Verseny nyertesei - A karácsonyi recept varázslatos története Laura Adamache Receptek

Kedveseim, szívből köszönöm varázslatos történeteiteket! Mélyen megindítottak, és hála nekik, eszembe jutottak a nagyszüleim varázslatos konyhájában töltött finom pillanatok is. A receptjei több mint csodálatosak, és hamarosan biztosan kipróbálom őket!

A verseny tegnap, 2012.12.20-án ért véget, és ma 3 csodálatos nyertesünk van.

2. megjegyzés - Orosz Elena Ionela

Valahol Bucovinában, egy Istentől megáldott faluban a kozonákok még mindig olyan jól jönnek ki a kemencéből, mint korábban. Az öregasszonyok, akik ismerik a "sütés rendjét", már nincsenek sokan, az örökkévalóságba kerültek pedig örökségként otthagyták lányaik és unokáik számára a finom sütemény titkait.

A tészta szabad szemmel emelkedik.

A helyi hagyomány szerint karácsony estéjét megelőző napon készítik el, hogy legyen idő pihenésre és sütésre, amíg el nem éri a háziak asztalát, vagy át nem adják a dalolóknak.

A nagymama receptjét nem írták sehova, tudta fejből, még az éjszaka közepén is felébresztetted, hogy elmondd. A családjában valaki hagyott neki végrendeletet, és mindenkinek odaadta, aki kérte, de senki süteménye nem volt olyan jó, mint régen. A kegyelem cseppje minden ételbe, ami a kezéből került ki ....

15. megjegyzés - Simona Luiza

Most elmondok neked arról a receptről, amely minden alkalommal felébred bennem, amikor a gyermekkor kedves emléke, a régóta várt téli vakáció kivétel nélkül az ország nagyszüleinél töltött, valamint a szent karácsonyi ünnepekről.
Ez a csodálatos almás pite, amelyet a nagymama receptje szerint készítettek, rengeteg fahéjjal, amelyet karácsonykor kora reggel csodás kezei öntöttek szeretett unokái iránt.
Egyszerű, ízletes és egészséges pite csodálata, jól ismert nagyszülők receptjei szerint, akárcsak az ételek, amelyeket a nagyszülők készítettek az ünnepekre ....

3. számú megjegyzés - Stefan

Remek dolog látni életed legkedvesebb emberét, aki süteményeket készít, miközben egyáltalán nem főz.
Az apám volt. Kedves apám, aki már nincs…
Mit csinált jól, és próbálkoztunk utána, még akkor is, ha nem volt benne olyan édesség és szeretet, amit beletett, azonnal megmondom.
Még mindig "apám pite" -nek hívjuk. Mert számunkra csodálatosan tette. Akármilyen csodálatos, mint férfi, férj és apa.
A mai napig nem mondtam el senkinek, de mivel nagyon szeretem és csodálom Mrs. Laurát, elárulom ... még akkor is, ha úgy érzem, hogy adok valamit apám szívéből. Teljes lényemmel szerettem őt, és még a vele kapcsolatos emlékekkel is rendkívül fukar lettem ....

Gratulálok a nyerteseknek!

Az e-mail címen várom teljes címét és telefonszámát: contact (@) lauraadamache.ro

Köszönöm mindenkinek a részvételt, és varázslatos karácsonyt kívánok minden szeretteivel!

Közeledik a karácsony, és a karácsonyi asztal továbbra is egyedülálló pillanat, amely érzelmeket gerjeszt,
nosztalgia, emlékek.
Ebből az alkalomból javaslatot teszek egy versenyre, amelynek nyereménye 3 üveg 500 gramm Manuka Honey lesz
barátok küldhetik/kézbesítik a MiereManuka.com webhelyről.

Verseny témája

Küldje el a karácsonyi recept történetét, az örökölt receptet, a valamit szimbolizáló receptet, a receptet, amelyet karácsonyi örömmel készít szeretteinek, valamint a történetet, amely különlegessé, elbűvölővé teszi.

A részvétel időtartama és feltételei

Között zajlik a verseny December 17-20, szóval várom a recepted történetét egészen ezen időpontig.
Elküldheti a történetét megjegyzés formájában, és a 3 legérdekesebb egy korsót kap 500 g Honey Manuka Honey Új-Zélandi faktor UMF 10+, rendkívül hasznos az immunrendszer megerősítésére ebben az időszakban.
A nyerteseket a segítségével nevezik ki random.org.
A nyereményt csak Románia területén szállítják le December 24-én legkésőbb.

Várom a karácsonyi recept varázslatos történetét! Sok sikert mindenkinek!

Laura Adamache

19 megjegyzés a “Verseny nyertesei - a karácsonyi recept varázslatos története” témához

A recept, amelyet minden évben szívesen elkészítek az ünnepekre, a saláta. Anyám karácsonykor már kiskorától kezdve elkészítette ezt a receptet, én pedig segítettem neki a kockákra vágott zöldségek és szalámi felvágásában. És ma, amikor több ezer mérföldre vagyok az otthontól, a saláta és a savanyúság savanyú aromája otthonosan érzem magam az ünnepek alatt! Nem számít, hány étel készül az ünnepekre, soha nem hiányzik ez a csoda, természetesen a továbbfejlesztett változatban főzve. Link a recepthez Bár a kép az, amikor tanultam fényképezni az ételeket, és a blogom még nem létezik 🙂 Tehát ez sikertelenebb:)

A tészta szabad szemmel emelkedik.

A helyi hagyomány szerint karácsony estéjét megelőző napon készítik el, annak érdekében, hogy legyen idő pihenésre és sütésre, amíg el nem éri a háztulajdonos asztalát, vagy át nem adják a dalolóknak.

A nagymama receptjét sehol sem írták, tudta fejből, még akkor is, amikor az éjszaka közepén felébresztetted, hogy elmondjam. A családjában valaki hagyott neki végrendeletet, és mindenkinek odaadta, aki kérte, de senki süteménye nem volt olyan jó, mint régen. A kegyelem cseppjét minden ételbe beletette, ami a kezéből került ki.

Ilyen volt: nagymamám előző este előkészítette régi lapátját, lisztjét és fáját. Másnap ő volt az első, aki felébredt. Még éjszaka volt kint, amikor a nagypapa meggyújtotta a tüzet a kemencében, és az öreg hamut a ház ösvényére dobta, hogy senki ne csússzon el. Gondoskodott arról, hogy előhozza a feszítővasat és a lapátot, amelyek segítségével behelyezték a tortatálcákat, majd amikor elkészültek, kivették a sütőből. A zsák lisztet melegítették a tűzhelyen, mert - mondta a nagymama - "nem jó fázni a kamrában, mert a tészta nem nő olyan szépnek".

Mielőtt nekilátott volna, jól megmosta a kezét, nagy keresztet készített és felvette a kötényét. "Mint egy szál" mozogott a konyhán, se lépések, se kevesebb. Nafrámával borított feje fiatalabbá és boldogabbá tette a szokásosnál. Amint a nagy faszitával szitálni kezdte a lisztet, nehéz, fehér halmok telepedtek le, mint a hóval borított dombok. Forrta a frissen tejelt brîndșai tejet, minden süteményhez készített egy „dió” friss élesztõt, és ügyelt arra, hogy a cukor ne legyen nedves.

Nem volt mértékegysége, kudarc nélkül lemérte a szemében az összetevőket. A tojásokat egyenként feltörte, a sárgáját a cukorral együtt öntötte, a tojásfehérjét pedig a töltelékhez tartotta. Az élesztő feloldotta egy kevés meleg tejben, és a cukorral dörzsölt tojásokra tette, hozzáadva a maradék tejet. Keverjünk össze mindent egy nagy fakanállal simára. Maia készen állt, de szüksége volt egy kis haladékra, hogy az élesztő megkezdhesse munkáját. Ezután adjunk hozzá sót és ízt, de a többi lisztet is.

Nagymama egyre gyorsabban gyúrta a fehér tüdőt. Tudta, hogy már majdnem kész, amikor elengedte a kezét. Ezután keresse meg a ház legmelegebb helyét a tészta megemeléséhez. Közben a tálcákat polírozták és olajjal kikenték. Egységes darabokat vágott, amelyeket a liszttel bélelt asztalon sorakoztatott fel. Ovális tésztalapokat sodort ki a sodrófával, megtöltötte mákkal és dióval, és egy szempillantás alatt összetekerte. Miután a tálcába tették, a szép barnulás érdekében a cozonacsokat felülről kikent tojással kenték ki, libatollakból készült "ecsettel" egyenletesen elosztva.

Amikor a tűz a kemencében elfogyott, a nagyapa vaskampóval meghúzta az összes száját a "szájánál", a nagymama pedig tálcát tett a lapátra, hogy a sütőbe tegye. Végül, amikor az összes cozonacs felsorakozott, "rögzítette" a kemence ajtaját, egy fadarabbal megtámasztva. Sütésük körülbelül egy órán át tartott, ezalatt figyelte, néha a nagymamájával, néha a sütőben.

A megbarnult cozonacsokat a feszítővas segítségével időben eltávolították és felsorakoztatták az asztalra. Hogy még finomabbak legyenek, vízzel és mézzel ízesítették, és egy nagy, házi szövésű törülközővel borították be őket.

Valamennyi rokonnak legalább egy darab süteménye volt az asztalon, de a falu iskolájának néhány tanára is, akik gondoskodtak az előzetes megrendelésről. Pénzt nem vett el senkitől, ez volt a legnagyobb öröme: mindenkivel megosztani a jó dolgokat, amelyeket tett.

Ma legfiatalabb lánya folytatja a hagyományt. De néhány dolog megváltozott. A vödör túl nagy a többiek számára, kicserélték kisebb edényekre, a kereskedelmi ecsetet inkább a lúdtollakhoz használják, a lisztet már nem kell átszitálni, mert már nem a saját termeléséből származik.

Ma a két helyi szupermarketben rengeteg sütemény van, és egyre többen döntenek úgy, hogy inkább megvásárolják, mintsem elkészítenék őket.

Azok számára, akiknek még mindig vannak nagyszüleik, kérdezzék meg őket a finom sütemény receptjéről, színezékek és E nélkül. Szívesen megosztják veletek!

Hozzávalók egy tortához:

300 ml langyos tej (főtt előtt)

25 g friss élesztő (feloldjuk kevés meleg tejben)

Egy üveg esszencia (rum, vanília vagy citrom)

Fél teáskanál só

A tészta elkészítése körülbelül két órát vesz igénybe, majd tegye a forró sütőbe.