betegségnek a későbbi tünetei is leküzdhetők voltak. Ez a tulajdonság az ürömben található illóolajokra vezethető vissza, amelyek szintén görcsoldó (görcsoldó) hatásúak. Az üröm segít a rosszullét különböző formáiban. Az üröm csillapíthatja a felső hasi teltségérzetet, vagy ellensúlyozhatja az étvágycsökkenést. A Vermutot ezért általában biztató italnak tekintik. Az üröm az egész testben eltávolítja a felesleges gázokat is. Ez a szív és a szíverek, valamint a máj és az epeutak megkönnyebbüléséhez vezet. Az üröm serkenti a nyál, az epe és a gyomor kiválasztását is. Ez a tulajdonság a keserű anyagoknak köszönhető. Az illóolajok és a keserű anyagok miatt a üröm az Amarum aromás (aromás keserű anyag) klasszikus példája.
Készítmény:
A következő Hildegard von Bingen recept segít abban, hogy a vermut italt könnyen elkészíthesse.
Szükséged van:
40 ml ürömlé (ürömlevél)
1L bor
150 gramm méz
Először vágja fel az ürömleveleket, és nyomja össze egy facsaróban vagy valami hasonlóban, amíg 40 ml levet nem kap. Ezután rövid időre forraljuk fel a bort a Hong-nal, majd adjuk hozzá a levet, azonnal szűrjük le és töltsük steril palackokba. A kúrához három liter borra, 450 gramm mézre és 120 ml vermutlére van szükség.
Alkalmazás:
A üröm italt májustól októberig részegítik egy kúra részeként. Hildegard von Bingen könyveiben semmi nem jutott le rólunk az üröm szedéséről. Általában minden második nap megiszik egy teljes likőrpoharat (25 ml).