Veszélyes szuperételek Ezért érdemes diót enni az avokádó Health helyett
Frissítve: 19.11.17 - 13.21
Gyorsan a bevásárlókosárba kerül: az avokádó krémes és finom íze van. De van olyan hazai alternatíva, amely még értékesebb zsírokat tartalmaz.
Azoknak, akik szeretnek avokádót, mandulatejet vagy más divatos ételeket vásárolni, gyakran mélyen a zsebükbe kell ásniuk. Sokkal környezetbarátabb és táplálóbb.
Nincs megkerülhető: a szupermarketek polcai tele vannak szuperételekkel, egzotikus gyümölcsökkel és zöldségekkel. Ezen "divatos" élelmiszerek iránti nagy kereslet azonban végzetes következményekkel jár a környezetre nézve. Rengeteg ízletes és egészséges alternatíva van - csak tudnia kell, melyik alternatívája van.
A monokultúrák veszélyeztetik a növény- és állatvilágot: a méheket halál fenyegeti
Citrusfélék, kávé és avokádó: A növekvő kereslet azt jelenti, hogy a növekvő országokban egyre több monokultúra jelenik meg, amelyek veszélyeztetik a növények sokféleségét és számos állatfaj élőhelyét. A Business Insider szerint sok vegetáriánus étel termesztése akár a világ élelmiszer-ellátását is veszélyeztetheti, amint azt a "Global Change Biology" folyóirat közzétette. A növényvédő szereket használó ipari mezőgazdaság ugyanúgy károsítja a növény- és állatvilágot: Számos beporzót, például a méheket kihalás fenyeget a mezőgazdaság változásai miatt, ami viszont veszélyezteti a betakarítást.
"(...) Ha például az avokádó betakarítása Dél-Amerikában kudarcot vall, az emberek Németországban és más iparosodott országokban már nem tudják megvásárolni őket"- idézte az üzleti bennfentes Robert Paxtont, a Halle-Wittenberg Martin Luther Egyetem biológusát.
Dió avokádó helyett: ezek a helyi ételek finomak és környezetbarátak
A monokultúrák hatalmas területeinek és az ezzel járó környezeti károk ellensúlyozása érdekében néhány változtatás segít a vásárlásban. A fogyasztói szövetség egzotikus "szuperélelmiszereket" ajánl, amelyek hosszú szállítási útvonalakon szennyezik a környezetet, Helyettesítse helyi, ugyanolyan tápláló ételekkel. További plusz pont: a régió zöldségei és gyümölcsei frissebbek, olcsóbbak és sokkal környezetbarátabbak.
Videó: Zöld turizmus - utazás tiszta lelkiismerettel
A dió telítetlen zsírsavtartalma még magasabb, mint az avokádóban, ami tökéletes alternatívát jelent a zöld gyümölcs számára. A dióban található zsírok pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre, sőt csökkenthetik a szívroham kockázatát. A következő ételek azért is helyettesíthetők helyi alternatívákkal, mert ugyanannyi vagy még több értékes tápanyagot tartalmaznak:
- Chia mag helyett lenmag
- Fekete ribizli goji bogyók helyett
- Köles és zab quinoa helyett
Kérik a véleményét
Mennyire egészséges a skandináv étrend?
A skandináv konyha klasszikusa: heringfilé. Fotó: Christin Klose
Ha egészségesen szeretnél étkezni, nem feltétlenül kell messzire vándorolnod. Ami a saját kertedben terem, az nagyon egészséges is lehet. Ilyen például az áfonya. Fotó: Christin Klose
Az olyan bogyók, mint a bodza, éppúgy az északi étrend részét képezik, mint a helyi gyökérzöldségek. Fotó: Mascha Brichta
Prof. Dr. Matthias Schulze a Potsdami - Rehbrückei Német Táplálkozástudományi Intézet (DIfE) molekuláris epidemiológiai osztályának vezetője. Fotó: Till Budde/DIfE
A hal otthonos mind a mediterrán, mind a skandináv konyhában. Fotó: Roman Märzinger/Westend61