Vese bab Az egészséges töltőanyag mától egészséges!
Mennyire egészséges a Kindey bab?
Mélyvörös színével a főtt vörös vesebab különféle ételeket, például salátákat, leveseket és pörkölteket élénkít. De tudtad, hogy ezek a kis hüvelyesek sokkal többre képesek, mint csak? Fehérje, oldható (és oldhatatlan) rost, folsav (B9-vitamin), magnézium, kálium és számos más egészséget elősegítő tápanyag tele van, a vörös vesebab valóságos szuperétel. De pontosan milyen egészségügyi előnyei vannak a vörös vesebab fogyasztásával? Olvassa tovább, hogy megtudja. A vesebab különleges összetevőinek köszönhetően nagyon egészséges az emberi test számára. Emellett könnyen elkészíthetők, feltölthetők és nagyon jó ízűek. De mi is pontosan a vese bab, és miért olyan egészséges nekünk?
Vásároljon vesebabot
Mi a vese bab?
A vese bab a közönséges bab (Phaseolus vulgaris) változata, egy hüvelyes, amely Közép-Amerikában és Mexikóban honos. Különféle színekben és mintákban kaphatók; fehér, krém, fekete, piros, lila, foltos, csíkos és foltos. Nálunk többnyire halványvörös vagy sötétvörösesbarna.
A vörös vesebab jó rostforrás, folsav, magnézium, foszfor, mangán, vas, réz és kálium. A babfogyasztás, beleértve a vesebabot is, csökkentheti a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség kockázatát, és segíthet a fogyásban is. De különösen az izomépítés terén a Kindey bab verhetetlen.
Vese bab izomépítésre
A vesebab nagyon gazdag fehérjében, és minden menübe tartozik, akár diétázva, akár izomépítéskor.
A bab tartalmazza a fontos növényi fehérjét és számos szénhidrátot, amelyekre a testnek sürgősen szüksége van - különösen akkor, ha az edzés során komoly kihívásokkal küzd. A növényi fehérje igazi csodaszer, ha hatékonyan akarja felépíteni az izmokat. Például egy csésze főtt vesebab (177 g) körülbelül 15 gramm fehérjét tartalmaz, ami a teljes kalóriatartalom 27% -a, és a fehérjebevitel mellett a legnagyobb előny, hogy a bab alacsony kalóriatartalmú.
Ez fordítva azt jelenti, hogy annyi vesebabot fogyaszthat, amennyit csak akar, anélkül, hogy hízna. Nem hangzik csábítóan? A vesebab azonban nagyon teli, és általában nem eszik annyit, amennyit csak akar.
A vesebab a kiegyensúlyozott étrend része
A vesebab nemcsak finom - mint minden hüvelyes, sok fontos összetevőt tartalmaz, különösen rost és fehérje formájában. Csak egy csésze főtt vesebabbal, amely az adott napi érték 45 vagy 31 százalékát teszi ki, elegendő rostot és fehérjét fogyasztott. Ugyanaz a vesebab adja a mangán, az energiatermelés és az antioxidáns hatás szempontjából kulcsfontosságú ásványi anyag napi értékének 42 százalékát is.
Javasoljuk, hogy legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget együnk meg naponta. A hüvelyesek, például a vesebab, nem hiányozhatnak egyetlen menüből sem.
Körülbelül három halom evőkanálnak megfelelő adag vesebab fedezi rost, vitamin, ásványi anyag és egyéb tápanyag szükségletét.
Keményítő és fehérjék - a hüvelyesek közötti töltőanyag
A vesebab világszerte nagyon népszerű babtípus, amely számos országban szintén alapvető élelmiszer. Viszonylag alacsony áron a vesebab jelentős mennyiségű rostot, folátot, foszfort, rézet, fehérjét, vasat, magnéziumot, káliumot, molibdént és B1-vitamint adhat.
A vesebabban lévő szénhidrátokat keményítőnek nevezik, amely a teljes kalóriatartalom körülbelül 72% -át teszi ki. A keményítő többnyire hosszú glükózláncokból áll, amelyek amilózként és amilopektinként ismertek. A babban viszonylag magas az amilózszint (30–40%), összehasonlítva a legtöbb más keményítőforrással. Az amilóz nem annyira emészthető, mint az amilopektin.
Emiatt a babkeményítő úgynevezett lassan felszabaduló szénhidrát. Hosszabb emésztése szükséges, és alacsonyabb és fokozatos vércukorszint-növekedést okoz, mint más típusú keményítő, így a vesebab különösen előnyös a cukorbetegek számára.
A diéta a fej kérdése
A vesebab jót tesz az agy működésének. A K-vitamin bőséges, ami nagyon hasznos az agy és az idegrendszer számára. A K-vitamin segít a szfingolipidek szintézisében, amelyek elősegítik az agy és az ideg egészséges működését. A vesebab jó mennyiségben tartalmaz tiamint is, amelyre az agysejteknek szüksége van a kognitív funkciókhoz. Ez segít az acetilkolin létrehozásában a memória számára.
Öregedésgátló csodaszer az antioxidánsoknak köszönhetően
A vörös vesebab fogyasztásának egészségügyi előnyei nemcsak a rost- és foláttartalmukkal függenek össze, hanem a vörös vesebabban is vannak antioxidánsok. Az antioxidánsok állítólag erőteljes öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, és elősegítik a hosszú élettartamot a szabad gyökök károsodásának korlátozásával. Ez segít megvédeni a bőrt és a test többi részét a környezeti tényezőktől és az egészségtelen táplálkozástól származó hosszú távú egészségügyi problémáktól.
A legfontosabb az öregedésgátló étrendben, hogy az egészséges táplálékforrásokban található antioxidánsok elhárítják a szabad gyökök károsodását. Az antioxidánsok megvédik a szerveket és szöveteket az anyagcsere és az egészségtelen ételek fogyasztása által okozott hosszú távú problémáktól.
Hogyan kell helyesen elkészíteni a vesebabot - mire kell figyelni
A vesebab természetes mérget, lektint tartalmaz. Ez gyomorfájást és hányást okozhat. Ezért a vesebabot nem szabad nyersen fogyasztani. A mérget a megfelelő főzés elpusztítja. Főzve a bab ártalmatlan és igazán egészséges.
A konzerv vesebab már megfőtt, azonnal felhasználható. Legjobb ízük saláták vagy hús kíséretében. De a puha vesebab sütésre is alkalmas.
Ha szárított vesebabot használ, az előkészítés során három lépést kell betartania: